Etsiz Çiğ Köfte
  • Yorum yok
  • 3 Mart 2009
  • 595 Okunma
Pin It

Bu tarif sevgili sibel ablama ait kendisine cok teşekkür ediyorum Harika bir tattı Mutlaka Yapın diyecegim bir tat.
Bu tarif yaklaşık 10 kişi içindir ona göre miktarları ayarlayabilirsiniz.
MALZEMELER:
1 kg çiğ köftelik bulgur
3 çorba kaşığı tepeleme salça
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşıgı isot (ıslatılacak)
5-6 dişi iri sarımsak
1 orta boy kuru sogan
tuz
yeşil sogan (ince kıyılmış)
maydonoz (ince kıyılmış)
YAPILIŞI:Yogurma kabına ince bulguru alın,İçine ince kıyılmış kuru sogan kimyon,karabiber salça,dövülmüş sarımsak tuz ıslatılmış isot (isotu ıslatmamızın sebebi kırmızı renginin çıkması içindir.) Bu malzmeleri azar azar soguk su ilave ederek iyice yogurun.İstenilen kıvama gelince yeşil sogan ve maydonoz eklenir.Biraz da öyle yogurulur ve servis tabagına sıkılarak alınır.
AFİYET OLSUN…

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir