Ha?lama ?çli Köfte (K?ymal?)
  • 1 yorum
  • 3 Haziran 2011
  • 3929 Okunma
Pin It
 
?çli köfte çok sevdi?im bir lezzet. Yap?m? zor gibi görünse de asl?nda o derece zor olmad???n? anlad?m.
Bildi?iniz gibi annemin alt kat?na ta??n?yorum. Orada bulunan kom?ular? zaten tan?d???m için benim için daha güzel oldu. Annemin kom?ular?ndan Hülya abladan gördüm bu köfteyi bana nas?l yapt??? anlatmas?n? istedim. Oda sevgili birsence de tarifini gördü?ünü yapt???n? söyledi. Aaa benim birsen deyip çok ?a??rd?m. Hemen birsenci?imden tarifi al?p aynen uygulad?m ?ahane oldu. Yap?m a?ama foto?raflar? çok net ç?kmad???ndan yay?nlam?yorum. Ama bir dahakine mutlaka yap?m a?amalar?n? daha net olarak çekip burada yay?nlayaca??m.
Hepinize ?imdiden afiyet olsun. Denemeniz dile?iyle.
Yonca g?da ile ortak bir çal??ma yap?yor ve sizlere hediye veriyoruz. Ayr?nt?lar için t?klay?n?z.
MALZEMELER:
  • Yar?m kilo k?yma (ya?s?z olmas?na dikkat edin)
  • yar?m kilo bulgur (çok ince olmayan bulgurlardan)
  • 1 adet kuru so?an
  • Bir miktar Tuz

?Ç MALZEMELER?:

  • yar?m kilo ya?l? k?yma
  • 4 tane so?an
  • 1çay barda?? Yonca S?v?ya?
  • 2 su barda?? hafif diri çekilmi? Ceviz
  • Yar?m demet Maydanoz
  • 1 çay ka???? Tuz
  • 1 çay ka???? karabiber
  • 1 çay ka???? Pulbiber

Yap?l???:
Bir tava içerisinde önce iç malzemesini haz?rlamak için k?ymay? ve do?ranm?? so?an? güzelce kavuruyoruz.
Üzerine tuzu, karabiberi, pulbiberi, cevizi ve k?y?lm?? maydanozu ekleyip kar??t?r?yoruz ve so?umaya b?rak?yoruz.
Hamuru için; k?yma ve y?kanm?? bulguru, kuru so?an? ve tuzu robota koyup azar azar su ilavesiyle robotta 15 dakika yo?uruyoruz.
Sonra hamurdan minik parçalar al?p elimizle aç?yoruz.?çine harc? koyup kapat?yoruz.
Kaynayan tuzlu suya at?p bir iki ta??m kaynay?nca sudan al?yoruz.
Hepsi bu kadar ?imdiden deneyecek arkada?lara afiyet bal olsun.

 
Ha?lama ?çli Köfte (K?ymal?)” ba?l?kl? yaz?ya 14 yorum yap?lm??.
  1. feray diyor ki:

    Çok severim Sevilim ellerine sa?l?k can?m, nefis görünüyor..
    Sevgiler..

  2. sagl?kl? mutfak diyor ki:

    Ellerine sa?l?k can?m. K?zartmay? her zaman tercih ederim:)Al??kanl?k

  3. banu altun diyor ki:

    H?mm köfteler nefis görünüyor ellerine sa?l?k can?m… Sevgilerimle…

  4. yemek bir ask diyor ki:

    bende bu ?ekliyle, ha?lanm???n? tercih ederim daha hafif ve lezzetli buluyorum belki orjinal ellerden böyle al??t???m içindir:))
    nefis olmu? eline sa?l?k can?m
    sevgilerimle..

  5. gülcan diyor ki:

    ellerinize sa?l?k çok lezzetli görünüyorlar sevgiler.

  6. seval diyor ki:

    Benim tercihim de ha?lanm???,elinize sa?l?k.
    Sevgilerimle…

  7. I?IL YALÇINER diyor ki:

    Sevgili Sevil,
    Yörelere göre hem haz?rlan??? hem de pi?irili?i çok farkl?l?klar gösteriyor. Örne?in Malatyal?lar d?? k?sm?na k?yma koymazlar. Biz de de annem Birsen’in yapt??? gibi yaln?z elle yo?urarak haz?rlar ve ha?layarak yeriz. K?zartmaya göre çok daha hafif oluyor.
    Ellerine, kollar?na sa?l?k, yiyenlere de afiyet olsun.

  8. Semiha diyor ki:

    ?çli köfteyi ben de çok severim. Ha?lama olan? k?zart?lana göre daha hafif oldu?u için ayr?ca tercihim. Ellerine sa?l?k.

  9. Sevilcigim, ellerine saglik, bilirmisin bilmem benim uzmanlik alanim simdi evlere siparis uzerine icli kofte yapiyorum. Bende makinesi oldugu icin disi ince ve citir citir oluyor.Bir gun gelsenizde size ikram etsem. Biz daha cok kizartmasini yapiyoruz.Haslamalarda cok nefis gorunuyor.

  10. Narince diyor ki:

    Ben iyice ö?rendim art?k, kolayca yap?yorum. Tabii d?? köftesini e?im yo?uracak, ona ü?eniyorum bir tek:)

  11. bülbülünyeri diyor ki:

    Can?m,
    öncelikle anneci?ine yak?n olaca??na ve ev i?ini halletti?ine çok sevindim.?imdiden hay?rl? olsun.
    Ellerine sa?l?k. ?çli köfte tarifi için te?ekkürler.
    Sevgiyle kal.

  12. yedirenk diyor ki:

    can?m içli köfteyi e?im çok sever ama hiç cesaret edip denemedim.ellerine sa?l?k…

  13. fatma diyor ki:

    ellerine sa?l?k Sevil han?m içli köfteler nefis görünüyor
    bizde ha?lama tercih edenlerdeniz hafif oluyor diye harikas?n?z can?m
    sevgiler hay?rl? günler

  14. yaren diyor ki:

    harika görünüyollar bay?l?r?m içli köfteye.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir yorum: “Ha?lama ?çli Köfte (K?ymal?)”

  1. belg?uzaranne.blogspot.com dedi ki:

    merhaba bızde haşlıayıp tere yağ dokuyoruz yağda yumurt ıle kızaran çok yağlı elıne sağlık

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir