PORSELEN DEML?KTE 34. HAFTA
47 .TAR?F ADI: TARHANALI BULGUR KÖFTES?
GÖNDEREN:.. http://serpilinmutfagi.blogcu.com/
MALZEMELER :
1 su barda?? tarhana
1 su barda?? ince bulgur
1,5 su barda?? s?cak su
2 yemek ka???? kuru nane
1 yumurta
1 tatl? ka???? tuz
7-8- bardak su
Üzeri için
?stenilen miktarda yo?urt
2 tane domates
1 yemek ka???? salça
1 çay barda?? su
2 yemek ka???? s?v? ya?
YAPILI?I:
Tarhana ve ince bulgur kar??t?r?ld?ktan sonra üzerine s?cak su ilave edilerek 15- 20 dk. dinlendirilir. Üzerine yumurta, nane ve tuz ilave edildikten sonra yo?rulmaya ba?lan?r. K?vam? biraz sert gibi olmal?, e?er de?ilse biraz un ilave edilebilir.
K?vam?n? alan malzememiz ellerimizi ?slatt?ktan sonra f?nd?ktan büyük parçalar kopar?l?p önce yuvarlat?l?r sonra üzeri hafif bast?r?l?r.
Yapt???m?z yuvarlaklar unlanm?? tepsi üzerine biraz aral?kl? s?ralan?r.
Haz?rlam?? oldu?umuz köftelerimiz yine 15-20 dk. dinlendirilir.Bu arada geni? bir tencereye 7-8 bardak su koyulup kaynat?l?r. Suyun içine yar?m çay ka???? tuz ve biraz s?v? ya? koyulabilir ki köfteler birbirine yap??mas?n diye.
Kaynayan s?yun içine köfteler sal?nd?ktan sonra orta dereceli ate?te yakla??k yar?m saat köfteler pi?irilir. Siz yinede tadarak kontrol edin.Bir tavaya 2 yemek ka???? ya? koyulduktan sonra rendelenmi? domates ve 1 çay barda?? suda ezilmi? salça kar??t?r?l?r ve kavrulur.
Diledi?iniz miktarda yo?urt ç?rp?l?r.
Köftelerimiz biraz ?l?nd?ktan sonra servis tabaklar?na biraz suluca koyulup üzerine yo?urt ve domates sosu dökülür.
AF?YET OLSUN

Benzer Yazılar