Kağıt Kebabı
  • 9 yorum
  • 18 Aralık 2009
  • 3453 Okunma
Pin It

Kağıt Kebabı

MALZEMELER:

  • 500 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 adet patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 adet kabukları soyulmuş domates
  • Sıvı yağ
  •  1 çay kaşığı Kekik
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Pulbiber
  • Yağlı kağıt

YAPILIŞI:
Kuşbaşı olarak doğranmış kuzu eti  tencerede kavrulur.
İyice kavrulduktan sonra küp doğranmış patates, ince ince kıyılmış kırmızı biber  ve bezelye de  eklenir.
Tekrar kavrulur.
Su koyup yarı kıvamda pişirilir.
Suyunu çekince tuz ,kekik,karabiber, pul biber eklenir.
Yağlı pişirme kağıdını yaklaşık 25 cm  eninde ve 25 cm  boyunda keserek iç harcımızdan konulur.Bir miktar sıvı yağ eklenir ve katlanır.
Katlanan kısım tepsinin alt kısmına gelecek şekilde tepsiye dizilir.
Kağıtların üstüne  fırça ile sıvı yağ sürülür, fırında orta ısıda  (175*) 1 saate yakın pişirilir.
Not :1 tanesinin kağıdının üst kısmını kesin ki diğer etlerin pişip pişmediğini ona bakarak karar verebilesiniz..
Afiyet olsun..

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

9 yorum: “Kağıt Kebabı”

  1. birdutmasali dedi ki:

    ellerine sağlık sevilciğim.
    harika görünüyor..

  2. derya dedi ki:

    Canımmm ellerine sağlık bizim evde
    de çok sevilerek yenen bir yemek.Sü
    per bir görüntü pilav sunumuna bayıldım öpüyorum tatlım…

  3. bir dut masalı :
    canım ablacım tşk ederim

  4. derya ;
    evet ablacım bizde çok seviyoruz uzun zaman olmuştu yapayım dedim bende :))

  5. burcunokta dedi ki:

    Nefiiis bir lezzet, ellerinize saglık. sevgiler.

  6. Canım çok güzel ve çokta pratik olmuş.
    Ellerine sağlık canım
    Kurs için bende çook isterim ve memnun olurum canım
    Haberleşiriz
    Ocak ayındaki kursa Aralık ayında hak kazanıp mazeretinde dolayı gelemeyenler öncelikli canım.Kesinleşsin sana haber veririm canım eminim çok hoşuna gidecek canım
    sevgilerimle

  7. susamcorekotu dedi ki:

    kız seni yerim ben:)) becerikli şey seniii
    kağıt kebabını ilk olarak sene 1972 idi (vay beee)orta2.sınıfta yapmıştık sonrada mübtelası olduk şifalar olsun

  8. Eylem dedi ki:

    bende sık sık yapıyorum.lezzeti harika oluyor.zaten bizim evde etin her türlüsü makbuldur.baba ogul et canarı var çünkü bizde.ellerine saglık.

  9. Ballı Cimcime dedi ki:

    Nefis bir sofra, leziz mamalar ve sevdiklerin… Maşallah daha ne olsun, ellerine sağlık canım.

http://www.lezzetibol.com için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir