Kış Çorbası
  • Yorum yok
  • 19 Ocak 2012
  • 2398 Okunma
Pin It

Malzemeler
4 Kişilik
1 su bardağı nohut (1 gece öncesinden karbonatlı suda ıslatılmış)
Yarım su bardağı haşlanmış taze mısır
Yarım su bardağı kuru fasulye (1 gece öncesinden karbonatlı suda ıslatılmış)
2 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı un
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızıbiber, kuru nane
Yapılışı:
Nohut ve kuru fasulyeleri ayrı ayrı tencerelerde bir gece önceden birer çay kaşığı karbonatlı suda bir kere kaynatıp sabaha kadar bekletin.

Ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Yoğurdu çorba tenceresine alıp içine yumurta sarılarını koyup iyice çırpın.
Unu, suyu ve tavuk suyunu ilave edip, topaksız bir kıvam elde edinceye karıştırın.
Haşlanmış nohut ve fasulyeleri de ilave edin.
Haşlanmış mısırları ekleyin.
Ağır ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Çorbanın pişmesine yakın tuzunu ilave edip ateşten alın.
Tereyağını küçük bir tavada eritin.
Kırmızı biber ve naneyi tereyağının içine ilave edin.
Bir iki kez çevirip ateşten alın.
Yağı çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun…
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir