Etli Patlıcan Kebabı
  • Yorum yok
  • 15 Ağustos 2012
  • 2288 Okunma
Pin It

Bayrama o kadar kaldı ki her evde bir telaş başladı. Bizim evde de farklı bir telaş var. Annem yaklaşık 2 aydır memlekette ve kızımda babaannesinin yanında doğal olarak ben kızımı almak ve bayramı geçirmek için zonguldak yollarında olacağım.. Sizler neler yapacaksınız ?

Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.
Beni izlemeye devam edin.

Aaa siz hala takip etmiyor musunuz bakın yazının devamında beni nerelerden takip edebileceğinizi yazdım hadi gelin tanışalım.
Öyle sessiz sessiz izlemeyin olur mu 🙂
Sosyal medyada ise ;
https://twitter.com/#!/SevillSahin
https://www.facebook.com/birdemliksohbet
http://instagram.com/birdemliksohbet
Facebook grubum için.
https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119

Ayrıca beni sayfalarınızdan takip etmek isteyenler kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
http://www.birdemliksohbet.com/Rss.aspx

Bugün sizlere başka bir haberim daha var. Sofra dergisi ile Ramazan ayına özel çok güzel bir röportaj yaptık.
Detayları buradan okuyabilirsiniz..
Bugün sizlere eşimin çok beğendiği ve çok lezzetli bir et yemeği tarifi vermek istiyorum..
Etli Patlıcan Kebabı isterseniz bunu kıyma yada tavuk ile de yapabilirsiniz. Ben bu defa etli yaptım.
Ana yemek olarak yapıp yanına güzel bir pilav ve cacık ile sunum yapabilirsiniz.
Sözü fazla uzatmadan tarife geçmek istiyorum.

etli patlican kebabı
Etli Patlıcan Kebabı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı kuzu eti
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet kırmızı kapya biber
4 adet yeşil biber
500 gr patlıcan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı salça
Kaşar peyniri
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olarak soyup dilimleyelim. Tuzlu su dolu kapta yaklaşık 1 saat kadar bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayalım.
Suyunu süzüp az yağlayıp Airfryer da kızartalım.
( Eğer Airfryer yok ise suyunu süzüp kuruttuğunuz patlıcanları bol yağda kızartıp fazla yağını almak için peçete serilmiş bir tabağa çıkartıp hazırda bekletin. )
Bir tencere içerisinde yıkadığınız etleri az sıvı yağ ekleyip güzelce kavurun. Suyunu salıp çekene dek kavurun. Daha sonra küp küp doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. 2 adet yeşil ve 2 adet kırmızı biberi doğrayıp soğanların üzerine ilave edip kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş domatesleri ilave edin.
Tuz ve karabiberini pulbiberini ilave edip üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene dek ve etler yumuşana dek pişirin.
Fırın kabının alt kısmına kızarttığımız patlıcanların yarısını döşeyelim. Üzerine hazırladığımız etli harcı döşeyelim. Üzerine kalan patlıcanları koyup ve kalan 2 adet yeşil ve kırmızı biberleri uzun uzun dilimleyerek fırın kabına döşeyelim.
Bir kasede salçayı sıak su ile açalım. Bu kaynar suyu fırın kabına dökelim. Burada önemli fırın kabına koyduğumuz sıcak suyun. Patlıcanların üzerine dek gelmiş olmasıdır. Gerekirse az su da koyalım. Alttan pişirerek yada üzerine bir aliminyum folya kapatıp önceden ısıtılmış 200 * lik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirelim. Suyunu büyük ölçüde çekmiş olması gerek ..
Fırından almaya yakın fırın kapını alıp üzerine ister dilimlenmiş ister rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 5 dk daha fırında tutup çıkaralım.
Afiyet olsun..

Etli Patlıcan Kebabı 2

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir