Geçtiğimiz hafta 2015 yılının son günlerinde evimde eşimin kuzenlerini evimde ağırladım. Eşimin çok kalabalık bir kuzenler grubu var. Hepsi de bizim düşüncemizde olan bir grup olduğundan evimde ağırlamaktan keyif aldım.

O gün canım arkadaşım Hilal’imin nefis kurabiyesini yaptım. Tadan herkes çok beğendi bence mutlaka denemelisiniz.

İşte tarifi :

Malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Çeyrek su bardağı pudra şekeri (200 ml’lik bardak)
• Yarım su bardağı çiğ badem
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su  bardağı  un
• Ayrıca yarım su bardağı un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

YAPILIŞI

*Bademi mutfak  robotuna koyun ve küçük parçalar kalacak şekilde çekin.

*Bir tavaya yarım su bardağı  unu koyun. Bademi de üzerine ekleyip , unun  rengi hafif sararana kadar  kavurun. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

*Derin bir kaba , tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve bir su bardağı unu koyun. Üzerine bademli karışımı ekleyip  kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

*Tezgahı  biraz unlayın hamuru koyup, merdane ile  yavaşça çok  ince olmayacak şekilde açın. Yaklaşık 1,5 – 2 cm .

*Su bardağı yardımı veya ay kurabiye kalıbı  ile ay  şeklinde kesin. (20 adet kurabiye çıkıyor)

*Yağlı  kağıt serilmiş tepsiye dizin.

*180’C de önceden ısıtılmış fırında 10 dk daha sonra ısıyı 160 C’ye düşürerek 10 dk. , toplamda 20 dk  pişirin. (Bu pişirme şeklini kurabiye birden kavrulmaması ve beyaz renkte kalması  için yapıyoruz)

*Piştikten sonra biraz soğutun ve üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet bal olsun

Benzer Yazılar