YUFKALI KÖFTE TAR?F?

Malzemeler :
6 ki?ilik

Harc? için :

300 gr dana k?ymas?
200 gr kuzu k?ymas?
150 gr tavuk k?ymas?
2 adet kuru so?an
4 dilim bayat ekmek içi
8 adet mantar
yar?m demet maydanoz
1çay ka???? kimyon
1 çay ka???? karabiber
1 çay ka???? tuz

Di?er malzemeler:

1 adet yumurta
2 adet yufka
?i? çubuklar?

Haz?rlan???:
Yumurtan?n sar?s?n? ve ak?n? ay?r?n.
Harc? için olan tüm malzemeleri birbirine kat?n. Yumurta sar?s?n? da ilave edip iyice yo?urun.
Yufkalar? düz bir zemine üst üste serin.
Harc? yufka üzerine yay?n.
Rulo yap?n.
Yumurta ak?n? ç?rp?n. yufkalar?n uçlar?na sürün.
Dolaba kald?r?p en az 3 saat dinlendirin.
Daha sonra ruloyu dimleyip ?i? çubuklara dizin.
Izgara yada tost makinas?nda arkal? önlü k?zart?n.

S?cak olarak servis edin. Afiyet bal olsun

Benzer Yazılar