Bizim evin #sactava ustası eşimdir. Onun elinden yemek ayrı bir zevkli ☺ Saç tava birde odun sobasi üzerinde yavaş yavaş pişer ise tadı daha da bir lezzetli oluyor.

Et olarak biz sırt kullanıyoruz.
Yapımı çok kolay ilk olarak bir saç tavasi edinin. Odun sobasi yok malum şehir de o zaman bunu ocak üzerinde yapacağız.
Kasaptan dana sırt alın. Ayrıca iç yağ da isteyin . 100 gr yeterli

Saç Tava Malzemeleri
1 kg daha sırt
6 adet orta boy domates
3 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kekik
Hazırlama
Eti ve iç yağı ayrı ayrı küçük küpler halinde doğrayın. Eti bir kaba alin ve uzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyip 1 saat dolaptan dinlendirin.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. soğanı ve biberi de doğrayıp kenarda bekletin.
Saç tavaya önce Kasaptan aldığınız iç yağı koyup eritin. Üzerine dolaptan beklettiginiz eti içerisindeki yağ ile beraber ekleyin. Bir kac dk sonra dogradiginiz kuru soğanı sonra sivri biberi ve en son domatesi ekleyin. Baharatlari ekleyin. Kapağını kapatıp 1.5 veya 2 saat kısık ateşte pişirin.
Sıcak olarak servis edin

Benzer Yazılar