Ramazan Pidesi Tarifi
  • Yorum yok
  • 23 Haziran 2014
  • 3128 Okunma
Pin It

EVDE RAMAZAN P?DES? NASIL YAPILIR

Sosyal medyadan takip ediyor iseniz geti?imiz haftalarda Hilalim ile beraber Ramazan Haz?rl?klar? yapt???m?zdan bahsetmi?tim.

Hala sosyal medyadan beni takip etmiyormusunuz ? Hadi bilgiler bak?n a?a??da 🙂
Facebook grubum iin.
https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119

Bu haz?rl?klardan biride evde nefis ramazan pidesi nas?l yap?l?r oldu.

Tarif ara?t?r?r iken harika bir site yani Ekmeksanat? ile kar??lat?m. Tarif iin kendisine te?ekkr ederim.

Biz tam f?r?ndan ald???n?z gibi tad? yakalamak iin Amavivo kulland?k.

Bylece e?it ?s?da alt? yanmadan nefis bir pidemiz oldu.

K?ymal? Pide Tarifi iinHamur i?i katagorisini inceleyebilirsiniz

ranazan pidesi (3)

 

EV YAPIMI RAMAZAN P?DES? ??N MALZEMELER:

  • 3+ 3/4 su barda?? un
  • 1+1/4 su barda?? ?l?k su
  • 2 yemek ka???? zeytinya??
  • 1 tatl? ka???? tuz
  • 1 tatl? ka???? toz ?eker
  • 1 yemek ka????aktif kuru maya

zeri ?in:

  • 1 yumurta sar?s?
  • 1 yemek ka???? su
  • rek otu
  • Susam

ranazan pidesi

RAMAZAN P?DES? YAPILI?I

Mutfak ?efinde:

* Ufak bir kaseye mayay? ve ?ekeri yan yana koyun. Yar?m su barda?? ?l?k suyu ekleyerek kar??t?r?n ve 5 dk kabarmas?n? bekleyin.

* Mutfak ?efinin haznesine un un tamam? koyulur. Un un bir taraf?na tuz, di?er taraf?na zeytinya?? koyulur. Ortas? da a?larak maya dklr ve d?k h?zda yo?rulmaya ba?lan?r.

* Suyun hepsi yava? yava? eklenir ve 12 dk boyunca orta h?zda yo?rulur. Ele yap??an yumu?ak bir hamur olmal?d?r

* Yo?rulan hamur hazneden ?kar?lmadan toparlan?r ve zerine bir stre film rtlerek 1 saat mayalanmaya b?rak?l?r.

Elde:

* Tm i?lemler uygulan?r. Sadece tuz ilavesi, hamuru yo?urduktan 5 dk sonra yap?lmal?d?r.

Ekmek makinas?nda:

* ncelikle su, ?eker, aktif kuru maya arkas?ndan un ve tuz konularak hamur program?nda bitinceye kadar al??t?r?l?r.

?ekillendirme:

* Mayalanan hamur, unlanm?? tezgah zerine al?n?r. Elle 25 cm daire formu verilerek a?l?r. Ve bu ?ekilde zerine nemli bir bez rtlerek 45 dk ikinci mayanlanmaya b?rak?l?r.

ranazan pidesi (1)

* Daha sonra, b?akla hamurun d?? k?sm?ndan iki parmak b?rak?larak hamuru tam kesmeden daire ?eklin de kesilir. Ortas?na da baklava deseni verilir. Hamuru tam kesmemeye dikkat edilmelidir.

ranazan pidesi (2)

* Yumurta sar?s? su ile inceltilerek pidenin zerine srlr. Susam ve rek otu serpilerek: nceden ?s?t?lm?? ve ya?l? ka??t serilmi? f?r?nda 200-220 derecede 25-30 dk pi?irilir.

ve ya Amavivo pizza ta?? yksek derecede f?r?nda 40 dk ?s?t?l?r. ?ekil verilmi? hamur bu ta?a konularak f?r?n?n ?s?s? 180 dereceye d?rlr,20-25dk pi?irilir.

ok fazla k?zarmadan f?r?ndan al?n?r.

ranazan pidesi (4)

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir