Yağ Mantısı / Şebit
  • Yorum yok
  • 28 Haziran 2015
  • 771 Okunma
Pin It

#paylasmakguzeldir diyerek yola çıktım.

İnstagram dan beni takip eden dostlar biliyorlar bir süredir paylaşmak güzeldir diyerek blog camiasından tarifler paylaşıyorum.
Sitemde de aynı katagoriyi oluşturmak istedim.

Bu tarif de sevgili @nurtence_lezzetler den geldi.

#paylasmakguzeldir diyerek çıktım bu yola  ellerine sağlık #nefis olmus . #hayirliiftarlar
Nurtencim tarifi yazmış buyrun

11378187_386708278200832_1693277622_n

– İyi akşamlar sevgili arkadaşlar. Kayserili olupta yağlama ( yağ mantısı şebit ne derseniz) yapmadan olmazdı

Yağ Mantısı / Şebit

 

Hamuru için

5 su bardağı un
Bir paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı ılık su
kıymalı harcı için

300 gr kıyma
4 adet soğan
2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
pulbiber
1 su bardağı sıcak su
Bir diş sarımsak
üzeri için

yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
açmak için

Un
Tarif:
Hamurumuzu yoğurmak için unu yoğurma kabına alalım. Ortasına tuz, şeker mayayı katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Bu hamuru elde edebilmek için uzunca bir süre yoğurup, suyu dikkatlice, az az eklemek gerekiyor. Hamur kıvama gelince üzerine örtüp mayanlanması için bırakıyoruz. Hamur mayalanırken soğanları biberi minik minik doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Kıymayı tavaya katıp yağ eklemeden altını yakıyoruz suyunu salıp tekrar çekince yağını ekliyoruz. Sonra soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra biber ve rendelenen domatesleri ekleyip beş dakika piştikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu karabiberini pul biberini ekleyip kapağını kapatıyoruz . mayası gelen hamuru 20eşit bezeye bölüyoruz. Her birini servis tabağından biraz büyük açıyoruz teflon tavayı ocağa katıp altını yakıyoruz iyice ısınması lazım açtığımız hamurları tek tek kurutmadan pişiriyoruz pişen hamurları sofra bezine sarıyoruz ağzı kapalı bir kapta muhafaza edelim. Kurumasın diye. Pişirme işlemi bittikten sonra beşerli grup yapıyoruz geniş yayvan bir tabağa en alta yufka sonra üzerine kıymalı sos yufka şeklinde diziyoruz. üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz..ama ben yoğurdu yanında yemesini seviyorum içine batıra batıra

Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz.
Facebook grubum için.
https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119
https://twitter.com/#!/SevillSahin
https://www.facebook.com/birdemliksohbet
http://instagram.com/birdemliksohbet

Email için:
birdemliksohbet@gmail.com
sevilgorkemsahin@gmail.com

#Regrann #Ramazan #ramazangeldihosgeldi #ramadankareem #ramadan #iftaranepişirsem #birdemliksohbet #kayseri #yağmantisi #şebit

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir