Mantarlı İç Pilav Tarifi
  • Yorum yok
  • 25 Ekim 2011
  • 90650 Okunma
Pin It
  • 2 su bardağı  baldo pirinç
  • 200 gr kültür mantarı
  • 2 adet doğranmış kuru soğan
  • 6 çorba kaşığı tereyağ
  • 4 bardak et suyu yada su
  • 2 çorba kaşığı çam fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp minik minik doğrayın ve üzerini geçecek kadar su içerisine koyup haşlayın.
Soğuması için kenara alın.
Ayıkladığınız pirinci sıcak suda 20 dk bekletin. sonra süzüp kenara alın.
Pilav tencerenizde tere yağını eritip çam fıstıklarını  çok hafif sararıncaya dek kavurun. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleştirin. Mantarları  ve pirinci ilave edip kavurun.  Kuş üzümünü yıkayıp ilave edin.
Tarçın , tuz  ve karabiberi ekleyin.
Üzerine et suyu yada suyu ilave edip tencerenin ağzını kapatıp altını en kısık moda getirip  suyu çekene dek pişirin. Suyu çeken pilavı ocaktan alıp en az 15 dk dinlendirin.
Daha sonra sıcak olarak yanında mis gibi cacık yada ayran ile servis edin..
Afiyet olsun..

 

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir