Patlıcanlı Bulgur Pilavı
  • 33 yorum
  • 15 Şubat 2010
  • 7044 Okunma
Pin It
Patlıcan A,B ve C vitaminlerine sahip bir sebzedir.
Şeker ve nikriz hastalığına ,romatizmaya,kalb,böbrek ve karaciğer hastalıklarına iyi gelir,Şişmanlığı önler .
Teneffüs yollarını açar.İdrar söktürme gibi yararları vardır.
Patlıcanı her hali ile severim .Hele şimdi bulgur ve pirinçli olarak denediğim  patlıcanlı pilav bizim evde favori lezzetlerden biri haline geldi.
Siz hala denemediniz mi ?..
Şiddetle tavsiye ediyorum.Davet masalarında ve akşam yemeklerinde yanına bol köpüklü bir ayran ile servis edildiğine değmeyin keyfinize..Sözü daha fazla uzatmadan bu muhteşem lezzet için tarifime geçeyim..

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Malzemeler :

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur 
  • 2 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı MURAT BEY tereyağ
  • 4 su bardağı sıcak su 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • Kızartma için YONCA ayçiçek yağ (2 çay bardağı yeterlidir.)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet tavuk bulyon (ben katmadım )
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına 4 e bölerek minik minik küp halinde doğrayalım .Tuzlu suda 5 dk kadar bekletip süzelim.
Havlu kağıt üzerine koyarak fazla suyunu güzelce süzelim.
2 çay bardağı kadar ayçiçek yağını  kızartma kabımıza koyalım .İyice ısınınca patlıcanları yağa atalım ve kızartalım.Kızaran patlıcanlar bir kaba alınarak kenara konur.
Pilav tenceremize tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.Yıkanmış olan bulgurlarda ilave edilir.
1-2 dk çevirdikten sonra tuz ,karabiber ve elimizle parçalamış olduğumuz tavuk bulyon ilavesi yapılır.Üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edilir.Kaşık ile bir iki kez karıştırdıktan sonra kızartmış olduğumuz patlıcanlar ilave edilir.1 kez karıştırdıktan sonra pilav tenceresinin kapağı kapatılır.Kısık ateşte suyu çekene dek pişirilir.
Afiyet olsun..
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

33 yorum: “Patlıcanlı Bulgur Pilavı”

  1. ALEYNA dedi ki:

    sevilcim ellerine sağlık.bulgur pilavı olsun neli olursa olsun.mutlu bir hafta dilerim arkadşım

  2. FİLİZ dedi ki:

    patlıcan şişmanlığı önlüyo ha vallahamı:) ben severim zaten patlıcanı canım ama şimdi daha çok sevdim bak.Ama kızartmasını severim ben :):):)

    ellerinize sağlık harika yapmışsınız yine…pilav olsun bana yeter…Patlıcanlısınıda denemeliyim.ay nasılda acıktım ya…sevgiler..

  3. burcunokta dedi ki:

    patlıcanlı pilavı çok severim, yanınada cacık nefis bir tat. canım ellerine saglık. sevgiler.

  4. oooo ellerine sağlık canım ben tabağı alabilirmiyimmmmm.

  5. Eylem dedi ki:

    bugün akşam bulgur pilavı yapacaktım.sende bu tarifi görünce patlıcanlıyı yapmaya karar verdim.ellerine saglık.

  6. aleyna ;
    teşekkür ederim canım ..

  7. filiz ;
    valla balım yaptıgım araştırma öyle diyor deneyecegiz .
    valla bende kızartmasını çok sevıyorum..
    aman varsın şişmanlatsın demi can boğazdan gelir :))

  8. burcunokta ;
    kombine harika :))
    haydi sofraya ..

  9. lezzetgünlüğüm ;
    al balım tabak sana kurban olsun
    hepsini al
    ben gene yaparım ziyaretçilerime :))

  10. eylem ;
    yap tabi balım bak vazgeçemeyeceğin pilav yemegin arasına girecek
    yapıp yedikten sonrada yorumunu bekliyorum..

  11. Gönül dedi ki:

    hayatım ellerine sağlık…öpüyorum sevgilerimle

  12. Esra dedi ki:

    Nefis gözüküyor,ellerine sağlık…

  13. derya dedi ki:

    Canikom ellerine sağlık eminim nefistir kocaman öptüm…

  14. Hilalland dedi ki:

    bayılırım bulgurun her çeşidine. patlıcanı da severim ama enteresan ki ne zaman patlıcan yesem mutlaka dilimde aft çıkar:)eline sağlık arkadaşım.

  15. KEYFESEYRAN dedi ki:

    Canım selam tam benlik bulgur pilavı diye ölenlerdenim bu da nefis görünüyor senin eline su dökemeyiz valla sevgiler

  16. gönül ;
    teşekkür ederim gönülcüm..

  17. esra ;
    teşekkür ederim canım..

  18. derya ;
    canım ablam teşekkür ederim

  19. hilaland ;
    aa çok ilginç neden oluyor acaba bak şimdi merak ettim bence bunu bir araştırmalısın
    demekki bana geldiğinde bu yemeği yapamıyacağım sana :))

  20. keyfe seyran ;
    ay olurmu hiç canım benim size layık olmaya calışıyorum fıstığım
    güzel yorumuna teşekkür ederim
    sevgiyle kal
    güzel bir hafta diliyorum sana canım ..

  21. Zeynep dedi ki:

    patlıcana da bulgura da bayılırımmm,
    ellerine sağlık canımın içi.
    nefis olmuş nefiiss
    öpüyorummmm

  22. zeynep ;
    teşekkür ederim zeynepcim..

  23. susamcorekotu dedi ki:

    ellerin dert görmesin tatlım,lezzetli olduğu belli şifa olsun yarasın bana yazdığın güzel yoruma teşekkür ederim inş siz daha uzun ve güzel yıllar yaşarsınız,ben bugün hiiç yemek yapmadım niye mi:hem hastayım dr dan geldim,hem diyetteyim,hem de özel günlerde evde yemek yemem:)))sevgiyle kal canım benim

  24. Pembe Tatlar dedi ki:

    Sevilim elelrine sağlık annem çok sık yapar bende afiyetle yerim …

  25. tub@ dedi ki:

    Ellerine sağlık canım 🙂

  26. yeşim dedi ki:

    sevilcim ellerine sağlık çok güzel görünüyor….yazıkkı ben patlıcan yiyemiyorum allerjim var kabakla nasıl olur acaba hiç denedinmi….öpüyorum.sevgiler….

  27. Zehra Gürgen dedi ki:

    sevilcim benimde favorimdir.patlıcanlı pilavı ben pirinçle de yapıyorum.o şekilde de güzel oluyor..

    ellerine sağlık canım

  28. pelince dedi ki:

    Sevilcim harikasın,kaşık kaşık yerim vallahi 🙂 yanında cacıkta varmış,eee daha ne olsun..
    Güzel bir hafta diliyorum..

  29. pembe tatlar ;
    canım benim bende yapayım buyur gel afiyetle yiyelim..

  30. tuba ;
    teşekkür ederim canım..

  31. yeşim ;
    valla fıstık ablam denemedim ama senin hatrına deneyeceğim :))

  32. zehra ;
    evet zehram onu da denedim super oluyor..

  33. pelincim ;
    teşekkür ederim ..
    buyur gel kaşık kaşık yiyelim sanada güzel bir hafta dilerim

tub@ için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir