Ya?murlu ve so?uk bir haftaya merhaba diyoruz tüm Türkiye olarak. Sadece bugün de?il tüm bir hafta boyunca böyle serin ve gri hava bizlerle olacak. Tam hastal?k havas? bu havalar. Mutfakta zaman geçirmek beni çok dinlendiriyor. Bu hafta sonu da yeni yeni lezzetler denedim. ?lerleyen günler de sizlerle payla?aca??m.

Haftan?n ilk tarifi yine çay soframa ait bir börek. Sar?kl? börek neden bu sim derseniz ?ekil itibari ile sar??a benziyor. Can?n?z ya?muru izlerken çay?n yan?na mis gibi bir lezzet istiyor ise i?te size önerim. Sevgiler

Kahvalt?l?k Börek

Malzemeler 20-25 adet)

• 1 su barda?? ?l?k süt
• 1 kahve fincan? Yonca s?v?ya?
• 1 tatl? ka???? tuz
• 2 çorba ka???? toz ?eker
• 1 paket (10 gr) instant maya
• 125 gr oda s?cakl???nda tereya??
• Ald??? kadar un

Üzerine : 1 adet yumurta sar?s?

Yap?l???:
Il?k süt, s?v?ya?, tuz, toz ?eker ve mayay? yo?urma kab?na al?n. Yumu?ak bir hamur elde edene dek azar azar un ilave ederek yo?urun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve hamur iki misli olana dek ?l?k bir ortamda mayaland?r?n.
Hamuru 10 e?it bezeye ay?r?n ve pasta taba?? büyüklü?ünde unlu bir zeminde merdane ile aç?n.
Tereya??n? da 10 parçaya ay?r?n. Açt???n?z hamurlardan birini düz bir zemine al?n. Üzerine bir parça tereya? sürüp yay?n. Tekrar ikinci hamuru koyun. Onu da tereya?? ile ya?lay?n. Açt???n?z hamurlar bitene dek bu i?lemi uygulay?n. Hamurlar? bu ?ekilde 15 dk dinlendirin. ?nce ve tek bir hamur olacak ?ekilde büyük bir hamur aç?n. Daha sonra rulo yap?n ve 1 parmak geni?li?inde kesin. Kesti?iniz hamurun d??ta kalan aç?labilecek ucuna i?aret parma??n?zla bast?r?n ve di?er elinizle çekerek mezura gibi uzat?n. (fazla çekmeyin)
Tüm hamur parçalar?na ayn? i?lemi uygulay?n. Üzerine yumurta sar?s? sürüp önceden ?s?t?lm?? f?r?nda k?zarana dek pi?irin.
Afiyet olsun.

Benzer Yazılar