Büzgülü Börek /Peynirli Kırma Börek
  • 35 yorum
  • 13 Ekim 2010
  • 5846 Okunma
Pin It
Yine iftar masamda en çok beğenilen tariflerden biri olan büzgülü börek tarifi ile bugün sizlere merhaba demek istedim.Çok beğenilen bu böreği mutlaka denemelisiniz.Çayınızın yanında mükemmel bir börek ..
Şimdiden hepinize afiyet bal olsun
sevgiler 

Büzgülü Börek


5 adet yufka

250 gr lor peyniri (yada böreklik beyaz peynir)

2 adet yumurta 

2 su bardağı süt

yarım çay bardağı YONCA sıvıyağ

Çörekotu

Susam

Yapılışı:

Önce böregin içine sürmek için harç hazırlanır.

Bir kap içerisine yumurta süt ve sıvıyağ konup çırpılır.

Tezgah üzerine açılan yufkaya fırça yardımı ile harçtan sürülür.

Yufkanın tam ortasına peynir konur.

Yufakanın iki ucu bibirirne büğzgü şeklinde çekilir.

Bir yufka ortadan ikiye bölünüp tepsiye dizilir.            

Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.

Kalan harç tepsinin üzerine pay edilir.

Çörekotu ve susam ile süslenip 180* lik fırında lat ve üzeri kızarana dek pişirilir.

Afiyet olsun..


Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

35 yorum: “Büzgülü Börek /Peynirli Kırma Börek”

  1. umutluhayat dedi ki:

    ellerine sağlık canım çok güzel olmuş.

  2. Bayram Kombesi dedi ki:

    Babaannecigimin boregi buuu! O tas firinda el acmasi yufka ile yapardi tabii.
    Canim cekti simdi, cok ta harika gorunuyorlar. Ellerine kollarina saglik.

  3. Fuat Gencal dedi ki:

    Günaydın, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. İki dilim aldım çayın yanında yiyeceğim.

    Saygılarımla.

  4. Annem elde yufka açmadığı zamanlarda hazırıyla bunu çok yapardı. Piliseli etek gibi, süslü. Eline sağlık

  5. Betül KÖROĞLU dedi ki:

    bende çok severim bu böreği heleki acil misafir geldiğinde en kolay börektir bana göre yapılması gereken.

    ellerine sağlık canım..

  6. PAPATYA PRENSES dedi ki:

    çayın yanına olsa da yesek mımm:)

    ellerine sağlık tatlımm

  7. derya dedi ki:

    Canısı ellerine sağlık enfes olmuş
    banada varmı kocaman öpüyorum.

  8. elifin terazisi dedi ki:

    ellerine sağlık, çok da severim:)

  9. Benim yan komuşumda aynı böreği yufkayı elde açarak yapar. o da çok güzel olur ama ciddi zaman alıyor.
    Senin tarifin çok pratik canım
    Ellerine sağlık
    sevgiler

  10. KEYF-İ MEKAN dedi ki:

    Sevilciğim bu böreği rahmetli dedem çok severdi ve evde sık sık yaptırırdı annemlere.Küçüklükten beridir çok severim bende, ismine de kıvırma börek derlerdi. Memleketime gittikçe annemden isterim hep. İçine peynirle birlikte haşlanmış kalın bulgurda katılırdı bizim tarifte. Lezzeti dayanılmaz olur, bulgurlusunu da tavsiye ederim. Anılarım depreşti birden:)) Sevgilerimle canım…

  11. Tümay Öztürk dedi ki:

    Bu böreği ilk gördüğümde de bayılmıştım. Şimdi de öyleyim:) Ellerine sağlık nefis duruyor. Walla yasak masak ama ben bundan bir dilim yerim yine de:)

  12. KEYF-İ MEKAN dedi ki:

    Sevilciğim o kadar çok şey anlatmışım ki, ellerine sağlık demeyi unutmuşum:)) Ellerine sağlık canım…

  13. Gülcan dedi ki:

    çok lezzetli görünüyor.kahvaltının üstüne bu böreği yiyebilirim elinize sağlık.

  14. mutfagabuyrun dedi ki:

    börek çok güzel görünüyor arkadaşım.canım çekti valla.bir dılım alsam izin varmı.

  15. Ege dedi ki:

    Eline sağlık canım nefis görünüyor 🙂

  16. deafmute dedi ki:

    Bu börek manav ve macurlara özgü bir börektir Eskişehir’de…
    Sık sık yaparız bizlerde.
    Harç kısmı bizde yogurtlu yumurtalı hazırlanır.Yufka içerisine ise sadece sıvıyağ gezdirilir.
    Elinize sağlık.

  17. tatesal dedi ki:

    Sevilcim börek enfes görünüyor,ellerine sağlık canım…güzel yorumun ve içtenliğin için teşekkür ederim…
    Anne hastalığının ne demek olduğunu en iyi sen bilirsin…Hepsine rabbim şifalar versin…

  18. Bir de vakti olsa neler yapacak 🙂 Harika görünüyor. Bu arada tavsiyeler işe yaramaya başladı hışşşttt:) saol

  19. Canım elerine sağlık,ben pileli börek olarak yapmıştım,yanılmıyorsam aynı tarif..Çok harika olmuş,görünce hemen yapasım geldi inan :)Fondaki salatalıklar da göz kırpıyor sanki :)İftar sofranda olanlara mükemmel bir ziyafet hazırlamışsın ne güzel…Nice iftar sofralarına inşallah.sevgilerimle..

  20. Çok sevdigim bir borek…Ellerinize saglık..Sevgiler.Aida

  21. Mimosa Café dedi ki:

    sevilcim çok nefis görünüyor canım. nasıl da çıtır çıtır olsa da yesek şu midemizin kazınmaya başladığı öğleden sonra saatlerinde çayın yanına muhteşem bir eşlikçi olurdu. ah ah. öptüm seni.

  22. Damak Tadı dedi ki:

    Çok nefis görünüyor Sevil’ciğim..Hiç yapmadık,sayende sık sık yaparım herhalde..Ellerine sağlık canım..Kocaman öpüyorum seni..

    Sevgiler..

  23. NzlGl dedi ki:

    Sevilim
    o kadar tokum ama olsa bir dilim rahatlıkla yerdim:))))
    ellerine sağlık canım

  24. Gökce dedi ki:

    ellerine sağlık. kesin denenecektir. sevgilerle

  25. yeşim dedi ki:

    çayımı alıp geliyorum komşum en sevdiğim böreği pişirmişsin.kokusu buralara kadar geldi…
    afiyet şifa olsun badem şekerim…ellerine sağlık.güzel bir akşam diliyorum.

  26. NEŞELİ GÜNLER dedi ki:

    ELLERİNE SAĞLIK ÇAYIN YANINDA HAYIR DİYEMEYECEĞİM BİR LEZZET:))
    SEVGİLER

  27. lezzet sarayı dedi ki:

    çok değişik ve güzel olmuş ellerine sağlık.

  28. canım ablacığımm ellerine yüreğine sağlıkk nefis bir börek olmuşş yanında çayı hayal ettimm:)) nefiss:))
    ve önemli not: canım ablam sen bayramda geliyorum deniz de bak ben neler neler yapıcam sanaaa:))) ama bir gün evvelden haber et emi hazırlanayımm:))

  29. Pastane'den dedi ki:

    nefis bir börek olmuş Sevil
    ellerine sağlık

  30. nesrin dedi ki:

    Sevilcigim ellerine saglik. Sevgiler…

  31. Beyaz Hanımeli dedi ki:

    Sevil’ciğim, nefis olmuş.Çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerine sağlık canım. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

  32. Sevilciğim aradığında toplantıdaydım geç bitince arayamadım.İlgin için teşekkürler çok yoğunum işim çok arttı tarifler birikmesine rağmen akşam yorgunluktan yazamıyorum.Böreğin bu saatte müthiş cezbetti ellerine sağlık sevgiler…

  33. MUTFAKISTAN dedi ki:

    AFIYET OLSUN CANIM
    BOREK NEFIS OLMUS
    SEVGILER

  34. Ellerine sağlık sevilim.. nede güzel olmuş böreğin.. afiyet şeker olsun.. öpüorum kocaman..

  35. sarkaç dedi ki:

    börek sarmaktan kurtulacağım bu tariflerle. Elinize sağlık

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir