Fırında Köfteli Patlıcan
  • 30 yorum
  • 6 Nisan 2010
  • 3094 Okunma
Pin It
Hepinize günaydın sevgili ziyaretçilerim…İstanbul da yine harika bir hava var.Aslına bakılırsa ben bu havaları sevmiyorum.Daha doğrusu seviyorum ama sevmiyorum.”Sevil bilmece gibi konuşma” dediğinizi duyar gibiyim..
Bildiğiniz gibi 5 yaşında bir kız çocuğum var.Bu sene ortaya çıkan bir alerjisi ile bahara merhaba demek benim için çok zor günlerin anlamı olduğunu öğrendim.
Evet anladığınız gibi kızımın polenlere karşı alerjisi ortaya çıktı.Hiç durmaksızın takır takır öksürüyor..Gecenin bir yarısı başlayan ve insanın elinin ayağının bir birine karıştıran bir hastalık bu..
Allahtan ateş problemimiz yok alerjisi olan bazı vakalar da ateşle birlikte boğulurcasına öksürük olurmuş.Çok şükür o yok bizde ama o öksürük bile yetiyor..
Sürekli evi temizleyip hava temizleyici ile temizlememe rağmen işe yaramıyor.Ne yapacağımı şaşmış durumdayım.
Kafamı biraz dağıtmak için sizlere arşivimde yer alan köfteli patlıcan tarifini paylaşmak istiyorum..
Hepinize sağlıklı güzel günler diliyorum..
Köfteli Patlıcan 
Malzemeler:
  • 4 adet uzun patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 4 dilim ekmeğin içi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • Patlıcanları kızartmak için YONCA sıvıyağ
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber 
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 yemek kaşığı YONCA salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Kaşar dilimleri
  • 1 tutam maydanoz
Yapılışı:
  • Öncelikle köfteler yapılır.Köfte için ;Soğan ve sarımsağı rendeleyin.İnce kıyılmış maydanozu ilave edin.
  • Kıyma ufalanmış ekmek ,yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi güzelce yoğurun..Köfte şeklini verin
  • Patlıcanları alacalı olarak soyun.2 parmak genişliğinde kesin.
  • 15-20 dk kadar tuzlu suda bekletin.Suyunu süzüp kurulayın.
  • Bir tava içerisine sıvıyağı ekleyip kızdırın.Patlıcanları ilave edip güzelce kızartın.Aynı sıvıyağ ile köfteleri kızartın.
  • 1 adet patlıcanı alıp tam ortasına bir adet köfte koyun.Üzerine bir adet domates dilimi koyup kürdan ile tutturun.
  • Yağlanmış fırın tepsisine koyun.Tüm patlıcan ve köftelere aynı işlemi uygulayın.
  • Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin.Patlıcanların üzerine dökün.Fırında domateslerin üzeri kızaran dek pişirin.(170 derecede )
  • Servis yapmadan 5 dk önce her patlıcanın üzerine kaşar dilimleri koyup fırına verin .Sıcak olarak servis edin 
  • Yanında patates kızartması yada Pilav ile servis edin.
  • Afiyet olsun..
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

30 yorum: “Fırında Köfteli Patlıcan”

  1. FİLİZ dedi ki:

    rabbim şifa versin yavruna..

    ellerine sağlık…sevgiler.

  2. Sevilciğim Günaydın, umarım bizim atlattığımız gibi sizde kolaylıkla geçirirsiniz.Ne zor olduğunu bilirim. Dün sesini duymak beni çok mutlu etti.Eline sağlık yaz girerken böyle yazlık tariflerde istiyor artık.Çok öpüyorum.Aysu yada acil şifalar diliyorum.Sevgiler.

  3. rumma dedi ki:

    Canım hem köfte hem patlıcan tam misafirlik bir tarif olmuş ,ellerin dert görmesin..

    sevgiler

  4. Birsel ve İrem dedi ki:

    Sevil’cim geçmiş olsun. Allerji maalesef çok yaygın ve insanın yaşam kalitesini olumsuz etkileyen bir rahatsızlık. Aynı sorun kızımda ve bende de var, 7-8 yıldır Astım-Allerji takibindeyiz. Kızım bir süredir iyiydi ama dün yine öksürük başladı, benim sinirler bozuldu. Allah beterinden korusun.
    Köfteli patlıcan da sevdiğim lezzetlerden biri, ellerine sağlık, nefis görünüyor. Minik kızını öpüyorum. Sevgiler.

  5. birdutmasali dedi ki:

    ne güzel görünüyor sevilciğim,
    maşallahın var
    tatlı kızına geçmişler olsun,
    ne uzun yıllar yaşadındı bizdede 🙁
    sonra çok daha azalıyor, sabır…

    ellerine sağlık sevgiler canım

  6. çeşnici dedi ki:

    Sevil’ciğim, çok geçmiş olsun.Ne yazık ki baharın en kötü yanı bu. Çocuklar büyüdükçe allerjiye karşı daha kuvvetli olup, yeniyorlar. Umarım kızın çok zorlanmadan atlatırsınız. Tarifinde de yine döktürmüşsün. Ellerine sağlık.

  7. *Degisik Tatlar* dedi ki:

    ,Canım çok geçmiş olsun.

    Bir arkadaşım var alerjik astım.Sonunda yendiler gibi.Bir doktor buldular.En iyi çare her ortama girmeyecek.Deniz çok iyi geliyormuş tabii sezon açılınca.Tam bilmiyom ama o doktorlar nerdeyse bu süreci bitirdiler.

    İnşallah bu dönemi kolayca atlatırsınız.Acil Şifalar

  8. sevilim gercekten cok kötü bir hastalik yegenim de de var allah yardimcin olsun

    köfteli patlicandan da bir porsiyon aldim ellerine saglik sevgiler canim

  9. Tuğba dedi ki:

    Ellerine sağlık Sevil.Kuzunada çok geçmiş olsun.Aynı sorun bende de var gerçi benim herşeye alerjim var.Ama zordur bilirim.İnşallah bu baharı rahat atlatır kuzun

  10. Saglıklımutfak dedi ki:

    Eline sağlık canım . bu aralar denizimde alerjiden kaynaklı egzama çıkardı. Hala ilaç kullanıyoruz her gün bol bol özel kremlerle kremleniyoruz. gerçekten zor. Allah kolaylık versin canım . geçmiş olsun.

  11. Tümay dedi ki:

    Mesajlardan anladığım kadarı ile kızın rahatsızlanmış. Çok geçmiş olsun. İyi düşünün iyi olsun. Ayrıca da ellerine sağlık çok çok sevdiğim patlıcanın köfteyle muhteşem buluşması budur:) Eline sağlık. Tekrar geçmiş olsun. Sevgiler…

  12. aleyna dedi ki:

    sevilcim geçmiş olsun yavruna.bizm çocuklarda öyle hatta yeni yeni iyileştiler.tarifind esüper .ellerine sağlık.sevgiler canım

  13. ARZU dedi ki:

    Çok geçmiş olsun Sevil. ALLAH şifa versin arkadaşım. İğneleri falan oluyormuş tabi her sene yaptırmak gerekiyormuş ama en azından öksürüğünü kesebilir…

  14. ebru dedi ki:

    Canım çok geçmiş olsun. Gerçekten çok zor. Allah kolaylık versin. Ellerine sağlık. Patlıcan harika görüyor. Tam öğle vakti.Öpüyorum seni.

  15. umutluhayat dedi ki:

    sevilcim yavrucuğuna çok geçmiş olsun.bizimkide sürekli gözlerini kaşımaya başladı geçen gün dr a gittik alerjikmiş.bu havalarda maalesef oluyor böyle.patlıcanlı köften çok güzel olmuş ama bende patlıcana bayılmama rağmen alerjim var yiyemiyorum.sevgiler

  16. derya dedi ki:

    Canım ellerine sağlık harika bir gö
    rüntü kocaman öpüyorum…

  17. susamcorekotu dedi ki:

    sevilcim ALLAH şifa versin inşallah çabuk atlatırsınız,yemeğin nefis olmuş,
    ayrıca bize geleceğinizi okuyunca çok çok sevindim ben bu hafta yazlığa gidip temizliğe başlıyayım :))inşallah en kısa zamanda gelirsiniz bekliyorum

  18. sessiz kelimeler dedi ki:

    Ellerine sağlık nefis görünüyor.Ayrıca gecmiş olsun Allaha emanet ol.

  19. pelince dedi ki:

    Sevilcim kızına geçmiş olsun.. inan bu havalar benide çaptı,tam düzeldim diyemedim hala….
    yemek nefis,kim sevmez ki.. bayılırım ben…
    ellerine sağlık…

    sevgiler..

  20. Anne Kaz dedi ki:

    Tarif süper havalar muhteşem Ankara daha güzel her şey çok güzel :))

  21. Damak Tadı dedi ki:

    Canım çok geçmişler olsun..Kıyamam ben tatlıcığıma..İnşallah gittikçe hafifler..Çok zor olduğunu iyi bilirim..Büyükler zor katlanıyorken,çocuklar ne yapsınlar.Şuracıkdan öpeyimde geçsin hemen..Tekrar acil şifalar diliyorum..

    Ellerine sağlık köfteli patlıcanın çok nefis görünüyor tatlım..Öperim en kocamanından seni canım benim..

    Sevgilerle..

  22. karakazandan dedi ki:

    Sevil’cigim,
    kizin icin cok üzüldüm arkadasimin da var ve onlarin ki ailece:( Allah sifa versin cnm kücük kizina.
    Benim hayatta vazgecemedigim bir yemek,ellerine saglik canim nefis olmus.

    Sevgilerimle,Serap.

  23. Seda Yazıcı dedi ki:

    sevilcim güzel kızına çok çok geçmiş olsun canım ,bu bahar ayları hepimizi mahvediyor sanırım,eline sağlık çok iştah açıcı gözüküyor foto 🙂
    sevgiler

  24. Huriye Kimdir? dedi ki:

    Sevilcigim önce kuzuna geçmis olsun,Allah sifa versin…Yemegin çok lezzetli görünüyor,harikasin ellerine saglik…sevgiler canim

  25. ŞÜKRAN dedi ki:

    Sevgili sevil, kızının rahatsızlığına çok üzüldüm ama lütfen iyi bir dr. kontrolünde tedavisi yapılırsa çok kolay atlatacağını söyleyeyim..Öncelikle bu konudaiyi bir üniversite hastanesinin göğüs- alerji bölümünde bir dr. bulup ondan yardım almanızı tavsiye ederim.. ben bundan üç dört sene önce çok sıkıntılar yaşadım hatta üç kere astım krizi gibi öksürükten nefes alamadığım için acillik oldum.. alerji testlerinden sonra yaşına bedenine uygun dozda ilaçları kullanırsa daha kolay ve rahat atlatacaktır.. Şuna dikkat etmenizi öneririm.. Özel hastaneler ve dr. lar kısa zamanda hastayı rahatlatmak adına aşırı ölçüsü fazla kortizonlu ilaçlara dayanıyorlar, bir süre hasta son derece rahatlamış oluyor fakat sonrasında tekrar nükesettiğinde sıkıntı yaşanıyor. Bu mevsim onun için biraz sakıncalı kışın ben özellikle sabh saatlerinde metroyu kullanırken maske takmıştım iş yerinde tuvaletlerde oda spreyi gibi hiç bir işe yaramayan, bir o kadar insana zararlı malzemeleri kullananları uyararak kullanmalarını medeni bir şekilde rica ederek engelledim. bulunduğum ortamı mutlaka çok sık havalandırdım bu çok önemli ..Malum bizde işyerlerinde ve toplu taşıma araçlarında bu kültürden hala yoksunuz..sevgiler yolluyorum acil şifalar diliyorum..

  26. Beyaz Hanımeli dedi ki:

    Kızına geçmiş olsun. Tam zamanı şimdi allerjik hastalıkların.
    Ellerine sağlık nefis olmuş. Sevgiler.

  27. PINAR CADISI dedi ki:

    kızına çok geçmiş olsun Sevilciğim, inşallah bir an evvel sağlığına kavuşur, alerji gerçekten çok dert bir şeydir, kolay gelsin…mine’ye de dediğim gibi ben blog sayfamı 2007’de açtım ama iki üç kayıttan sonra uzun bir ara verdim, son iki üç aydır yeniden aktif blog sayfam, o nedenle beni görmemiş olabilirsiniz, ama artık cadı sayfalarınızı izliyor olacak:) çooook öpüyorum, seni de kızını da:)

  28. canım geçmiş olsun evdeki halıları kaldır.tozu suyun içine çeken bir makina al. allerji suruplarına başla.parfümden ve sigaradan uzak tut.dikkat edersen 7 yaşına kadar geçebiliyor.küçük meleğimi öpüyorum kendini üzme.ecrininde böyle atakları oluyor. sevgiler

  29. canım geçmiş olsun evdeki halıları kaldır.tozu suyun içine çeken bir makina al. allerji suruplarına başla.parfümden ve sigaradan uzak tut.dikkat edersen 7 yaşına kadar geçebiliyor.küçük meleğimi öpüyorum kendini üzme.ecrininde böyle atakları oluyor. sevgiler

  30. Nur Vural dedi ki:

    Canım çok geçmiş olsun. İnşallah en kısa zamanda atlatırsınız.

    Ellerine sağlık fotoğrafda çok güzel görünüyor.

    Sevgilerimle,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir