Haşhaşlı Nokul
  • Yorum yok
  • 2 Ekim 2015
  • 2389 Okunma
Pin It

haşhaşlı nokulMalzemeler:

  • 1 adet yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • Aldığı kadar un

içine sürmek için :

  • 250 gr haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Üzerine : yumurta sarısı

Hazırlanışı :

  • Sütü , suyu, şekeri ve mayayı kaba koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
  • Sonra yağı ve ardından azar azar unu ekliyoruz.
  • Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurun kabarması için streç film ile kapatıp üzerine temiz mutfak örtüleri ile kapatıyoruz. Sarıp sarmalayın yani 🙂
  • Hamur iki katına çıkana dek yaklaşık 45 dk kadar mayalandırın.
  • Hamur mayalanınca hamuru 4 e bölün. Bunları yuvarlayıp beze yapın.
  • Bezeleri olabildiğince az unlayarak açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine sıvıyağ ile karıştırdığımız haşhaş ezmesini sürün.
  • Dilerseniz iç malzemesi için zeytin de sürebilirsiniz. Sade zeytinli de çok nefis olur.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın. 2 parmak eninde kesip yağlanmış tepsiye dizin.
  • Tepsiye dik olarak koyun.
  • Tüm tepsi dolunca üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.
  • Bu ölçü yuvarlak borcam ölçüsüdür.
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir