Bu #karantinagünleri mutfaktan çıkmayan sürekli ekmek ve ev halkını doyurur haldeyiz 😍

Ekmek hamurunu fazla yoğyrunca birazda #bazlama yapmak istedim. Sonuç nefis oldu. Tavsiye ederim.

Bazlama

✔️1 su bardağı ılık su

✔️ 1 paket instant maya

✔️ 1 tatlı kaşığı şeker

✔️ 1 tatlı kaşığı tuz

✔️ 1 yemek kaşığı zeytinyağı

✔️ 2. 5-3 su bardağı un

İlk olarak mayalı bir hamur hazırlanırken yoğurma kabına ılık su konur üzerine şeker ve maya konur. Kaşık ile karıştırın. Bir kapak ile kapatıp 5 dk kabarması için bekleyin. Üzerine un, tuz ve zeytinyağı ekleyip ele yapılan yumuşak bir hamur elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Unun kalitesine göre değişebilir. Yumuşak bir hamur elde edince üzerine streç film yada bir poşet geçirip 40 dk mayalamaya bırakın. Hamur iki katına çıkınca hamurun ilk olarak havasını almak için birkaç kez yoğurun. Tezgaha un alıp az az un ekleyerek yoğurun. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezler alın. Bezeler kurumasın diye üzerine mutfak bezi örtün. İlk yaptığınız bezeden başlayarak elinizi zeytinyağı ile az ıslatıp bezekerin üzerine basarak genişletin. Dilerseniz merdane de kullanabilirsiniz. Açınca yer mayası dediğimiz işlemi yapacağız. Açtığımız Bezeler üzerine yine mutfak bezi örtüp 25 dk bekletin. Daha sonra ısıtılmış sıcak yağsız teflon tavada pişirin.

Püf noktası tava sıcak olmalı, her 2 dakikada bir çevirerek pişirin.

Afiyet bal şeker olsun 😍 #bazlamatarifi #kahvaltılıktarifler

Benzer Yazılar