Yufkalı Köfte Tarifi
  • Yorum yok
  • 11 Haziran 2010
  • 1965 Okunma
Pin It

YUFKALI KÖFTE TARİFİ

Malzemeler :
6 kişilik

Harcı için :

300 gr dana kıyması
200 gr kuzu kıyması
150 gr tavuk kıyması
2 adet kuru soğan
4 dilim bayat ekmek içi
8 adet mantar
yarım demet maydanoz
1çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler:

1 adet yumurta
2 adet yufka
şiş çubukları

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını ve akını ayırın.
Harcı için olan tüm malzemeleri birbirine katın. Yumurta sarısını da ilave edip iyice yoğurun.
Yufkaları düz bir zemine üst üste serin.
Harcı yufka üzerine yayın.
Rulo yapın.
Yumurta akını çırpın. yufkaların uçlarına sürün.
Dolaba kaldırıp en az 3 saat dinlendirin.
Daha sonra ruloyu dimleyip şiş çubuklara dizin.
Izgara yada tost makinasında arkalı önlü kızartın.

Sıcak olarak servis edin. Afiyet bal olsun

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir