Börekkitas
  • Yorum yok
  • 3 Nisan 2015
  • 6371 Okunma
Pin It

börekitas

Hepinize kocaman bir merhaba,

Bugün şahane bir tarif var sitemde bir çoğunuz artık tanıyorsunuzdur.  Blog camiasında beni birçok yerde beraber gördüğünüz canım dostum Hilal’imin tarifi var.

Börekitas’ı geçen gün yapıp paylaşınca yok ya bu nasıl güzel bir şey mutlaka yapmalıyım dedim.

İyi ki de yapmışım. sizde mutlaka deneyin şahane bir lezzet börekitas.

Fazla söze gerek yok sizi bu güzel lezzet ile bırakıyorum. aynen aktarıyorum.

Hilalim’in sitesini de ziyaret edin bence www.sagliklimutfak.net

börekitas 2

Börekitas

Malzemeler

  • 500 gr un
  • 250 gr tereyağı veya yumuşak margarin
  • 2 yemek kaşığı  sirke
  • 1 kahve fincanı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş Muratbey Antep peyniri

İçi İçin:

  • 2 adet  orta boy patates
  • 1 dilim beyaz peynir
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta akı
  • Tuz

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Muratbey Antep Peyniri

YAPILIŞI

*Unu karıştırma kabına eleyin. Ortasını  havuz gibi açıp tüm malzemeyi ortasına koyun ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

*Bu hamuru 16 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayıp  bir tepsiye dizin.

*Üzerini streç film ile kaplayıp en az 2 saat en çok 1 gün buzdolabında dinlendirin. (Ben  2 saat dinlendirdim ama bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz)

*Hamur dinlenirken, bir tencerede patatesleri haşlayın. (Ben patatesleri soydum bir kaç parçaya böldüm ve buharda haşladım böylece çok daha lezzetli oldu)

*Haşlandıktan sonra ezin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

*Sonra tüm iç malzemesini patateslere ekleyip karıştırın.

*Dinlenen hamuru çay tabağından biraz büyük açın. Malzemeyi ortasına koyup yarım ay şekilde kapatın ve bir su bardağı ile yarım ay  şeklinde kesin. Ben özel bir kalıp kullandım bu şekiller için.

*Tüm hamur bitince, üzerine yumurta sarısı sürün ve ince rendelenmiş peynir serperek 180’ C de önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar  pişirin.

12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2,5 saat

Beni sosyal medya hesaplarımdan takip eder iseniz sorularınıza daha çabuk cevap verebilirim. Hadi gelin tanışalım.

Facebook grubum için.

https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119  
Email için:

 

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir