Ramazan geldi?inde ben bir gün tavuk bir et yeme?i yap?cam diye kendime söz vermi?tim ama yapam?yorum. Etle nedense pek aram yok olmad??? gibi ev halk?na da maalesef tatd?rm?yorum. Tabi, dü?ündü?ünüz gibi hergün tavuk yemiyorum ama bir tavuk bir sebze diye dengelemeye cal???yorum
Tavuk büryan bizim evde çok sevilerek tüketiliyor. Daha önce tarifini vermedi?imi fark edince geçen ak?am gelen arkada?lar?m?za yapt???m büryan? foto?raflad?m. Bir ak?am yeme?i önerisi olarak sizlerle payla?mak istedim. Yan?na buz gibi bir ayranla deymeyin keyfinize
?imdiden hepinize afiyet bal ?eker olsun. Hay?rl? ?ftarlar

Tavuk Büryan

• 2 su barda??  pirinç,
• 1 tane orta boy so?an,
• 1 paket tavuk baget veya but,
• 1 çorba ka???? nane,
• 1 çorba ka???? ku? üzümü
• 1 çorba ka???? dolmal?k f?st?k
• 5-6 yemek ka????  s?v?ya?,
• 1-2 ka??k margarin yada tereya?
• tuz,
• 3 su barda?? tavuk suyu
• 1 su barda??  s?cak su

Yap?l???:

• ?lk önce pirinçleri ay?klay?p bir kap içerisine al?n. Üzerini geçecek kadar  s?cak su ekleyip kapa?? kapal? bir ?ekilde 15-20 dk kadar dinlendirin.
• Bu arada  tavuklar? ha?lay?n.(düdüklüde düdü?ü öttükten 15 dk sonra ocaktan al?n. )
• Kuru so?an? küp küp do?ray?n.
• Tencereye s?v?ya? ve margarini koyup ya?? k?zd?r?n. Dolmal?k f?st?klar? at?p bir iki çevirin. Hafif rengi de?i?ince So?anlar? ilave edip kavurun.
• S?cak suda bekletti?iniz pirinci ni?astal? suyu ç?kana dek y?kay?n.
• Kavrulan so?ana naneyi ve pirinci kat?p biraz kavurun.
• Tuzunu ilave edip ocaktan al?n.
• Haz?rlad???n?z pirinci f?r?na giren bir borcama veya kaba yay?n, tavuk koyaca??n?z yerdeki pirinci biraz aç?n.
• Tavuklar? yerle?tirin. 3 bardak ha?lad???n?z tavuk suyundan ve 1bardak s?cak sudan al?p tepsiye gezdirin.
• Önceden ?s?t?lm?? 200* derecelik f?r?nda tavuklar k?zar?p pirinç suyunu çekene kadar pi?irin. (yakla??k 35-40 dk kadar )
• Afiyet olsun.
• NOT:?sterseniz bu tarifi et ile de yapabilirsiniz.

Benzer Yazılar