Mantar Salatası
  • 25 yorum
  • 12 Temmuz 2010
  • 4271 Okunma
Pin It
Sıcak çok sıcak bayılıcam neredeyse klima bile fayda etmiyor.Öksürüyorum sanki karda yatmışım.Gerçi bugün bir gazatede okudum tüccarın biri adaya Toros dağlarından kar  getiriyormuş. Bir torbasını 1 tl den satıyormuş adana sakinlerine.Çok şaşırdım meğerse haberin devamında okudum ki Adana ilimiz 40 derece üzerinede sıcakla birde %80 nemle tam anlamı ile kavruluyormuş. Soğuk su yerine kar yiyerek serinliyorlar ve hasta olmuyorlarmış.İlginç geldi bana ne yapmalı Adanaya mı gidelim yani :))
Bu sıcak havalarda yemek yapmıyorum bilmiyorum siz yapıyormusunuz genelde salata yada aparatifler ile geçiştiriyorum yada sütlü tatlılarla .
Mantar bizim evde çok tüketilir mantar sote yapmak istemediğimden mantar salatası yapayım dedim ortaya böyle bir salata çıktı biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.
Tüm ziyaretçilerime serin bir hafta diliyorum ..
Mantar Salatası
Malzemeler :
250 gr mantar
3 adet orta boy havuç
2 adet salatalık
5-6 dal kıvırcık
3 adet kırmızı biber
YONCA zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Mantarların kapak olan kısımları ile kök kısımları ayrılır güzelce temizlenir.
10 dk kadar sirkeli suda bekletilip yıkanır.İri bir şekilde doğranır.Havuçlar soyacak yardımı ile soyulup halka şeklinde kesilir.
Düdüklü tencere içerisine bir miktar su konup mantarlar ve havuçlar  ilave edilir.Düdüklünün düğmesi ötünce 15 dk kadar pişirilip soğumaya bırakılır.
Bir kase içerine salatalıklar kabukları soyulmadan doğranır.Kıvırcıklar ve biberler de doğranıp üzerine soğuyan mantar ve havuçlar ilave edilip yağı ve tuzu konulup servis edilir.
Afiyet olsun .
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

25 yorum: “Mantar Salatası”

  1. yurdum insanı işte ablacığımmm herşeye bir çözüm var..:)) izmirde kavruluyodu valla arkama bakmadan kaçtım desem yeri var:)) bizim kastamonu çookk serin kar yemeye gerek yok.. akşamları soba yaksak yeri var..:)) rahat uyunuyor.. gel sen bize bak dinle bu kardeşinii.. hem salatamızı dağdan topladığımız mantarlar ile yaparıızz:))

  2. mine dedi ki:

    mantar salatası mı hiç denemedim , sahi mantarı neden bu kadar az kullanıyorsam deneyeyim bari
    teşekkürler, tarif için

  3. PAPATYA PRENSES dedi ki:

    bence kutuplara gidip biraz donalım.

    mantara ben de bayılırım. çok nefis görünüyor bu salata. ellerine sağlık tatlım.

  4. Fuat Gencal dedi ki:

    Ellerinize sağlık. Çok canlı ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

  5. Birsel ve İrem dedi ki:

    Bu halini hiç denemedim ama mantarı çok seven biri olarak nefis olacağına eminim. Görüntü süper, ellerine sağlık. Afiyet olsun. Akşama ben de mantarlı-ıspanaklı bir şeyler deneyeceğim. Güzel bir hafta dileklerimle…
    Sevgiler.

  6. Aylin dedi ki:

    resim süper yanlız ellerine sağlık pekte sağlıklı olmuş :)tam rejimlik yani benlik

  7. umutluhayat dedi ki:

    ellerine sağlık sevilcim.çok severim mantar salatasını

  8. Saglıklımutfak dedi ki:

    Severim hemde çok. ellerine sağlık canım beniim. Öpüldüün

  9. Mimosa Café dedi ki:

    canım enteresan bir salata olmuş vallahi tadını merak ettim. deneyeceğim. öptüm şekerim.

  10. Fatoş Öztürk dedi ki:

    Mantarı çok severim ama salatasını hiç denemedim.Her şekilde lezzetli olduğuna göre salatasıda güzel olmuştur.Ellerine sağlık canım.Sevgiler..

  11. MERHABA BUGÜN FACETE GÖRMÜŞTÜM BU SALATANIZI ELLERİNİZE SAĞLIK BİZDE YEMEK YENİYOR VALLAHİ EŞİM ACIKIP GELİYOR YEMEKSİZ OLMUYOR AMA BU ARA EN FAVORİ YEMEĞİMİZ ZEYTİNYAĞLI DOLMA

  12. birdutmasali dedi ki:

    ah ne güzeldi İstanbul haftalardır serin serinn..

    bende çok koşturunca 2 yaka arasında serin havayı çok sever olmuştum.
    şimdi yine yaz merhaba dedi bizlere.

    salata tabağının ekrandaki rengi nasıl güzel sevilciğim..
    ışıl ışıl yakıyor gözlerimi.
    afiyetle canımmm.

  13. Seda Yazıcı dedi ki:

    canım ellerine sağlık,mantarın girdiği herşey çok güzel oluyor ,öpüyorum

  14. Sevilim gercekten cok sıcakkk benım annem anlatır.Malatya’da da yaz mevsımı geldıgınde kar satılırmıs onun cocuklugunda.Sıcaktan yemek yenmıyor en guzelı haıff salatalar ellerıne sağlık canım.sevgiler

  15. Oznur dedi ki:

    ellerinize saglik harika gorunuyor
    bayilirim mantarli olan her turlu tarife

  16. Eylem dedi ki:

    bizde de aynı sıcaklık durumu söz konusu.yemek yapmak işkence gibi.

  17. Damak Tadı dedi ki:

    Çok nefis ve rengarenk bir salata olmuş canım,ellerine sağlık..Sevgiler..

  18. MUTFAKISTAN dedi ki:

    SEVILCIGIM SALATAN NE GUZEL OLMUS
    SICAK HAVALARDA BENDE YEMEK YAPMAK ISTEMIYORUM SALATA VE ZEYTINYAGLILAR EN GUZELI
    ELLERINE SAGLIK CANIM

  19. Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketı ıle
    Sevgiler..

  20. hayat dedi ki:

    Canım, resim gibi nefis bir salata. Eline sağlık.
    Sevgiler…

  21. pelince dedi ki:

    Sevil o buzlardan bende istiyorum;))

  22. mehtap kuzucu dedi ki:

    yaz için ideal bir salata,elinize sağlık çok güzel görünüyor…sevgiler

  23. yetur dedi ki:

    6 yıl adanada kaldım bilmezmiyim o sıcakları hele o nem…yapış yapış oluyor insan sevilcim..
    hoş izmirinde pek farkı yok adanadan…salata nefis görünüyor ellerine sağlık canım.öpüyorum çok..

  24. Mantarı çok severim. Ellerine sağlık .

  25. Banu dedi ki:

    Sevilcim ellerine sağlık salata nefis olmuş mantarların görüntüsü beni çok istahlandırdı:)))Sevgilerimle…

Eylem için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir