Lokma Tatlısı
  • 46 yorum
  • 30 Ekim 2010
  • 6321 Okunma
Pin It

Günaydın sevgili ziyaretçilerim.
29 ekimde tatil olduğumdan sizlerin Cumhuriyet bayramını kutlayamadım , “Cumhuriyet Bayramınız Kutlu Olsun” Arkadaşlar .
Atatürk’ümüzün bizlere bıraktığı ve yaşadığımız sürece gurur duyarak kutlayacağımız Cumhuriyetimizin 87, yılını kutladık bu sene.
Daha uzun seneler hepo aynı coşku ile kutlanmasını temenni ediyorum .

Lokma tarifimiz var bugün sırada ..Çıtır çıtır bir lokma tatlısına ne dersiniz ?
“evet harika olur ” dediğinizi duyar gibiyim .Lokmamız yine TuzBİBER dergisi Ekim sayısı için hazırlanmıştı.
Biz çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz.Şimdiden afiyet bal şeker olsun .
Sevgilerimle
Sevil

LOKMA TATLISI 

Malzemeler

3 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 çorba kaşığı un 
1 tatlı kaşığı şeker 
2 su bardağı YONCA sıvıyağ (kızartmak için)
3 su bardağı şeker 
3 su bardağı su 
1 çorba kaşığı limon suyu 
2 çorba kaşığı margarin (erimiş )
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Kuru maya 1 tatlı kaşığı şeker ile yarım çay bardak ılık su ile karıştırılır.
2 çorba kaşığı un konup karıştırılır ılık bir ortamda ağzı kapalı olarak kabarana dek bekletilir.
Ayrı bir kapta un,erimiş margarin ,tuz karıştırılır.Üzerine kabaran maya eklenir.yavaş yavaş ılık su eklenip güzelce karıştırılır.
hamur cıvık ama bir o kadarda pürüzsüz olmalıdır.elinizle güzelce çırparak karıştırmalısınız.
Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda kabarana dek bekletin.
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su koyup kaynatın.limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp koyu olmayan bir şurup yapın.
Sıvıyağ tencerede kızdırılır.Hamur sol avuç içi ile sıkılıp yağlanmış kaşıkla fındık kadar alınıp kızgın yağa atılır.
Havlu kağıt üzerine kızaran lokmalar alınır yağı süzer süzmez hemen soğuk şerbete atılır.1-2 dk şerbeti emmesi sağlanır .
Tabağa alınır.
Afiyet bal olsun..
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

46 yorum: “Lokma Tatlısı”

  1. günaydınn şirinemmm yaa benim en en sevdiğim tatlı buu..ay valla koktu:))şahane ellerine sağlık canımmmm

  2. Dün aklimdan gecirip,dogumdan sonra Allah’in izniyle yapip zevkle yiyecegim tariflerin arasinda,simdilik bekliyor:) Cok severiz,ellerinize saglik Sevil hanim…

  3. Ellerine sağlık nefis görünüyor canım

  4. domates bahçesi dedi ki:

    sevil hanımcım çok güzel görünüyor. zaten bu aralar tatlı krizim tuttu olsada yesem…

  5. ÖRGÜÇANTAM dedi ki:

    Canım ellerine sağlık nefis görünüyor
    İzmirimizin meşhur tatlısı:))
    ben şekersiz halini çok seviyorum tatlıyla pek aram olmadığı için:)

    canım berenin kulak kısmı kapatıp kapatmadığını merak etmişsin blogumdan yazmıştım ama ziyaretine gelmişken burdan da yazayım istedim. lastik kısmını uzun tutarsan kulaklarıda örter ben sadece genek kullanım şekliyle fotoğrafladım.

    blogundan mail adresini aldım sana bir iki örnek resim yollayacağım arşivimden öpüyorum sevgiler

  6. Kesinlikle çok çıtır ve harika gözüküyolar,ellerine sağlık..Mutlu pazarlar diliyorum..sevgilerimle..

  7. bana tane yorumun var sevilim :))naptın öyle:)

  8. derya dedi ki:

    Canım bayılırım ellerine sağlık öpü
    yorum…

  9. Tijen dedi ki:

    Lokma bana güzel bir geleneğimizi anımsatır. Ege’de (belki başka yerlerde de vardır ancak çok rastlamadık) ailede biri öldüğünde sokakta lokma dağıtılır. Her yörede bu işi yapan kişiler vardır, techizatları hazırdır ve aile onları tutarak lokma pişirttirir, yoldan geçenler de kuyruk olup o lokmadan yerler. Hep ilginç gelmiştir bu gelenek bana.

  10. Pastane'den dedi ki:

    sevil çok severim lokma tatlısını ama çıtır çıtır yapma konusunda başarısızım var mı bi püf noktası?
    ellerine sağlık

  11. Sevilciğim,ellerine sağlık.bayıldım doğrusu.

  12. Pembe Yastık dedi ki:

    en sevdiğim tatlılardan birisidir. Şahane olmuş ellerinize sağlık!

  13. Fuat Gencal dedi ki:

    Ellerinize,emeğinize sağlık. Nefis leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  14. Lila ve Mor dedi ki:

    izmir de en bol yediğimiz tatlı bu 🙂 bazı günler her cadde başında lokma dökülüyor nerdeyse… ellerine sağlık çok güzel görünüyor…

  15. Sevgi Küçük dedi ki:

    Ay ellerine sağlık Sevilciğim, nasıl güzel olmuş bunlar böyle ya? Kaç zamandır yemiyorum, resmen canım çekti! 🙂

  16. çeşnici Handan dedi ki:

    Sevilllll, bayılırım bu tatlıya ben krize girdim bilesin. Ellerine sağlık canım.

  17. Sevilciğim bayılırım hemde şuruplu üzerine biraz tarçında nefis olur ellerine sağlık canım afiyetler olsun sevgiler bizden…

  18. GÜLOANNE dedi ki:

    muhteşem olmuş rengi büyüklüğü hazır gibi afiyet olsun arkadaşım

  19. Cafe Pepela dedi ki:

    Ellerine sağlık lezzet perim,lokmalar şifa olsun inşallah.Kızım çok seviyor bu tatlıyı,anneciğim bebek tatlısı yapalım mı? diye de bu sevgisini mütemadiyen dile getiriyor..
    Mutlu günler diliyorum!

  20. umutluhayat dedi ki:

    çok severim lokmayı.ellerine sağlık sevilcim,nefis görünüyor.

  21. susamcorekotu dedi ki:

    nasıl da yenir üstüne tarçın hindistan cevizi rendesi dökeceksin mmmmm,sen yazın buraya gel akçay’da yeriz beraber:)
    nice bayramlara tatlım

  22. boncuk mutfakta dedi ki:

    Bayramımız kutlu olsun canım.Nice bayramlar görelim.

    Sevilciğim süpersin.Çok severim İzmirdeyken ne çok yerdik buralarda hasretiz.
    ellerine sağlık canım benim.

  23. Swotpisces dedi ki:

    Ya süper gözüküyor, çok canım çekti şu an… 🙁

  24. sevimin sayfasi dedi ki:

    süper görünüyorlar, mmmhhhhhh
    ellerine saglik

  25. Hobibox dedi ki:

    Sevilcim bu kadar mı olur, bugün aklımdan geçti, nasıl canım istedi bilemezsin, dua et aynı şehirde değiliz, kapından ayrılmazmışım yoksa.Bu arada linki kopyalamadım, şu kilidi bende yaptım ya:( olsun napalım, katılmış kadar oldum, sen bil yeter:) öpülsün canım, sevgiler.

  26. kim hayır diyebilir ki tatlıya! Harika! Ellerinize sağlık…

  27. cafemis dedi ki:

    Nefis gözüküyor,tatlıya bayılırım,mutlaka yapacağım,ellerine sağlık,ömrün güzel geçsin,sevgiler
    http://cafemis.com
    http://cafemis.blogspot.com

  28. Seda Yazıcı dedi ki:

    Sevil’im muhteşem gözüküyorlar ama ben ikidir denedim tutturamadım ,ya kabarmasını çok beklemiyorum yada başka bir hata yapıyorum,bu tarif kesinse bunu denemek çok isterim :)kocaman öpüyorum

  29. Çok seviyorum ve ancak yazdan yaza yiyebiliyorum. Hep denemek isteyip yapamam diye vazgeçmiştim. En kısa zamanda yapsam iyi olacak. Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.

  30. Tam püf noktasına değinmişsin Sevilcim. Ben de lokma yapmasam da pişi hamurunu (hemen hemen aynıdır) aynen böyle elimle çarpa çarpa hazırlarım, o zaman güzel özleşiyor. Bir de bizim İzmir’de güzel lokma yapan yerlerimiz vardır, zaman zaman sadece lokma yemeye gideriz oralara..Ellerine sağlık arkadaşım..

  31. sarkaç dedi ki:

    Lezzeti fotoğraftan taşıyor. Eline sağlık

  32. Bayram Kombesi dedi ki:

    Of of offf tatliya bak. Ellerine saglik.

  33. Emel dedi ki:

    Çok güzel görünüyor,ben de çok severim bu tatlıyı,denemek istiyorum en kısa zamanda.Teşekkürler tarif için.

  34. mine dedi ki:

    ne çok severiz lokmayı yazlık yerlerde özellikle sokaklarda gezerken bir külah lokma bir iki kürdan değmeyin keyfimize : )

  35. aleyna dedi ki:

    sevilcim ellerine sağlık.hop tek lokmada at ağzını.kan şekerim düştü.inana kahve içiyordum.senin siteye uğradım.yemiş kadar oldum canım.sevgiler

  36. tub@ dedi ki:

    mis mis 🙂

    ellerine sağlık canımcım, çok öptüm

  37. Çilekli Mutfak dedi ki:

    Ailece tek ortak beğenerek yediğimiz tatlı (zırıhta) lokma tatlısı 🙂 Eline sağlık ablam..

  38. lokmacılar halt etsin görüntüsünden çıtır çıtır lokmalar olduğu belli çokta severim ellerine sağlık sevilim sevgiler canım

  39. NarincE dedi ki:

    Sıcak sıcak yemeli bu güzelliği, ellerine sağlık Sevil.

  40. yemekbiraşk dedi ki:

    nefis bir lezzet sevilcim afiyetler olsun 🙂
    sevgiler..

  41. yeşim dedi ki:

    çok severim lokma tatlısını sevilcim üzerine birazda tarçın…..ellerine sağlık canım.güzel lezzet dolu bir hafta senin olsun.öpüldün kocaman…

  42. lavantalimon dedi ki:

    Merhabalar lokmalar harika:) ellerien sağlık

  43. Tümay Öztürk dedi ki:

    Ayyy kıtır kıtır lokma tatlısı:) Bayılırım! Ellerine sağlık Sevilim. Doğum yapar yapmaz o tabaktan bende rica edeceğim:)

  44. Sevil dedi ki:

    Tüm arkadaşlara yorumlşarından dolayı teşekkür ederim ..
    PASTANEDEN: tatlım çıtır olması için şerbetten alınca üst üste gelmeyecek şekilde tabakta beklet.Geniş bir borcam yada tespsi gibi .Ozaman birbirini ezip yumuşamazlar .(Kayınvalidemin taktiği o öyle dedi)

    SEDA YAZICI :
    canım ben denedim tadan herkes bayıldı aynı yazdığım gibi dene olacaktır ..

  45. Anonymous dedi ki:

    ayriyetten 3 su bardağı undan sonra 2 çorba kaşığı un demişsiniz bunu damı ekliycez… sağolun denemedim ama denemeyi düşünüyorum eminim çok güzel olur tarifleriniz çok güzel. sağolun…

  46. Anonymous dedi ki:

    yani o 2 corba kasığı un mayallı suya mı eklenecek .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir