"Yöresel Yemek Tarifleri" Kategorisine Ait Yazılar
  • mas fasulye salatası elmalı

    ELMALI MAŞ FASULYE SALATASI

    Misafirim geleceği zaman özellikle soframda doyurucu ve bol lezzetli salatalar olsun isterim. Bu salatamı da geçen hafta gelen dostlarım için yaptım. Deneyin çok seveceksiniz. ELMALI MAŞ FASULYE SALATASI *1 adet orta boy elma *1 çay bardağı maş fasulyesi (Ben Yayla […]

    • Yorum yok
    • 17 Mart 2017
  • karışık sebze salatası

    Yoğurtlu Karışık Sebze Salatası

    Yıllar önce arkadaşlarım evime geldiğinde yapmıştım.  Misafirlerinizin beğeneceği bir lezzet şiddetle tavsiye ederim. Yoğurtlu Karışık Sebze Salatası 2 adet havuç 2 adet kabak 10-15 adet közlenmiş kırmızı biber 200 gr mantar (haşlanmış) 200 gr haşlanmış mısır 200 gr biberli yeşil zeytin dereotu […]

    • Yorum yok
    • 22 Ağustos 2016
  • bamya

    Domates Soslu Bamya Kavurması

    Yaz geldi geleli biz her hafta sonu yazlık yolları tutuyoruz. Bizim yazlık Selimpaşa da olunca Silivri’nin meşhur bamyası yenmeden olmaz değil mi ? Her hafta pazardan bamya alıyorum. Her defasında ya etli ya tavuklu yada zeytinyağlı olarak yaparım. Bu hafta […]

    • Yorum yok
    • 1 Ağustos 2016
  • ana görsel fırın makarna

    Fırın Makarna / Milföylü Fırın Makarna

    Son zamanlarda yeni makarna favorim Arbellanın Üzüm çekirdeklisi oldu. Antioksidan olması ve değişik güzel bir lezzeti ile bizim evde çok sevilir oldu. Arbellanın Üzüm Çekirdekli çeşidi ile Word Tour 2016 birincisi seçilmiş eğer hala denemedi iseniz bence denemelisiniz derim. Ben […]

    • Yorum yok
    • 29 Haziran 2016
  • eksi maya

    Ekşi Maya Nedir ?

      Hepinize kocaman bir merhaba, Sosyal medyada sürekli değişen favori tarifler var. Bu son zamanlarda ise ekşi maya tarifleri var. Peki nedir bu ekşi maya ? Bende ekşi maya ile canım arkadaşım www.sagliklimutfak.net sayesinde tanıştım. İsteyen herkese ekşi maya gönderiyor […]

    • Yorum yok
    • 24 Şubat 2016
  • 12519207_213680562308939_1478138680_n3

    OKLAVA TATLISI / BURGU TATLI

    Arşivden bir tarif gelsin ☺☺ Oklava Tatlısı 1 paket 57 adetlik Baklavalik Yufka 200 gr ceviz içi 250 gr tereyağ Şerbeti için : 4 su bardağı şeker 5 şu bardağı su Hazırlanışı 2 adet Baklavalik yufkayi alıp açın içerisine ceviz […]

    • Yorum yok
    • 25 Ocak 2016
  • kulak mantısı

    Nar Lokanta ile Kastamonu Lezzetleri

    Cumartesi akşamı Nar Lokanta daveti ile Ilgaz ve Küre dağlarının lezzetlerini konu alan sevgili Nedim Atilla ‘nın verdiği seminere katıldım. Beni yakından takip eden dostlar bilirler bende Kastamonu geliniyim. Cumartesi Nedim Bey anlatırken yeniden Kastamonu ya bir kez daha hayran […]

    • Yorum yok
    • 21 Aralık 2015
  • 12256796_1784861455074843_1440365151_n

    Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır ?

    #birdemliksohbetpaylasiyor #paylasmakguzeldir etiketi ile sevgili @zeynebin_mutfagiii – dan Lavaş ekmeği hamurundan #hashaslicorek Haşhaşlı çörek 2subardağı ılık süt 1subardağı ılık su Yarım subardağı sıvıyağ 1paket yaş maya #pakmaya 2 çaykaşığı tuz 2tatlıkaşığı şeker 1yumurta sarısı üstüne Aldığı kadar un Öncelikle süt […]

    • Yorum yok
    • 2 Aralık 2015
  • Hazer Amani ile #mutfaktabuluşalım diyoruz ☺ @herkessofraya #herkessofraya #knorr

    Hazer Amani ile bir Mutfakta buluşalım

    Hazer Amani ile ilk tanışmam geçen hafta Knorr önceliğinde Doors Akademi de  yapılan “Mutfakta Buluşalım” etkinliğinde oldu. Aslen Ankaralı olan şef aslında baba tarafı İranlı olduğunu söyledi. İranlı Şef olarak da bilindiğini duymuştum. Hazer bey her pazar 24 kitchen da […]

    • Yorum yok
    • 13 Ekim 2015
  • Bizim yörede  bu enfes lezzeti  kahvaltıda yeriz. Yumurtalı ekmek deriz.  Yumurtayı bol tereyagli  pisirir . Üzerine  dogradigimiz yufka ekmeği ekleriz. 
Sıcak olarak yeriz.Annem köyde şuan ve yiyormuş nasıl cnm çekti bilemezsiniz. ☺☺
Bu arada yufka ekmeğe  bazı yörelerde  yazma ekmek de denir. 
Bilmeyenler  deneyin  çok seveceksiniz.

    Yumurtalı Ekmek

    • 1 yorum
    • 5 Ekim 2015
  • 11372388_1631123960491050_601401583_n

    Dana Kıymalı ve Taze Fasulyeli Pilav

    Cumartesi gunu sevgili @hazer.amani ile yaptığımız ve size tarif gelecek dedigim nefis #pilav Mutlaka deneyin çok seveceksiniz. Dana Kıymalı ve Taze Fasulyeli Pilav 2 su bardağı basmati pirinç 2 adet et bulyon 3 yemek kaşığı zeytinyağ 3 bardak ılık su […]

    • Yorum yok
  • 12142256_1642510682695853_662325792_n

    İrmik Helvası

    Tarif bekleyen arkadaslara gelsin. Ölçüm 4_6 kişilik ☺ İrmak Helvası 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı irmik (ben Filiz tercih ediyorum bence en güzeli o ) 1 çorba kaşığı fıstık (olmasa da olur ☺) Şerbeti […]

    • Yorum yok
    • 3 Ekim 2015
  • haşhaşlı nokul

    Haşhaşlı Nokul

    Malzemeler: 1 adet yaş maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un içine sürmek için : 250 gr haşhaş ezmesi 1 su […]

    • Yorum yok
    • 2 Ekim 2015
  • 11899676_1150099768337555_114142923_n

    Haşhaşlı Çörek

    #birdemliksohbetpaylasiyor #paylasmakguzeldir Ellerine sağlık @pinarin_mutfagi – Hashasli corek Tarifi 2 su bardağı ilik sut 1 su bardağı siviyag 1 paket yas maya(42gr) veya 2 paket kuru maya 1 tatli kaşığı seker 2 cay kaşığı.tuz 1 yumurta(sarisi ustune) Aldigi kadar un […]

    • Yorum yok
    • 16 Eylül 2015
  • 11410395_722836281172585_1443235832_n1

    HAŞHAŞLI ÇÖREK

      #birdemliksohbetpaylasiyor #paylaşmakgüzeldir Ellerine sağlık @aysekoch61 – HAŞHAŞLI ÇÖREK Malzemeler 2 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1 paket kuru maya 2 çorba kaşığı şeker Aldığı kadar un Tuz İçi için 1 su bardağı haşhaş ezmesi […]

    • Yorum yok
    • 12 Ağustos 2015
  • saç tava

    Saç Tava Tarifi

      Bizim evin #sactava ustası eşimdir. Onun elinden yemek ayrı bir zevkli ☺ Saç tava birde odun sobasi üzerinde yavaş yavaş pişer ise tadı daha da bir lezzetli oluyor. Et olarak biz sırt kullanıyoruz. Yapımı çok kolay ilk olarak bir […]

    • Yorum yok
    • 3 Ağustos 2015
  • dilber dudağı

    Dilber Dudağı Tatlı Tarifi

    İnstagram hesabımda başlattığım bu paylaşımı sayfamda aynı isimle bir katagori açarak da devam ettiriyorum. #paylasmakguzeldir diyerek çıktım bu yola. Sevgili @cafefraise – nefis bir tatlı yapmış. Izni ile paylaşmak istiyorum. Ellerine sağlık arkadaşım Aynen aktarıyorum Dilber Dudağı Tarifi’nin Malzemeleri 1 […]

    • Yorum yok
    • 16 Temmuz 2015
  • Çorba

    Kırdo / Kördo / Erzincan Çorbası

    İnstagram hesabımda başlattığım bu paylaşımı sayfamda aynı isimle bir katagori açarak da devam ettiriyorum. #paylasmakguzeldir diyerek çıktım bu yola. Sevgili @kaptanin_esi – benim bir zamanlar favori çorbamdan yapmış. Bende izni ile sizinle paylaşıyorum. Ellerine sağlık arkadaşım Aynen aktarıyorum Erzincan’ın yöresel […]

    • Yorum yok
    • 14 Temmuz 2015
  • laz böreği

    Osmanlı Böreği

    İnstagram hesabımda başlattığım bu paylaşımı sayfamda aynı isimle bir katagori açarak da devam ettiriyorum. #paylasmakguzeldir diyerek çıktım bu yola. Sevgili @berilin_mutfagi çok #nefis bir #börek yapmış. Bende izni ile sizinle paylaşıyorum. Ellerine sağlık arkadaşım Aynen aktarıyorum Gunaydin Osmanlı Böreği malzemeler: […]

    • Yorum yok
    • 10 Temmuz 2015
  • 11358998_1446153282356337_848146832_n

    CENNET ÇAMURU

    İnstagram hesabımda başlattığım bu paylaşımı sayfamda aynı isimle bir katagori açarak da devam ettiriyorum. #paylasmakguzeldir diyerek çıktım bu yola. Sevgili @cihan.koca daha önce bir cogunuzunda duymadığı düşündüğüm bir #tatlı yapmış. Bu ilginç tarifi izni ile sizinle paylaşıyorum. Ellerine sağlık arkadaşım […]

    • Yorum yok
    • 3 Temmuz 2015