Çok zor gibi görünün ama inanılmaz basit bir börek tarifi var bugün.

Ramazan yaklaşırken yapıp dolaba kaldırın ki gece sahurda yada akşam iftara gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Denemeniz dileğiyle

https://twitter.com/#!/SevillSahin 

https://www.facebook.com/birdemliksohbet 

http://instagram.com/birdemliksohbet

Midye Börek Tarifi

Midye Börek İçin Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 200 gram kadar Murat bey Lor peyniri
• Yarım demet dereotu (sadece yaprak kısımları ince kıyılmış)
• 1 kase su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ ,
• 1 çay kaşığı tuz ,
• 1 yumurta sarısı

Midye Böreğin Yapılışı

Bir kapta su, sıvı yağ, ve tuzu iyice karıştırın. (peyniriniz tuzlu ise tuz eklemeyin )

1 yufkayı 4 eşit parçaya bölün.

Her bir yufkadan 4 üçgen parça çıkacak.

Bu üçgenleri hazırladığınız sulu sostan  bir fırça yardımı ile hafifçe ıslatın.

Üçgen parçalardan birini tezgaha alın. Uzun olan kenarı size doğru olacak şekilde yufkanın sivri kısmını tutup kendinize doğru sürüklüyorsunuz.

Börek burada büzülüyor, sonra yanlarını ortadan birleştiriyoruz,

Büzülen kısmın uc kısmana peynirden koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.

Ters çevirerek fırın tepsisine diziyoruz. Aşağıdaki fotoğrafı lütfen inceleyin.

 Tüm yufkalara aynı işlemi yapıp tepsiye dizdikten sona yumurta sarısını 1 yemek kaşığı yağ yada su ile hafif çatal yardımı ile çırpıp böreklerin üzerine sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana dek pişiriyoruz.

Dilerseniz yumurta sarısı sürdükten sonra susam yada çörek otu ekleyebilirsiniz. Tercih sizin.

Sıcak bir çay ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet bal olsun.

Benzer Yazılar