Fırında Mantar
  • 7 yorum
  • 23 Ekim 2009
  • 1597 Okunma
Pin It

Bizim mahallede semt pazarı perşembe günleridir. Ben pazardan taze taze meyva ve sebze almaya bayılırım .Dün de iş çıkışı pazara bir bakayım dedim tabi ben kızı okuldan al eve gel derkekn saat epey geç oluyor . Artık kalan meyva ve sebzeler arasında en iyilerini seçmeye çalışıyorum :))
Derken benim mantar canavarı kızımın gözüne mantarlar ilişti ve mantar mantar diye tutturdu .Eee tabi almasak olmaz aldık hemen bir kilo  ve fırında yapıp hemencecik yedik bakalım nasıl yapmışım ….

Malzemeler:

  • 1 kg mantar
  • 1 kase kaşar peyniri
  • Tuz
  • Pulbiber (kızımınkine katmadım )
  • Kekik
  • 3 yemek kaşıgı kadar sıvı yağ

Yapılışı:
Mantarlar 15 dk bir kap içesinde sirkeli suda bekletilir .
Güzelce yıkanıp bir fırın tepsisine dizilir. (Ben mantarların kabuklarını soyarım karar sizin eger güzelce temizlendi diye düşünüyorsanız kabuklarını temizlemeyin )
Fırın tepsisi 3 yemek kaşığı yağ ile yağlanır.
Tuz,pulbiber ve kekik mantarların üzerine bir miktar eklenir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında suyunu salıp güzelce pişene dek pişirilir.
Fırından çıkarmaya yakın mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve tekrar fırına verilip üzeri kızarana dek pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapın ki kaşarın mantarla uyumunun tadına bakın .
Mutlaka denemelisiniz nefis bir lezzet oluyor
Afiyet olsun ….

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

7 yorum: “Fırında Mantar”

  1. derya dedi ki:

    Çok severim tatlım ellerine sağlık
    kocaman öptüm hayırlı cumalar…

  2. MUTFAKISTAN dedi ki:

    FIRINDA MANTAR IYI FIKIR
    AFIYET OLSUN CANIM
    SEVGILER

  3. Zehra Gürgen dedi ki:

    Sevil foto yok? yoksa benmi göremedim?
    olur olur ders çalıştırmaktan kafam beynim şişti,
    bende pazardan çıntar mantarı aldım.Bol bol pazarda boy gösterir şimdilerde, sabah omletini yaptık, akşam mantarlı pilavını..ama bitmesi gereken daha bir sürü mantarım var.fırına vereyim en iyisi senin tarifindeki gibi 🙂

    ellerine sağlık canım

  4. Ellerine sağlık canım hep diyorum mantarın her hali güzel diye bununda çok lezzetli olduğuna eminim…….
    Güzel bir hafta sonu diliyorum.

  5. harikamutfak dedi ki:

    bende çok severim…ellerine sağlık canım…iyi akşamlar…

  6. hunerlieller dedi ki:

    hımm nefis görünüyor mantarlar.bende mangalda yaparım etin yanına..fırında hiç denemedimm.denemek lazım.ellerine saglık sevilcim.görüşmek üzere.

  7. Anonymous dedi ki:

    oğlum bayıldı fırında mantara ellerine sağlık cnm

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir