Bulgur Çorbası
  • 12 yorum
  • 18 Ocak 2010
  • 2965 Okunma
Pin It
Bu nefis çorba Malatya  yöresine ait bir çorbadır.Çoğu yörede bilinen bir çorbadır.Örneğin sivas yöresinde kemikli kıyma ile pişirilir.Üzerine yağ soğan ve nane yakılarak bir karışım hazırlanır o şekilde servis edilir bunada sokarıç derler .
Sabah kahvaltısında tüketilirken üzerine peynir serpilir.(Ben o şekildede seviyorum.Benim babam sabah kahvaltısında çorba içmeyi çok sever bende ondan alıştım severim .Eğer evde çorba var ise soğuk kış günlerinde mutlaka bir tabak içerim bu çorbayı yaptığımda kahvaltıda MURAT BEY lor peyniri ile denedim ).
Değişik hoş bir tadı oldu .Mutlaka denemelisiniz derim..
Bitlis yöresinde ise Yarma aşı olarak bilinir.
Benim bildiklerim bunlar belki sizin yörenizde başka bir isimdedir. Eğer öyle ise yörenizi ve isminide yazarsanız sevinirim.
Malzemeler :
  • 6 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı Duru Bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 orta boy soğan
  • 5 yemek kaşığı Muratbey tereyağ (erimiş)
  • 2 yemek kaşığı Penguen Salça
  • Tencereye su konur .Kaynayınca ayıklanmış bulgur ve tuz eklenir.Güzelce pişirilir.Ayrı bir kapta una bir miktar su serpilir.Tane tane olması için elimiz ile ovalanır.Görüntü itibari ile ufalanmış ekmege benzemeli fazla su serpmeyin ..Bu unlu karışım kaynayan çorbaya ilave edilir.Bir tava içerisinde soğan ince ince doğranıp yağda kavurulur.Salça ilave edilir.Bir iki kez çevirilir.Çorbaya eklenir.Bir iki taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır.Afiyet olsun..
Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

12 yorum: “Bulgur Çorbası”

  1. Kışın vazgecılmesı çorbalar…Ellerıne sağlık.
    Sevgilerle …

  2. Sevilciğim ellerine sağlık.Kullandığın bulgur köftelik bulgur mu? Sevgiler.MİNE

  3. Hülya dedi ki:

    Bulgurlu yemekleri cok severim, ama bulgur corbasini hic denemedim. Deneyip tecrubemi paylascam Sevilcim : )

  4. Esra dedi ki:

    Bulgurun lezzetini çorba olarak hiç tatmamıştım,ellerine sağlık.

  5. birsence dedi ki:

    memleketimin çorbası ellerine sağlık canısı…

  6. burcunokta dedi ki:

    kışın bende sabahları sıcak sıcak içmeyi çok seviyorum, ellerine saglık. sevgiler.

  7. sevil ;
    adaşım evet bu sogukta başka ne yenir :))

  8. mis kokulu lezzetler ;
    minecim kullandıgım bulgur normal pilavlık bulgur tatlım

  9. hülya ;
    hülyacım dene çok seveceksin ..
    düşünceni bekliyorum..
    sevgiler

  10. esra ;
    aa balım mutlaka tat..

  11. birsen ;
    fıstığım sen iyi bilirisin lezzetini söyle arkadaşlara :))

  12. burcu ;
    bende bende :))

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir