Yaş Pasta için Pandispanya / Pandispanya Tarifi
  • Yorum yok
  • 12 Aralık 2014
  • 1005 Okunma
Pin It

pandispanya

Yaş Pasta için Pandispanya

  Malzemeler:

  •   5 Yumurta (oda sıcaklığında)
  •   1 Su bardağı toz şeker
  •   1 Su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
  •   1 Türk kahve fincanı ılık su
  •   5 Tatlı kaşığı kakao ( yaklaşık 50 gr )
  •   1 Paket vanilya
  •   Yarım paket kabartma tozu
  Hazırlanışı:
  22 cm çapında yuvarlak bir çember yada kelepçeli kalıbın tabanını bir fırın kağıdı ile kaplayın.
  Bir kapta kakaoyu, unu ve kabartma tozunu eleyelim.
  İki ayrı kap alalım birine yumurta aklarını diğerine yumurta sarılasını koyalım.
Yumurta aklarına şekerin yarısını koyup kabarık bembeyaz köpük oluncaya kadar köpürtelim…..
Yumurta sarısına da  kalan şekeri koyup, yumurtanın rengi açılana kadar çırpalım.
 İçine suyu ve vanilyayı koyup çırpalım.
Daha önce bir kapta elediğimiz kakaolu karışımı yumurta sarısının bulunduğu kaba aktarın ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpın.
Bu kısımdan sonra yumurta beyazlarının içerisine kakaolu tüm karışımı aktarın.
Bu kısım çok önemli bu aşamada sadece bir spatula yardımı ile hafifçe havalandırarak karışrırın ki beyazların köpüğü sönmesin.
Pandispanyanın güzel kabarması için bu çok önemlidir.
Fırını 165 dereceye getirip ısıtın.
Pandispanya hamurunu çember kalıba aktarıp bir iki kez tavana vurun ki üzerindeki kabarcıklar çıksın.
Pandispanyayı fırına koyup pişirin.
İlk 20 dakika asla fırını açmayın.
Sonrasında kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen pandispanyayı  fırından alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp ortadan 2 ye bölerek bir streç filme sarıp dolapta bekletin.
Yaş pasta yapımında kullanacağız.
Tarif gelecek takipte kalın 🙂
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir