Dalyan Köfte Tarifi
  • Yorum yok
  • 11 Haziran 2014
  • 1781 Okunma
Pin It

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır

6 kişilik
Malzemeler:
Köftesi için:
750 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
5 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

içine :
1 su bardağı havuç ve bezelyeden oluşan garnitür
3 adet katı olarak haşlanmış yumurta
2 adet haşlanmış havuç

Üzerine:
1 çorba kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kaba alın. Köfte için yazan malzemelerden yumurta sarısı hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Bu harcı en az 2 saat dolapta bekletin.
Dolaptan çıkarıp yeniden yoğurun.
Orta boy fırın tepsisine firin kağıdı serip bu harcı yayın.
Ortasına garnitürü yayın. yumurtaları ve havuçları bütün olarak tam ortasına koyup kıymanın kenarlarını ortaya toplayarak rulo yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200* derecelik fırında kızarana dek pişirin.
Köfte pişerken biraz yağ salacaktır.
O yağdan alıp salça ve biraz sıcak su ekleyip ocakta kızdırın.
Hazıradığınız bu sosu servis ederken kullanacağız.
Köfteler pişince dilimleyerek servis tabağına alıyoruz ve sosu koyup sıcak olarak servis edin.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir