TAHİNLİ ÇÖREK
  • Yorum yok
  • 23 Ocak 2009
  • 1776 Okunma
Pin It

PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA
190. TARİF ADI: TAHİNLİ ÇÖREK
GÖNDEREN: http://asevimiz.blogspot.com/

TAHİNLİ ÇÖREK aşevimiz

Tahinli Çörek

malzemeler:
3-3,5 su bardağı un(aldığı kadar ama ben sanırım 3 kullandım)
1 paket instant maya
1 bucuk bardak ılık
* süt
1 çay bardağından biraz az sıvıyag ve 60 gr tereyağ ya da margarin
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 bardak tahin
1 bardak pudra şekeri
üzerine:yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:

Kuru malzemeler. yani maya,tuz,şeker ve biraz unu(birazını sonra ekleyebilirsiniz) karıştırıp ortasını açın.Yağ eritip,sıvı yağı ve sütü de ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamur iyice kabarana kadar( bir kaba koyup üzerine poşet geçirirseniz ve tepsiyi üzerine koyarsanız daha kolay kabarır) bekleyip
daha sonra 7 parçaya ayırın.Daha küçük yapmak isterseniz büyüklüğünü kendiniz ayarlayabilirsiniz.Ben pogaçadan büyük olsun istedim.
Bezelerden birisi tezgaha alınır ve uzunlamasına açılır.Yuvarlak yapmanız gerekmiyor.Üzerine tahinli karışımdan bolca sürün.
Ama kenarının birine çok yaklaştırmayın,kapanması zor oluyor.Sonra kenarından sararak rulo yapın.Hepsini tepsiye koyup 5-10dk daha bekletin.Orada da kabarınca yeniden tezgaha alıp elinizle ileri geri yaparak uzun bir ip haline getirin.
Kendi etrafında dolarken tahinden yine sürün.Yağlanmış tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serperek önceden ısıtılmıs fırına verin.Üzeri kızarana dek pişirin.
Çok fırında kalmasın yoksa kıtır kıtır olur.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir