Ha?lama ?li Kfte (K?ymal?)
  • 1 yorum
  • 3 Haziran 2011
  • 3929 Okunma
Pin It
 
?li kfte ok sevdi?im bir lezzet. Yap?m? zor gibi grnse de asl?nda o derece zor olmad???n? anlad?m.
Bildi?iniz gibi annemin alt kat?na ta??n?yorum. Orada bulunan kom?ular? zaten tan?d???m iin benim iin daha gzel oldu. Annemin kom?ular?ndan Hlya abladan grdm bu kfteyi bana nas?l yapt??? anlatmas?n? istedim. Oda sevgili birsence de tarifini grd?n yapt???n? syledi. Aaa benim birsen deyip ok ?a??rd?m. Hemen birsenci?imden tarifi al?p aynen uygulad?m ?ahane oldu. Yap?m a?ama foto?raflar? ok net ?kmad???ndan yay?nlam?yorum. Ama bir dahakine mutlaka yap?m a?amalar?n? daha net olarak ekip burada yay?nlayaca??m.
Hepinize ?imdiden afiyet olsun. Denemeniz dile?iyle.
Yonca g?da ile ortak bir al??ma yap?yor ve sizlere hediye veriyoruz. Ayr?nt?lar iin t?klay?n?z.
MALZEMELER:
  • Yar?m kilo k?yma (ya?s?z olmas?na dikkat edin)
  • yar?m kilo bulgur (ok ince olmayan bulgurlardan)
  • 1 adet kuru so?an
  • Bir miktar Tuz

? MALZEMELER?:

  • yar?m kilo ya?l? k?yma
  • 4 tane so?an
  • 1ay barda?? Yonca S?v?ya?
  • 2 su barda?? hafif diri ekilmi? Ceviz
  • Yar?m demet Maydanoz
  • 1 ay ka???? Tuz
  • 1 ay ka???? karabiber
  • 1 ay ka???? Pulbiber

Yap?l???:
Bir tava ierisinde nce i malzemesini haz?rlamak iin k?ymay? ve do?ranm?? so?an? gzelce kavuruyoruz.
zerine tuzu, karabiberi, pulbiberi, cevizi ve k?y?lm?? maydanozu ekleyip kar??t?r?yoruz ve so?umaya b?rak?yoruz.
Hamuru iin; k?yma ve y?kanm?? bulguru, kuru so?an? ve tuzu robota koyup azar azar su ilavesiyle robotta 15 dakika yo?uruyoruz.
Sonra hamurdan minik paralar al?p elimizle a?yoruz.?ine harc? koyup kapat?yoruz.
Kaynayan tuzlu suya at?p bir iki ta??m kaynay?nca sudan al?yoruz.
Hepsi bu kadar ?imdiden deneyecek arkada?lara afiyet bal olsun.

 
Ha?lama ?li Kfte (K?ymal?) ba?l?kl? yaz?ya 14 yorum yap?lm??.
  1. feray diyor ki:

    ok severim Sevilim ellerine sa?l?k can?m, nefis grnyor..
    Sevgiler..

  2. sagl?kl? mutfak diyor ki:

    Ellerine sa?l?k can?m. K?zartmay? her zaman tercih ederim:)Al??kanl?k

  3. banu altun diyor ki:

    H?mm kfteler nefis grnyor ellerine sa?l?k can?m Sevgilerimle

  4. yemek bir ask diyor ki:

    bende bu ?ekliyle, ha?lanm???n? tercih ederim daha hafif ve lezzetli buluyorum belki orjinal ellerden byle al??t???m iindir:))
    nefis olmu? eline sa?l?k can?m
    sevgilerimle..

  5. glcan diyor ki:

    ellerinize sa?l?k ok lezzetli grnyorlar sevgiler.

  6. seval diyor ki:

    Benim tercihim de ha?lanm???,elinize sa?l?k.
    Sevgilerimle

  7. I?IL YALINER diyor ki:

    Sevgili Sevil,
    Yrelere gre hem haz?rlan??? hem de pi?irili?i ok farkl?l?klar gsteriyor. rne?in Malatyal?lar d?? k?sm?na k?yma koymazlar. Biz de de annem Birsenin yapt??? gibi yaln?z elle yo?urarak haz?rlar ve ha?layarak yeriz. K?zartmaya gre ok daha hafif oluyor.
    Ellerine, kollar?na sa?l?k, yiyenlere de afiyet olsun.

  8. Semiha diyor ki:

    ?li kfteyi ben de ok severim. Ha?lama olan? k?zart?lana gre daha hafif oldu?u iin ayr?ca tercihim. Ellerine sa?l?k.

  9. Sevilcigim, ellerine saglik, bilirmisin bilmem benim uzmanlik alanim simdi evlere siparis uzerine icli kofte yapiyorum. Bende makinesi oldugu icin disi ince ve citir citir oluyor.Bir gun gelsenizde size ikram etsem. Biz daha cok kizartmasini yapiyoruz.Haslamalarda cok nefis gorunuyor.

  10. Narince diyor ki:

    Ben iyice ?rendim art?k, kolayca yap?yorum. Tabii d?? kftesini e?im yo?uracak, ona ?eniyorum bir tek:)

  11. blblnyeri diyor ki:

    Can?m,
    ncelikle anneci?ine yak?n olaca??na ve ev i?ini halletti?ine ok sevindim.?imdiden hay?rl? olsun.
    Ellerine sa?l?k. ?li kfte tarifi iin te?ekkrler.
    Sevgiyle kal.

  12. yedirenk diyor ki:

    can?m ili kfteyi e?im ok sever ama hi cesaret edip denemedim.ellerine sa?l?k

  13. fatma diyor ki:

    ellerine sa?l?k Sevil han?m ili kfteler nefis grnyor
    bizde ha?lama tercih edenlerdeniz hafif oluyor diye harikas?n?z can?m
    sevgiler hay?rl? gnler

  14. yaren diyor ki:

    harika grnyollar bay?l?r?m ili kfteye.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir yorum: “Ha?lama ?li Kfte (K?ymal?)”

  1. belg?uzaranne.blogspot.com dedi ki:

    merhaba bızde haşlıayıp tere yağ dokuyoruz yağda yumurt ıle kızaran çok yağlı elıne sağlık

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir