KADAYIF DOLMASI
  • Yorum yok
  • 21 Ocak 2009
  • 1627 Okunma
Pin It
PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA
108. TARİF ADI: KADAYIF SARMASI (DOLMASI)
GÖNDEREN:. http://asevimiz.blogspot.com/
KADAYIF SARMASI (DOLMASI) aşevimiz

 

Kadayıf Dolması 

Malzemeler:

  • Yarım kilo kadayıf
  • 4 yumurta
  • Yarım bardak süt
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya antep fıstığı
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Şerbet için :

  • 2 bardak şeker
  • 2 bardak su
  • Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, şeker ve suyu kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra limon suyumuzu ilave edip 5 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Kadayıftan avuç  içimiz kadar fazla buyuk olmayacak şekilde elimizin içine alıp içerisine yeteri kadar ceviz koyduktan sonra kadayıfımızı rulo seklinde ve siki sarıyoruz.
Ayrı bir kap içerisin de yumurta ve sütü çırpıyoruz. Sardığımız kadayıf dolmalarımızı teker teker bu karışıma iyice buluyoruz dolmaların içine bile karışımdan girmeli ve kızgın yağ da kızartıyoruz.

Kızaran dolmaları şuruba atıyoruz.  Birinin sıcak birinin soğuk olması gerekiyor bu nedenle şerbeti önceden yapıp soğutuyoruz ve kızgın kadayıflarımızı soğuk şerbete atıyoruz. Şurubu çeken kadayıf dolmaları servise hazırdır.
Ben  antep fıstigı ile yaptım ,Üzerine de kalan dövülmüş fıstıkları serpiştirdim.
Afiyet olsun…

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir