Serbizer (Mercimekli Bulgur Çorbası)
  • 15 yorum
  • 14 Ocak 2010
  • 4725 Okunma
Pin It
Günaydın arkadaşlar ;
Bir karar aldım ve sizlere de bunu yazmadan edemedim bundan böyle tarifini verdiğim yemeklerin resimlerinde site adımı yazmayacağım.Gördüğüm kadarı ile ne kadar büyük yazarsan yaz istersen resmin ortasına yaz o tarifi resmi ile çalacak olan çalıyor .Bu nedenle bundan böyle çalmak isteyen çalsın diyor ve üzerine birdemliksohbet yazmıyorum ..Bu şekilde hiç olmazsa tarifimin resmi daha güzel olacak :))
Gelelim serbizer çorbamızın tarifine …
Bu çorba Diyarbakır yöresine ait bir çorba ..Pazar gecesi eşim ile dışarda çok dolaşıp kendimizi eve attığım zaman yaptım .20 dk da hazırlanıyor nefis de  tadı var .Eğer yeşil mercimek sever biri iseniz mutlaka deneyin derim..
Serbizer
  • 1/2 su bardağı  Yeşil Mercimek
  • 6 su bardağı Et suyu veya normal su
  • 1/2 su bardağı Pilavlık DURU Bulgur
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 3 yemek kaşığı MURATBEY Tereyağ 
  • 1 yemek kaşığı ARİFOĞLU Nane 

Yapılışı:
Yeşil mercimekler ayıklanır.
Üzerini gecene dek su konularak haşlanır.
Haşlandıktan sonra siyah suyu süzülür.Bir kez yıkanır.Tekrar tencereye konulup et suyu eklenir.
Ardından bulgur yıkanır ve eklenir.Tuzunuda katarak pişmeye bırakılır.
Mercimekler ve bulgurlar güzelce haşlanıp piştikten sonra ocak altı kapatılır.
Tereyağ bir tava içerisinde eritilir .Üzerine nane eklenir. .Bir iki çevirdikten sonra ocak kapatılır.Tabağa servis edilirken bu naneli sostan eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun …

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

15 yorum: “Serbizer (Mercimekli Bulgur Çorbası)”

  1. Münster dedi ki:

    Aksam yemegimi buldum… Hay Allah razi olsun senden… Ben de bugün icin bakliyat yapsam mi diye düsünürken corbani gördüm. Aksam menümüz belli oldu… Sagolasin canim. Ayrica resmlerim üzerindeki logolar icin öyle degisik programlar var ki, o resmi almak isteyen kolaylikla üzerindeki ismi silebiliyor artik degisik montaj teknikleriyle… Bu yüzden bu olayi fazla da takmamak lazim… Kimseyi degistiremeyecegimize göre, biz isimize bakalim…

    Sevgilerimle,

  2. yildiz dedi ki:

    Gerçekten çokkolay pratik tam benlik du bakayım malzeme varsa hemen yapıyorum ..
    Bekle geliyoom…

  3. yildiz dedi ki:

    Cııık
    yok anacım mercimek kalmamış 🙁
    Bu arada bolca bulgur varmış bunuda sayende öğrenmiş olsum neyse başka zaman yaparım artık …
    Sevgiler

  4. Canım yazdımmı bilmiyorum trafik karıştı bende bir ödülün var ugrayıp alırmısın.

  5. Serbizer adını ilk defa duydum ..
    Çorbayı yapıyordum da adını mercimekli bulgur çorbası olarak biliyordum.
    Ellerine sağlık.

  6. Sevilcim ellerine sağlık.Çorba olunca bir de yeşil mercimek denenmezmi hiç.Tariflerine uzun zamandır işlerimin yoğunluğu yüzünden yorum yazamıyorum.Ama mutlaka okuyorum. Sevgiler.Mine

  7. Canım çok haklısın. Hırsıza yazı, mazı fark etmez. Çalar. Emek hırsızı işte. Ama inanıyorum ki böyle hızrsızların işini Allah rast getirmeyecektir.

    Ellerine sağlık canım

    sevgilerimle

  8. burcunokta dedi ki:

    isimleri silip resimlerin kullanıldıgını ilk duyuyorum, bu emege saygısızlık degilmi.
    neyse çorba nefis olmuş, ellerine saglık canım.sevgiler.

  9. Dışarısı çokkkk soğuk sıcacık görüntü içimi ısıttı nefiss olmuş ellerne sağlık canım…
    Benimde resimlerin üzerinde ismim yazmasına rağmen çalıntı olmuştu…Herkesin insafına kalmış…
    Sevgiler…

  10. Zehra Gürgen dedi ki:

    Valla Sevil iyi söyledin, adam aklına takmışsa çalar..
    Ellerine sağlık canım.Bu yemeği eskiden annemler yengemler yaparlardı..yıllar oldu yemedim 🙁

  11. elif dedi ki:

    mmm nefis bir çorba.yeşil mercimeği her haliyle severim zaten.ellerinize sağlık.sevgiler..

  12. Pembe Tatlar dedi ki:

    Annem çok sık yapar canım ellerine sağlık…

  13. kalpkurabiye dedi ki:

    ellerine sağlık ablacım harika bir çorba olmuşş

  14. kalpkurabiye dedi ki:

    ellerine sağlık ablacım harika bir çorba olmuşş

  15. canlarım çogunluktan cevep veremedim hepinize güzel yorumlarından dolayı tşk ederim ..

Lezzet Günlüğüm için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir