Dilim Börek

• 4 adet yufka
• 200 gr k?yma
• 3 adet ha?lanm?? patates
• 2 adet k?rm?z? biber
• 1 adet kuruso?an
• 1 çay ka???? karabiber
• 1 çay ka???? tuz
• 1 çay ka???? k?rm?z? toz biber
• 2 yemek ka???? yonca domates rendesi
• 2 yemek ka???? Yonca s?v?ya?
• 1 yemek ka???? salça

Sosu için:

• 3 adet yumurta
• 2 su barda?? yo?urt
• 1 çay barda?? Yonca s?v?ya?

Haz?rlan???:
ilk olarak iç harc? haz?rlayal?m. S?v?ya? bir tavaya al?p ?s?t?n. Üzerine k?ymay? koyup kavurun. K?yma kavurulduktan sonra küp küp do?rad???n?z kuru so?an? ilave edin. bir iki çevirdikten sonra baharatlar? ilave edip salça ve domates rendesini koyup 1 çay barda?? kadar s?cak su koup kapa?? kapal? bir ?ekilde suyu çekene dek pi?irin. Pi?en iç harc?n?z? ocaktan al?n. Il?d?ktan sonra iç harc?na ha?lanm?? patatesleri rendeleyip kar??t?r?n.
Sos içinde yumurta,yogurt ve s?v?ya?? güzelce kar??t?r?n. Koyu bir k?vam? olacak.
Tezgah?m?za temiz mutfak havlusu yada jelatin ka??t serin. Yufkan?n 1 tanesini tezgaha al?n. F?rça yard?m? ile sosu yufkaya sürün. 2. yufkay? üzerine tekrar sostan sürüp k?ymal? patatesli harc?n yar?s?n? yufkaya fgüzelce yay?n. Ka????n tersi ile düzelterek yayabilirsiniz. 3. yufkay? da üzerine serip sos ile soslay?n. Kalan k?ymal? harc? ekleyip 4 yufkay? koyup soslay?n. Jelatin kag?t yard?m? ile yufkay? rulo haline getirin. Bu ?ekilde buzlukta 2-3 saat bekletin. Ç?kart?p jelatinden ç?kar?n ve dilimlere ay?r?n. Tekrar yar?m saat dolapta bekletin. (ben bekletmeden f?r?na koydum )
Dolaptan ç?kard???n?z dilim börekleri ya?lanm?? yada ya?l? ka??t serilmi? tepsiye dizin. Önceden ?s?t?lm?? 180* f?r?nda alt ve üst k?sm? k?zarana dek pi?irin. S?cak olarak servis edin. Afiyet olsun.

1. Tümay diyor ki:

   19 A?ustos 2011, 10:49

   Wawww ben bu böre?i neden bilmiyorum!! Kelimesi kelimesine okudum tarifini! Ellerine sa?l?k karabiberim:) Harika duruyor.

   Cevapla
2. belguzar diyor ki:

   08 Eylül 2011, 18:23

   SELAM CANIM KOY UM OLMADI AMA IZLIYINCE BAYILIYORUM TEMIZ HAVA SA?LIK ÇOK GUZEL BIR KOY MEMLEKETIN SANSLISIN CANIM BOLBOL GEZ BIZIM YERIMIZEDE SEVGILER

Benzer Yazılar