Fırında Kıymalı Patates

Ramazan geldi hoÅŸ geldi. Ä°lk günler bende hep baÅŸ aÄŸrısı olur. Etrafımda konuÅŸtuÄŸum bir çok kiÅŸi de aynı ÅŸeyi söylüyor. Hal böyle olunca ilk günler hep pratik basit bir iftar menüsü hazırlarım. AlışveriÅŸ içinde öyle saatler harcamayı hiç sevmem. Beni […]

Kabune / Gıbune

Çok ilginç bir hikayeye sahip Isparta yöresine ait bir tariftir.

Maklube

Maklube 1 kg arası tercihen kuÅŸbaşı kuzu eti 1, 5 su bardağı pirinç 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kuru soÄŸan 100 gram tereyağı Kızartma için sıvı yaÄŸ Su Karabiber, tuz Süslemesi için; Yarım kg yoÄŸurt Ä°steÄŸe baÄŸlı […]

AÇELYA İLE GÜLÜMSE HAYATA

14.06.2017 Çarşamba günü sevgili Açelya Akkoyun ile Tv360 da şahane bir canlı yayın gerçekleştirdik

ELMALI MAÅž FASULYE SALATASI

Misafirim geleceÄŸi zaman özellikle soframda doyurucu ve bol lezzetli salatalar olsun isterim. Bu salatamı da geçen hafta gelen dostlarım için yaptım. Deneyin çok seveceksiniz. ELMALI MAÅž FASULYE SALATASI *1 adet orta boy elma *1 çay bardağı maÅŸ fasulyesi (Ben Yayla […]

Yoğurtlu Karışık Sebze Salatası

Yıllar önce arkadaÅŸlarım evime geldiÄŸinde yapmıştım.  Misafirlerinizin beÄŸeneceÄŸi bir lezzet ÅŸiddetle tavsiye ederim. YoÄŸurtlu Karışık Sebze Salatası 2 adet havuç 2 adet kabak 10-15 adet közlenmiÅŸ kırmızı biber 200 gr mantar (haÅŸlanmış) 200 gr haÅŸlanmış mısır 200 gr biberli yeÅŸil zeytin dereotu […]

Domates Soslu Bamya Kavurması

Yaz geldi geleli biz her hafta sonu yazlık yolları tutuyoruz. Bizim yazlık SelimpaÅŸa da olunca Silivri’nin meÅŸhur bamyası yenmeden olmaz deÄŸil mi ? Her hafta pazardan bamya alıyorum. Her defasında ya etli ya tavuklu yada zeytinyaÄŸlı olarak yaparım. Bu hafta […]

Fırın Makarna / Milföylü Fırın Makarna

Son zamanlarda yeni makarna favorim Arbellanın Ãœzüm çekirdeklisi oldu. Antioksidan olması ve deÄŸiÅŸik güzel bir lezzeti ile bizim evde çok sevilir oldu. Arbellanın Ãœzüm Çekirdekli çeÅŸidi ile Word Tour 2016 birincisi seçilmiÅŸ eÄŸer hala denemedi iseniz bence denemelisiniz derim. Ben […]

EkÅŸi Maya Nedir ?

  Hepinize kocaman bir merhaba, Sosyal medyada sürekli deÄŸiÅŸen favori tarifler var. Bu son zamanlarda ise ekÅŸi maya tarifleri var. Peki nedir bu ekÅŸi maya ? Bende ekÅŸi maya ile canım arkadaşım www.sagliklimutfak.net sayesinde tanıştım. Ä°steyen herkese ekÅŸi maya gönderiyor […]

OKLAVA TATLISI / BURGU TATLI

ArÅŸivden bir tarif gelsin ☺☺ Oklava Tatlısı 1 paket 57 adetlik Baklavalik Yufka 200 gr ceviz içi 250 gr tereyaÄŸ Åžerbeti için : 4 su bardağı ÅŸeker 5 ÅŸu bardağı su Hazırlanışı 2 adet Baklavalik yufkayi alıp açın içerisine ceviz […]

Nar Lokanta ile Kastamonu Lezzetleri

Cumartesi akÅŸamı Nar Lokanta daveti ile Ilgaz ve Küre daÄŸlarının lezzetlerini konu alan sevgili Nedim Atilla ‘nın verdiÄŸi seminere katıldım. Beni yakından takip eden dostlar bilirler bende Kastamonu geliniyim. Cumartesi Nedim Bey anlatırken yeniden Kastamonu ya bir kez daha hayran […]

Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır ?

#birdemliksohbetpaylasiyor #paylasmakguzeldir etiketi ile sevgili @zeynebin_mutfagiii – dan LavaÅŸ ekmeÄŸi hamurundan #hashaslicorek HaÅŸhaÅŸlı çörek 2subardağı ılık süt 1subardağı ılık su Yarım subardağı sıvıyaÄŸ 1paket yaÅŸ maya #pakmaya 2 çaykaşığı tuz 2tatlıkaşığı ÅŸeker 1yumurta sarısı üstüne Aldığı kadar un Öncelikle süt […]

Hazer Amani ile bir Mutfakta buluşalım

Hazer Amani ile ilk tanışmam geçen hafta Knorr önceliÄŸinde Doors Akademi de  yapılan “Mutfakta BuluÅŸalım” etkinliÄŸinde oldu. Aslen Ankaralı olan ÅŸef aslında baba tarafı Ä°ranlı olduÄŸunu söyledi. Ä°ranlı Åžef olarak da bilindiÄŸini duymuÅŸtum. Hazer bey her pazar 24 kitchen da […]

Yumurtalı Ekmek

Dana Kıymalı ve Taze Fasulyeli Pilav

Cumartesi gunu sevgili @hazer.amani ile yaptığımız ve size tarif gelecek dedigim nefis #pilav Mutlaka deneyin çok seveceksiniz. Dana Kıymalı ve Taze Fasulyeli Pilav 2 su bardağı basmati pirinç 2 adet et bulyon 3 yemek kaşığı zeytinyaÄŸ 3 bardak ılık su […]

İrmik Helvası

Tarif bekleyen arkadaslara gelsin. Ölçüm 4_6 kiÅŸilik ☺ Ä°rmak Helvası 1 yemek kaşığı tereyaÄŸ 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı irmik (ben Filiz tercih ediyorum bence en güzeli o ) 1 çorba kaşığı fıstık (olmasa da olur ☺) Åžerbeti […]

Haşhaşlı Nokul

Malzemeler: 1 adet yaÅŸ maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 4 yemek kaşığı ÅŸeker 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı sıvıyaÄŸ Aldığı kadar un içine sürmek için : 250 gr haÅŸhaÅŸ ezmesi 1 su […]

Haşhaşlı Çörek

#birdemliksohbetpaylasiyor #paylasmakguzeldir Ellerine saÄŸlık @pinarin_mutfagi – Hashasli corek Tarifi 2 su bardağı ilik sut 1 su bardağı siviyag 1 paket yas maya(42gr) veya 2 paket kuru maya 1 tatli kaşığı seker 2 cay kaşığı.tuz 1 yumurta(sarisi ustune) Aldigi kadar un […]

HAŞHAŞLI ÇÖREK

  #birdemliksohbetpaylasiyor #paylaÅŸmakgüzeldir Ellerine saÄŸlık @aysekoch61 – HAÅžHAÅžLI ÇÖREK Malzemeler 2 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı sıvıyaÄŸ 1 yumurta 1 paket kuru maya 2 çorba kaşığı ÅŸeker Aldığı kadar un Tuz İçi için 1 su bardağı haÅŸhaÅŸ ezmesi […]

Saç Tava Tarifi

  Bizim evin #sactava ustası eÅŸimdir. Onun elinden yemek ayrı bir zevkli ☺ Saç tava birde odun sobasi üzerinde yavaÅŸ yavaÅŸ piÅŸer ise tadı daha da bir lezzetli oluyor. Et olarak biz sırt kullanıyoruz. Yapımı çok kolay ilk olarak bir […]