"Yöresel Yemek Tarifleri" Kategorisine Ait Yazılar
  • Kabak Çorbası

    Günaydın sevgili dostlarım ve ziyaretçilerim.Bir önceki yazımda yer alan Bayram soframa bırakmış olduğunuz yorumlara sonsuz teşekkür ederim . bugün size sevgili Narincenin düzenlemiş olduğu Kabak Tadı etkinliği için bende bugün kabak çorbası tarifini göndermek istedim.Aslında bu çorba ramazan ayı içerisinde […]

    • 35 yorum
    • 16 Eylül 2010
  • Tirit Köftesi

    Tüm ziyaretçilerime ve arkadaşlarıma merhaba.. Bugün benim için ayrı bir güzel evet İstanbulda hava biraz bulanık ve yağmur var ben bu havaları sevmem ama buğün benim doğum günüm.Sabahtan beri facebook ve gelen maillere teşekkür yazıyorum.Tabi beni arayan başta ailem olmak […]

    • 45 yorum
    • 1 Eylül 2010
  • Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı

    Tüm dostlarıma günaydın ve güzel bir hafta diliyorum.Hafta sonunuz nasıl geçti ??Benim malum cumartesi yarımgün çalışıp öğlenden sonra iftara gelecek olan misafirlerime nefis bir sofra hazırladım.Nerede sofra resimleri derseniz henüz yok bakalım ne güne kısmet olacak yayınlamak.Kimbilir belkide Tuzbiber dergisinin […]

    • 43 yorum
    • 16 Ağustos 2010
  • Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı

    Tüm ziyaretçilerime merhaba Son zamanlarda sıcaklardan dolayı sitemi ve tariflerimi biraz aksattım biliyorum. Ama biliyorumki sizlerde pc başına fazla zaman geçirmiyorsunuz.Sadece ben gibi tatil yapayan dostlar var buralarda değilmi ? Tatil deyipte yaramı deşmek istemiyorum.Dinlenmeye çok ihtiyacım var .Temmuz bitti […]

    • 22 yorum
    • 22 Temmuz 2010
  • Yeşil Erik Reçeli

    Tariflere devam ediyoruz… Yeşil Erik Reçeli Malzemeler: 1 kg yeşil erik 2 kg toz şeker 2 bardak su 2 çorba kaşığı limon suyu  Yapılışı: Toz şeker , limon suyu ve suyu tencereye koyup bir taşım kaynatın. Yıkanmış yeşil erikleri ilave […]

    • 27 yorum
    • 14 Haziran 2010
  • Yufkalı Köfte Tarifi

    YUFKALI KÖFTE TARİFİ Malzemeler : 6 kişilik Harcı için : 300 gr dana kıyması 200 gr kuzu kıyması 150 gr tavuk kıyması 2 adet kuru soğan 4 dilim bayat ekmek içi 8 adet mantar yarım demet maydanoz 1çay kaşığı kimyon […]

    • Yorum yok
    • 11 Haziran 2010
  • Tavuklu Mantar Dolması

    Yağmur yağmur istanbuldan gittim geldim hala yağıyor.Altınoluk’da  da hep yağmur vardı..İçim sıkılıyor hava böyle olunca.Kasvetli havaları hiç sevmiyorum.Birde bu sabah bol bol yağmur suyu ile yıkandım resmen .. O kadar çok ıslandım ki üzerimdeki monttan bile içimdeki tişört dahi ıslandı.Şemsiye […]

    • 16 yorum
    • 8 Haziran 2010
  • Madımak Yemeği

    Tüm sevgili dostlarıma merhaba hepinize güzel bir hafta diliyorum.Hafta sonu İstanbul dışına gitme kararı almıştık bir önceki yazımda bahsetmiştim sevgili feriha anneye gittik.Kazdağları’ndan mis gibi oksijenleri ciğerlerimize doldurduk geldik eşim kızım ve ben :)Tabi sizlere de getirdim.Bir sonraki yazımda Altınoluk […]

    • 34 yorum
    • 7 Haziran 2010
  • Zeytinyağlı Kuru Fasulye

    Et yemeye korktuğumuz şu günlerde  ve et sevmeyen benim gibiler için gelsin bu tarifim.Aslında kuru fasulye yemeği etli hele içinde kemikli et oldumu daha bir güzel olur.Az öncede dediğim gibi artık kasaptan ve marketlerden et almaya korkar olduk .Bu nedenle […]

    • 17 yorum
    • 2 Haziran 2010
  • Papaz Yahnisi

    Papaz Yahnisi
    Harika bir yemek mutlaka inceleyin.

    • Yorum yok
    • 14 Mayıs 2010
  • Kuru Biber Dolması

    Kuru Biber Dolması Malzemeler: 20 adet kurutulmuş biber 2 su bardağı pirinç (ben firik kullandım) 1 çay bardağından 1 parmak eksik YONCA sıvıyağ 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı YONCA  salça 1 tatlı kaşığı nane 3-4 diş sarmısak 1 […]

    • 25 yorum
    • 21 Nisan 2010
  • Zeytinyağlı Barbunya

    Zeytinyağlı yemekleri her zaman çok severim.Hele barbunyayı daha da çok severim. Barbunya pazar tezgahlarında yerini alır almaz alır taze taze pişirir sonra kışın da yemek için temizler dolabıma koyarım. Davet masalarında barbunya sanki masaya daha da bir hava katıyor ,lezzet […]

    • 15 yorum
    • 9 Mart 2010
  • Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

      Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl yani başlık başka burada başka yazıyor demeyin.. :)) bu yemeği bende eşimde  çok severiz. Yalnız isim konusunda ikimizde farklı isimleri tercih ediyoruz ben yemek derken o çorba diyor doğru hangisi bilmiyorum.. Bildiğim tek şey bu […]

    • 34 yorum
    • 6 Ocak 2010
  • Kağıt Kebabı

    Kağıt Kebabı MALZEMELER: 500 gr kuzu kuşbaşı 1 adet patates 1 adet kırmızı biber 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 2 adet kabukları soyulmuş domates Sıvı yağ  1 çay kaşığı Kekik 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı […]

    • 9 yorum
    • 18 Aralık 2009
  • Hasanpaşa Köftesi / Hasanpaşa Köfte Yapımı

      HASANPAŞA KÖFTESİ için malzemeler: •500 gram orta yağlı kıyma •1 tane kuru soğan •1 tane yumurta •Bir kaç dilim bayat ekmek içi •Tuz •Baharat Püresi İçin: •2 tane patates •2 çorba kaşığı tereyağı •Tuz •Süt Salçalı Sosu İçin: •2 […]

    • 17 yorum
    • 20 Ekim 2009
  • Kabak Tatlısı

    Malzemeler : 2 kg bal kabağı 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz 10 adet karanfil Hazırlanışı: Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın. Büyük […]

    • 16 yorum
    • 17 Ekim 2009
  • Bazlama

    MALZEMELER:4 su bardağı un1 adet yaş maya1 çay bardağı yoğurt1 tatlı kaşığı tuzyeterli miktarda ılık suYAPILIŞI:Tüm malzemeyi derince bir kaba alarak, ele yapışır kıvamda bir hamur elde edene kadar ılık su ile yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, üzerini temiz bir bezle […]

    • Yorum yok
    • 6 Mayıs 2009
  • Mercimekli Börek

    Yeşil Mercimekli Börek MALZEMELER Yeşil mercimek kuru sogan süt yogurt yumurta sıvı yağ HAZIRLANIŞI Miktar vermiyorum çünkü yapacağınız kişi sayısına göre mercimek miktarını çoğaltabilirsiniz. Mercimekler ayıklanıp yıkanıp bir tencereye alınır ve üzeri gecene kadar su doldurulup haşlanır . Haşlandıktan sonra […]

    • Yorum yok
    • 27 Mart 2009
  • Fırın Kebabı

    Misafir geleceği zaman ne yemek yapacağımızı şaşırırız. En çok da ramazan ayında ne yemek yapacağım diye düşünür dururum . Eminim sizin içinde öyledir. Fırın Kebabı et sevenlerin tadabileceği nefis bir lezzet. Fazla söze gerek yok hemen tarife geçiyorum.   Fırın […]

    • Yorum yok
    • 15 Şubat 2009
  • SİVAS İÇLİ KÖFTESİ PATATESLİ

    PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA 265. TARİF ADI: SİVAS İÇLİ KÖFTESİ PATATESLİ GÖNDEREN: http://nurumsun32.blogcu.com/Kullanilacak Malzemeler1 corba kasesi kadar ince bulgur1 yumurta, 2-3 yemek kasigi kadar un, karabiber kimyon,tuz, ve ilik suIc malzememiz- 6-7 adet patatez ,1kurusogan,karabiber,kimyon,nane,kekik,kirmizi biber, tuz ve siviyagYapilisi ….ilk […]

    • Yorum yok
    • 28 Ocak 2009
  1. Sayfalar:
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. 7