
MALZEME
10 iri Yaprak pazı
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
200 gr labne peyniri
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı öğütülmüş kışniş tohumu
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu
1 minik diş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI
*Biberi ve havucu ayıklayıp uzun uzun jülyen doğrayın
*Pazı yapraklarını yıkayın.
* Tencerenin yarısına kadar su koyun ve üzerine bir süzgeç otutturun.
*Sırayla havuç, biber ve pazı yapraklarını koyup su kaynadıktan sonra 7 dk buharda haşlayın.
*Soğuk sudan geçirin ve soğutun.
*Labnenin içine baharatlar, ile birlite ekleyip, bir diş sarımsağı rendeleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
*Pazı yapraklarından 5 tanesini yan yana hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin
*Yaymış olduğunuz pazı yapraklarının üzerine sürün.
*Yatay olarak biber ve havuçları da labneli karışımın üzerine dizin.
*Kalan pazı yapraklarını da ilk sırada olduğu gibi en üste dizin.
*Dikkatlice ve mümkün olduğunca sıkı sarın.
*1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra yuvarlak dilimler halinde kesip servis yapın.
Benzer Yazılar