Patlıcanlı Börek

Yorum yok
29 Eylül 2011
9998 Okunma

Patlıcan mevsimi geçmeden bu enfes böreğide mutlaka yapmalısınız. Benim gibi patlıcanlı tatları seviyor ve patlıcan mevsimini dört gözle bekleyen biri aynı zamanda çabuk ve lezzetli bör börek yapmak istiyorsanız. Sevgili Ayşe Tüter’in bu tarifini şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

3 adet patlıcan
2 adet yufka
200 gr Muratbey Kaşar Peyniri
Galate unu
2 adet yumurta
Yonca Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcanlar közmatikte yada fırında közlenir. Kabukları soyulup ince ince kıyılır. Yufkalar üst üste dizilip 4 parçaya ayırılır. Toplam 8 üçgen elde etmiş oluruz. Üçgen parçanın biri tezgaha alınır. Fırça yardımı ile yufkaya yağ sürülür. Üzerine köz patlıcan konur. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip paçanga böreği gibi kalın olarak sarılır. Kenarda duran önce çırpılmış olan yumurtaya bulanıp sonra galeta ununa bulanır. Kızgın bol yağda kızartılır. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanıp sıcak olarak servis edilir.

Dilerseniz bu böreği airfryerde de yapabilirsiniz. Galeta unu kısmına göre aynı işlemleri yapın. Airfryer sepetini fırça ile yağlayın ve sepete böreği koyup 4 dakikaya ayarlayın. 2. dakikada ters düz edip pişip pişmediğini kontrol ederek istediğiniz kızarıklığa gelene dek kızartın.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı Börek” başlıklı yazıya 20 yorum yapılmış.

birsence diyor ki:

29 Eylül 2011, 08:39

bugün ikimizde de patlıcanlı börek var:))) elimize sağlık şeker..:)))

Cevapla
- Sevil Şahin diyor ki:
  
  29 Eylül 2011, 09:51
  
  Aaa öylemi hemen gelip bakıyorum şekercim. Seninde ellerine sağlık
  
  Cevapla
şükran ünal diyor ki:

29 Eylül 2011, 08:56

Tatlım günaydınlar, bu böreğin çok güzel olacağı zaten belli.. tek merak ettiğim patlıcan ve kaşar dışında herhangi bir baharat tuz vs yokmudur acaba? kocaman sevgiler..

Cevapla
- Sevil Şahin diyor ki:
  
  29 Eylül 2011, 09:51
  
  Şükrancım benim tansiyon problemim olduğundan hiç bir yemeğime tuz koymuyorum. bu börektede açıkcası ihtiyaç duymadım zaten kaşar peyniri tuzlu oluyor onun tuzu yetiyor. Galetada da var tuz belki baharat eklenip tadını biraz değiştirebilirsin. Bir dahakine baharatlı deneyeceğim önerin üzerine
  Sevgiler
  
  Cevapla
Nazlı diyor ki:

29 Eylül 2011, 09:48

Eline sağlık sevilim:)

Cevapla
zeymuran diyor ki:

29 Eylül 2011, 10:07

ellerıne sağlık canım bır kere yapmıştım patlıcanllı borek hosuma gıtmedı ama zıncırlerımı kırıp tekrar yapmak ıstıyorum ellerıne sağlık canım

Cevapla
Kalpkurabiye Blog-Deniz diyor ki:

29 Eylül 2011, 11:03

ellerine sağlık ablacımmm:)
bugün el açması olarak yapmaya niyetliyim bu böreği hadi bakalım yaparım inşallahh:)
ellerine sağlık ablacımm:))

Cevapla
- Sevil Şahin diyor ki:
  
  29 Eylül 2011, 15:41
  
  hadi bakalım yap tatlım merakla bekliyorum
  
  Cevapla
fatma bagci diyor ki:

29 Eylül 2011, 13:57

Patlicanli yemeklere bayilirim.Börek’te harika görünüyor ellerinize saglik.Segilerimle..

Cevapla
- Sevil Şahin diyor ki:
  
  29 Eylül 2011, 15:42
  
  Fatmacım teşekkür ederim
  
  Cevapla
Gönülüncelezzetler diyor ki:

29 Eylül 2011, 15:48

Ah Sevilciğim patlıcan hiç sevilmezmi bayılıyorum hemde çokk:))…Böreğinde nefis olmuş ellerine sağlık…Şu makinadan olsada onda deneyebilsem bak az yağla bu börek nasıl olur merak ettim şimdi…

Sevgiler…

Cevapla
aycan diyor ki:

29 Eylül 2011, 16:19

Patlıcanı çok çok çok çok seviyorum bennnn Canım ellerine sağlık, uzanıp bi tane alasım geldi valla. Öpüyorum.

Cevapla
essu diyor ki:

29 Eylül 2011, 16:23

patlıcanın her türlüsünü cok severim acayip acıktım:D:D heryerde yemek görüyorum lezzettliiii:P ellerine saglık canım cıtır cıtır görünüyor iştahımı kabarttı

Cevapla
nirvana diyor ki:

29 Eylül 2011, 18:01

ellerine saglık benim ve eşim gibi patlıcan canavarları hemen denemeli dimi…sevgiler…

Cevapla
yemekbirask diyor ki:

29 Eylül 2011, 20:43

sevilcim enfess olmuş böreğin.. patlıcan bencede böreklere çok yakışıyor zaten:)
ellerine sağlık canım
sevgilerimle..

Cevapla
Aybike diyor ki:

29 Eylül 2011, 20:49

Sevilllll,

Harika olmus, ellerine saglik. Yutkun yutkun bir hal oldum

Sevgiler

Cevapla
Gül diyor ki:

29 Eylül 2011, 21:16

patlıcanlı tariflere devam:) çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık!

Cevapla
zeynep bayram diyor ki:

02 Ekim 2011, 18:05

merhabaaaa,izleyicilere aldım sizi:)

Cevapla
zeliha diyor ki:

03 Ekim 2011, 14:40

Offf of Sevilciğim,bu ne lezzettir böyle..
Ellerine emeğine sağlık canım..
Ben de yapıcam inşAllah yaz patlıcanları bitmeden
Mutlu haftalar diliyorum..
Sevgilerimle..

Cevapla
sarımutfak-hande diyor ki:

05 Ekim 2011, 13:35

ımmm bayılırım çok da güzel görünüyor ellerine sağlık canım

Cevapla