Tavuklu Patlıcan Kebabı
  • 7 yorum
  • 21 Ekim 2009
  • 2281 Okunma
Pin It

Malzemeler;

  • 4 orta boy patlıcan
  • 1 ortaboy soğan
  • 2 adet tavuk gögsü
  • 1 diş sarımsak
  • 3-4 sivribiber 
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı  salça
  • tuz- karabiber- nane-kekik
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı sıvıyağ(patlıcanları kızartmak için)

Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur.
Ortadan ikiye kesilir. iki silindir şekli olacak şekilde
İçleri bir çay kaşığı yada bir kabak oyacağı ile oyulur.
Tuzlu suda 30 dk kadar bekletilir.
1 su bardağı sıvı yağ kızdırılarak yıkanmış olan patlıcanlar kızğın yağda kızartılır.süzmesi için yağlı kağıt üzerinde bekltilir .
Bir tavaya 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı dogranmış olarak )  alınır.
Bir miktar yağ ile güzelce kavrulur üzerine soğan eklenerek yine kavrulur.
Biberler ince ince doğanıp tavaya eklenir.
Sarımsak ,tuz karabiber ,kimyon da eklenir.
Tarçında eklenip 3 yemek kaşığı sıcak su eklenerek tavukların pişmesi sağlanır .
Pişen tavuklar patlıcanların içine konur. üzerine dilimlenmiş domates eklenir.
2 yemek kaşıgı salça su ile karıştırılarak bir fırın tepsisine konur .üzerine patlıcanlar konulup bir folya kağıt ile kaplanır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirildiktan sonra servis edilir .

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

7 yorum: “Tavuklu Patlıcan Kebabı”

  1. derya dedi ki:

    Canım benim maşallah hızına yetişe
    miyorum ellerine sağlık kocaman öp
    tüm…

  2. TAZE NANE dedi ki:

    Patlican varya ben balıklama atlarım yemeğe.
    Sevgiler.

  3. derya ablacım tşk ederim sizlere layık olmaya çalışıyorum :))

  4. taze nane ;
    evet patlıcan gibisi yok hımm çok lezizdi mutlaka deneyin derim

  5. akasyakokusu dedi ki:

    Yerim ben buu kebabıı..patlıcan zaten bizim evde çok sevilir..eşim bazen patlıcanlı pilavlı bişey tarif edince aşmı eriyon derim:)))
    tavuk etiylede güzel olmuştur sevilim..eline tencerene emeğine sağlık bitanem..

  6. akasya ;
    canım nuray ablam valla tadına doyamazsın bence yap derim
    sevgiler

  7. pelince dedi ki:

    Nefis olmuş,bu şekilde hiç yememiştim…. Sevilcim süper hamaratsın,ellerine sağlık canım..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir