Sar?kl? Brek
  • Yorum yok
  • 4 Nisan 2011
  • 2501 Okunma
Pin It

Ya?murlu ve so?uk bir haftaya merhaba diyoruz tm Trkiye olarak. Sadece bugn de?il tm bir hafta boyunca byle serin ve gri hava bizlerle olacak. Tam hastal?k havas? bu havalar. Mutfakta zaman geirmek beni ok dinlendiriyor. Bu hafta sonu da yeni yeni lezzetler denedim. ?lerleyen gnler de sizlerle payla?aca??m.

Haftan?n ilk tarifi yine ay soframa ait bir brek. Sar?kl? brek neden bu sim derseniz ?ekil itibari ile sar??a benziyor. Can?n?z ya?muru izlerken ay?n yan?na mis gibi bir lezzet istiyor ise i?te size nerim. Sevgiler

Kahvalt?l?k Brek

Malzemeler 20-25 adet)

  • 1 su barda?? ?l?k st
  • 1 kahve fincan? Yonca s?v?ya?
  • 1 tatl? ka???? tuz
  • 2 orba ka???? toz ?eker
  • 1 paket (10 gr) instant maya
  • 125 gr oda s?cakl???nda tereya??
  • Ald??? kadar un

zerine : 1 adet yumurta sar?s?

Yap?l???:
Il?k st, s?v?ya?, tuz, toz ?eker ve mayay? yo?urma kab?na al?n. Yumu?ak bir hamur elde edene dek azar azar un ilave ederek yo?urun. zerini nemli bir bezle rtn ve hamur iki misli olana dek ?l?k bir ortamda mayaland?r?n.
Hamuru 10 e?it bezeye ay?r?n ve pasta taba?? bykl?nde unlu bir zeminde merdane ile a?n.
Tereya??n? da 10 paraya ay?r?n. At???n?z hamurlardan birini dz bir zemine al?n. zerine bir para tereya? srp yay?n. Tekrar ikinci hamuru koyun. Onu da tereya?? ile ya?lay?n. At???n?z hamurlar bitene dek bu i?lemi uygulay?n. Hamurlar? bu ?ekilde 15 dk dinlendirin. ?nce ve tek bir hamur olacak ?ekilde byk bir hamur a?n. Daha sonra rulo yap?n ve 1 parmak geni?li?inde kesin. Kesti?iniz hamurun d??ta kalan a?labilecek ucuna i?aret parma??n?zla bast?r?n ve di?er elinizle ekerek mezura gibi uzat?n. (fazla ekmeyin)
Tm hamur paralar?na ayn? i?lemi uygulay?n. zerine yumurta sar?s? srp nceden ?s?t?lm?? f?r?nda k?zarana dek pi?irin.
Afiyet olsun.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir