Labneli Diyet Sarma

MALZEME

10 iri Yaprak pazı

1 adet kırmızı kapya biber

1 adet havuç

200 gr labne peyniri

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı öğütülmüş kışniş tohumu

1 çay kaşığı susam

1 çay kaşığı çörek otu

1 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu

1 minik diş sarımsak

Tuz

YAPILIŞI

*Biberi ve havucu ayıklayıp uzun uzun jülyen doğrayın

*Pazı yapraklarını yıkayın.

* Tencerenin yarısına kadar su koyun ve üzerine bir süzgeç otutturun.

*Sırayla havuç, biber ve pazı yapraklarını koyup su kaynadıktan sonra 7 dk buharda haşlayın.

*Soğuk sudan geçirin ve soğutun.

*Labnenin içine baharatlar, ile birlite ekleyip, bir diş sarımsağı rendeleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.

*Pazı yapraklarından 5 tanesini yan yana hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin

*Yaymış olduğunuz pazı yapraklarının üzerine sürün.

*Yatay olarak biber ve havuçları da labneli karışımın üzerine dizin.

*Kalan pazı yapraklarını da ilk sırada olduğu gibi en üste dizin.

*Dikkatlice ve mümkün olduğunca sıkı sarın.

*1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra yuvarlak dilimler halinde kesip servis yapın.

Yorumlar