Bazlama Nasıl Yapılır
  • Yorum yok
  • 28 Ekim 2013
  • 1465 Okunma
Pin It

Bir pazar sabahı sosyal medyada gezerken blogger

arkadaşlarımdan Kendimce Yemek Güler abla yapmıştı.

Hiç üşenmeden hemen kalkıp pazar kahvaltımıza yaptım. 

Çok nefis oldu. Hadi sizde deneyin çok seveceksiniz. Boyutları size kalmış. Ben avuç içim kadar yaptım 8 adet çıktı.

Tarif için kendisine teşekkür ediyorum. Tarif anlatımını aynen aktarıyorum

Bazlama Nasıl Yapılır 

Malzemeler
750 gr un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su

Derin bir kaba mayayı ve tuzu koyup , mayayı bir bardak ılık su ile eritin.
Unu da ilave edip,suyu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurun.Burada önemli olan hamuru çok iyi yoğurmak.Biraz ele yapışır,yumuşak bir hamur olacak kıvamı.İyice yoğurup,hamuru özdeşleştirince üzerini nemli bir bezle örtüp,yaklaşık bir kırk dakika mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında tekrar yoğurup içinde ki havayı boşaltın.
Teflon bir tavada orta ateşte ki , bu çok önemli yavaş yavaş pişirin bazlamaları.
Bu şekilde içleri çiğ kalmaz.

Tavada pişireceğiniz kadarı yani kaç adet sığdırabiliyorsanız,o kadar beze yapın.
Ben bir mandalina boyutunda bezeler yaptım.Unlu bir zeminde hafifçe bastırarak hamuru yassılaştırın. Yağsız tavaya koyun.Bir tarafının pişmesini beklemeden ters yüz ederek pişirin.Her pişen bazlamayı bir örtüye sararak saklayın.Yer açıldıkça yeni bir beze yapıp tavaya koyun.Hepsi bu.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir