Konak Kebabı
  • Yorum yok
  • 21 Mayıs 2014
  • 2363 Okunma
Pin It

Bostan Patlıcanın en güzel hali tarif için 

Konak Kebabı

Beni hala sosyal medyadan takip etmiyor iseniz işte hesaplarım. Hadi gelin tanışalım..

https://twitter.com/#!/SevillSahin 

https://www.facebook.com/birdemliksohbet 

http://instagram.com/birdemliksohbet

Facebook grubum için.

https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119  

Konak Kebabı

Malzemeler :

  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pulbiber

Kızartmak için : Sıvıyağ

Üzeri İçin:  Kaşar peynir

Konak Kebabı 2

Hazırlanışı:
  • 4 adet patatesin kabuklarını soyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Haşladıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1 çay bardağı sütü azar azar ekleyip, püre haline gelinceye kadar ezin.
  • 2 adet patlıcanı alacalı soyup 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin.
  • Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
  • Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını süzmeye bırakın. Daha sonra fırın tepsisine dizin.
  • Diğer yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 2 adet soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kavurduktan sonra 300 gr kıymayı ekleyip, kavurun. Küp küp doğranmış 2 adet domatesi ilave edin. Biraz sıcak su ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte kıymalar pişene kadar pişirin.
  • Daha sonra tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber ekleyip, ocaktan alıp, patlıcanların üzerine paylaştırın.
  • Patates püresini harcın üzerine güzelce yayın. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  • 2oo dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun..

Konak Kebabı yapılışı

 

 

 

 

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir