İÇ MALZEMELERİ:
Yapılışı:
Bir tava içerisinde önce iç malzemesini hazırlamak için kıymayı ve doğranmış soğanı güzelce kavuruyoruz.
Üzerine tuzu, karabiberi, pulbiberi, cevizi ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için; kıyma ve yıkanmış bulguru, kuru soğanı ve tuzu robota koyup azar azar su ilavesiyle robotta 15 dakika yoğuruyoruz.
Sonra hamurdan minik parçalar alıp elimizle açıyoruz.İçine harcı koyup kapatıyoruz.
Kaynayan tuzlu suya atıp bir iki taşım kaynayınca sudan alıyoruz.
Hepsi bu kadar şimdiden deneyecek arkadaşlara afiyet bal olsun.
Çok severim Sevilim ellerine sağlık canım, nefis görünüyor..
Sevgiler..
Ellerine sağlık canım. Kızartmayı her zaman tercih ederim:)Alışkanlık
Hımm köfteler nefis görünüyor ellerine sağlık canım… Sevgilerimle…
bende bu şekliyle, haşlanmışını tercih ederim daha hafif ve lezzetli buluyorum belki orjinal ellerden böyle alıştığım içindir:))
nefis olmuş eline sağlık canım
sevgilerimle..
ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyorlar sevgiler.
Benim tercihim de haşlanmışı,elinize sağlık.
Sevgilerimle…
Sevgili Sevil,
Yörelere göre hem hazırlanışı hem de pişirilişi çok farklılıklar gösteriyor. Örneğin Malatyalılar dış kısmına kıyma koymazlar. Biz de de annem Birsen’in yaptığı gibi yalnız elle yoğurarak hazırlar ve haşlayarak yeriz. Kızartmaya göre çok daha hafif oluyor.
Ellerine, kollarına sağlık, yiyenlere de afiyet olsun.
İçli köfteyi ben de çok severim. Haşlama olanı kızartılana göre daha hafif olduğu için ayrıca tercihim. Ellerine sağlık.
Sevilcigim, ellerine saglik, bilirmisin bilmem benim uzmanlik alanim simdi evlere siparis uzerine icli kofte yapiyorum. Bende makinesi oldugu icin disi ince ve citir citir oluyor.Bir gun gelsenizde size ikram etsem. Biz daha cok kizartmasini yapiyoruz.Haslamalarda cok nefis gorunuyor.
Ben iyice öğrendim artık, kolayca yapıyorum. Tabii dış köftesini eşim yoğuracak, ona üşeniyorum bir tek:)
Canım,
öncelikle anneciğine yakın olacağına ve ev işini hallettiğine çok sevindim.Şimdiden hayırlı olsun.
Ellerine sağlık. İçli köfte tarifi için teşekkürler.
Sevgiyle kal.
canım içli köfteyi eşim çok sever ama hiç cesaret edip denemedim.ellerine sağlık…
ellerine sağlık Sevil hanım içli köfteler nefis görünüyor
bizde haşlama tercih edenlerdeniz hafif oluyor diye harikasınız canım
sevgiler hayırlı günler
harika görünüyollar bayılırım içli köfteye.
merhaba bızde haşlıayıp tere yağ dokuyoruz yağda yumurt ıle kızaran çok yağlı elıne sağlık