Bu aralar mutfağa hiç girmek istemiyorum. Nedendir bilmiyorum sanırım biraz soğudum.
Aslında yapmak istediğim o kadar çok güzel tarifler var ki ama nedendir bilmiyorum canım hiç istemiyor.
Hafta sonları yazlık sevdasındayız. Sezonu geç açınca kapatmak da istemiyoruz. Kızım hala babaannesinde ve ben onu çok özledim sanırım ondan canım hiç bir şey yapmak istemiyor.
Patatesli börekleri çok seviyorum. Muska böreğinde bence en çok patatesli ve kıymalısı en güzel olanı 🙂

Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz.
Facebook grubum için.
https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119
https://twitter.com/#!/SevillSahin
https://www.facebook.com/birdemliksohbet
http://instagram.com/birdemliksohbet

Email için:
birdemliksohbet@gmail.com
sevilgorkemsahin@gmail.com

Patatesli Muska Böreği

Malzemeler : 20 tane için
2 adet yufka
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı rende kaşar
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı:

Patatesleri yıkayıp tencereye koyun.Üzerine su ekleyip yumuşayana dek haşlayın.
(Ben Düdüklü tencerede düdüğü öttükten sonra 15 dk kaynatıp ocaktan alırım. )
Haşlanan patateslerinizi tancereden alıp, kabuklarını soyup çatal ile ezin.

Diğer yandan soğanları ince ince doğrayın.
Geniş bir tavaya koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
7-8 dakika kadar kavurun. Ardından patetes püresini koyup, 1 dakika kadar kavurun.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip bir iki kez tavada çevirin.
Ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Yufkayı tezgahın üzerine serin. Ortadan ikiye bölün.
Bir parçasını 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
Küçük bir kaba su ve zeytinyağı koyup, karıştırın.
Yufka şeritlerini tezgaha serin. Fırça yardımı ile üzerine yağlı harçtan sürün.
Şeridin ucuna patatesli harçtan koyun. Üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin.
Sonrada sağa ve sola doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın. Yufkanın ucunu yağlı harç sürüp, kapatın.
Hazırladığınız muska böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Üzerleri kızarana kadar pişirin.

Pişen patatesli muska böreklerini fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..

Benzer Yazılar