Haşhaşlı Revani
  • Yorum yok
  • 9 Aralık 2011
  • 7778 Okunma
Pin It
Son zamanlarda mutfağım hiç durmadan çalışıyor maşallahımız var yani. Sağolsun sevenlerimiz çok . Hal böyle olunca geleln misafirlerimiz için özel lezzetler hazırlamak için mutfağım hiç boş kalmıyor. Bu tempo beni biraz yorsada misafirlerimiz baş tacımız :) . evet kim gelecekti başka aralık ayını doldurduk . Ocak ayı için sıraya alayım sizleri :)
Bu enfes tatlı yine sevgili Tümaycığımda görüp bu lezzeti mutfağımda mutalaka yapmalıyım demiştim. eşimin dedesi ve teyzesi bizlere geleceğini söyleyince bu tatlıyı yapmaya karar kıldım. İyi ki de yapmışım. Kalabalık gelen misafirlere uygun şahane bir lezzet. Çokda bereketli oldu. Ben sade servis ettim bir kısmının üzerinede hindistancevizi serptim , siz  isterseniz üzerine günlük olarak aldığınız kaymakla da servis edebilirsiniz. Fazla söze gerek yok tarif için Tümayınmutfagina teşekkür ediyor ve tarifi aynen yayınlıyorum.
Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.  Bu hafta sonu misafir yok dinleneceğim :)
Malzeme:
  • 3 adet ortaboy yumurta (jumbo olursa 2 adet)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı  sıvıyağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Şerbet için;
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 limonun suyu
Hazirlanisi:
Çırpma kabına yumurtaları kırıp toz şeker ile beraber çırpın. Çırpma işlemi şeker eriyinceye kadar 4-5 dakika kadar devam edecek.
Sırası ile önce sıvı yağ, sonra yoğurt, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, haşhaş ve vanilyayı da ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.
Karışımınızı, pişireceğiniz yağlanmış kabınıza boşaltıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
İlk 30 – 35 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kürdanı hamurunuza batırdığınızda kürdan temiz çıkıyorsa hamurunuz pişmiş demektir.
Bu arada bir yandan da şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyup şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Şerbetinize limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Fırından çıkardığınız revaniye şerbetinizi dökmeden önce, hamur ılınmış olmalı. Çatalı revaninin birkaç yerine batırdıktan sonra şerbetinizi gezdirerek dökün.
Soğuyunca dilimleyip dilerseniz üzerine krem şanti yapıp sürebilir, en üstünü de süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi sade olarak da sunabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Haşhaşlı Revani” başlıklı yazıya 29 yorum yapılmış.

  1. Tümay diyor ki:
    Canım taze çekilmiş karabiberim! Afiyet bal şeker olsun. Beğenmenize ve herkesin beğenmesine sevindim:) Bu tarifi birkaç kişi birebir yağmış çok memnun olduğunu yazmıştı bana. Çok sevindim canım:) Sizin mutfağın çalışma hızı zaten benim diyen restaurantta yok walla:) Ellerine sağlık cnaım benim…
  2. Birsel diyor ki:
    Ben de geliyorum, revervasyon yap. Bu aralar sürekli Zonguldak’lı misafir ağırlıyorsun, galiba:)) Ellerine sağlık, nefis görünüyor, kızım da revaniyi çok sever, b,r de böyle deneyeyim.
    Sevgiler….
    • Sevil Şahin diyor ki:
      Birselcim gel tabiki sensiz olmaz gerçekten ciddiyim her zaman kapım açık reverve yapalım tarih yazalım yeter :) evet Zonguldaktan dedemiz gelmişti ağır misafirimiz
      Ay demek güzel kuzunda çok sever o zaman senin rezerveni öne alalım ocak nasıl ne dersin :)
      Kocaman sevgiler
  3. Ellerine sağlık sevilcim nefis bir tatlı olmuş iyi dinlenmeler canım çok öpüyorum sevgiler
  4. sevda diyor ki:
    çok severim canım.ellerine sağlık.nefis görnüyor.hayırlı cuamalr diliyorum.
  5. erguvanvakti diyor ki:
    Benim de misafirlere çok yaptığım bir tatlı,ellerine sağlık,iyi hafta sonları:)
  6. Seda diyor ki:
    Ellerine sağlık arkadaşım, hayırlı cumalar…
  7. zeliha diyor ki:
    41 Milyon kere maşAllah hamaratım:)
    Ben mutfağa girecek zaman bulamıyorum bu ara,yine de aç kalmıyoruz çok şükür:)
    O zaman ben mayıs ayı gibi rezerve yaptırayım şimdiden:)
    Şaka bir yana tanışmayı çok isterim :)
    Fotolarına bakıyorum da,hep enerjik hep gülen bir yüz:)
    Seninle muhabbet çok güzel olacak,eminim bundan.:)
    Ve elinin lezzetinden..:)
    Ellerine sağlık canım..
    Hayırlı Cumalar diliyorum..
    Muhabbetle..
    • Sevil Şahin diyor ki:
      Zelihacım yok yok eminim senin mutfagında şahane mamala hep vardır bilirim ben tamam rezerve ediyorum.
      Gel beklerim. zaten istanbula kadar gelipte benimle görüşmeden gidersen üzülürüm. Mutlaka tanışmak isterim bak söz saydım rezerveni ona göre :)
      sana da hayırlı cumalar canım selametle kal
  8. Derya diyor ki:
    Sevil’im hayırlı cumalar dilerim.Bayılırım haşhaşlı revaniye çıtır çıtır ağzıma gelince haşhaşlar:)))ellerine sağlık öpüyorum.
  9. Papatya Prenses diyor ki:
    Rabbim eksik etmesin misafirlerimizi,bereket versin:)
    Çok sevdiğim tatlılardan biridir.Ben kaymaklı alayım,çok ihtiyacım var ya :) )))
    Ellerine sağlık tatlımmm
    • Sevil Şahin diyor ki:
      amin yardıma ihtiyacım çok oluyor gelirsin artık :) tamam sana kaymaklı hazırlıyorum
  10. Birsel diyor ki:
    Off! Ne kadar çok yazım hatası yapmışım, ilk yorumu yazarken. Revaninin güzelliğinden nutkum tutulmuş herhalde:))
    • Sevil Şahin diyor ki:
      yok canım senin yaptığın tatlar yanında benimki ne canım :) övgüne teşekkür ederim kocaman sevgiler
  11. bende çok seviyorum bu haşhaşlı olanı sevilciğim.. üzerine ince krem şanti sürüorum bide süper oluo süper :) ellerine sağlık canım..
    • Sevil Şahin diyor ki:
      hımm seçil degişik bir fikir evet bir dahakine öyle servis ederim. teşekkür ederim
  12. Derya diyor ki:
    Ellerinize sağlk sevil hanım çok severim haşhaşlı tatlıları olsada yesek:)Sevgiler
  13. aylin diyor ki:
    oh allah gelen gideni hiç eksik etmesin:)
    şu haşhaş neye girse yakışıyor
    ellerine sağlık sevgiler.
  14. feray diyor ki:
    Sevilim hamaratım benim eline sağlık bak bende yapayım tatlından eşim çok sever.. Seni beklersem bize pek sıra gelmeyeceğe benzer..
    Kocaman öpüldün canım…
  15. inci diyor ki:
    Ya yine geç kaldım tepsi bittimi sevilim:)ben kenar severim bir dilim yeterli:)Enfes gözüküyor canım benim ellerine sağlık,yiyenlere afiyet olsun.mutlu hafta sonları dilerim iyi dinlenmeler.
    sarılıp öperim seni…
  16. pembe kekik diyor ki:
    Ellerinize sağlık.Revaniyi çok severim.
  17. nunu diyor ki:
    sevilcim çıtır çıtır haşhaş keyfini pek çok seçenekte çok seviyorum..
    ellerine sağlık canım
  18. Kendimce diyor ki:
    Ben de Ankaralım elinde tarifle geldiğinde yapmıştım çok da beğenmiştik ellerine sağlık Sevilcim.
    Evdeyseniz biz de geleceğiz :)
    Cevapla
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir