Bu aralar nerelerdeyim diye gelen e-mail ve telefonlardan sonra sizleri meraklandırdığımı fark ettim.
Gerçi  beni twitter ve facebook üzerinden takip edenler aktif ve iyi olduÄŸumu biliyorlar :).
Åžimdi gelelim neden buraya yazamadığıma Com sitemde yayınlamış olduÄŸum tariflerimin  teker teker kendiliÄŸinden silinmesi artık canıma tak etmiÅŸ ve bu iÅŸe bir çözüm bulmalıyım diye kendi kendime söz vermiÅŸtim. Sonucu bir webmaster ile anlaşıp güzel ve kapsamlı bir site yaptırmakta buldum. Artık WordPress tabanlı deÄŸil tamamen özel yazılımlı bir site ile karşınızda olmayı umut ediyorum. Burada bulunan tüm tariflerimi aktarmam içinde biraz zamana ihtiyacım olacak. Bazı elemeler yaparak aktarıyorum. Çok kısa bir zamanda aktarım da tamamlanacak. Bu esnada ben tabi ki boÅŸ durmuyorum. Mutfağım her daim sizler için çalışıyor. Bunlardan biri de Ay çekirdekli börek oldu.
Hafif ve pratik bir börek isteyenlerin şipşak yapabileceği bir börekcik.. Takipte kalıp yeni tariflerden haberdar olmak istiyor iseniz facebook sayfamızı beğenmenizi öneriyorum. Güzel bir gün olması dileğiyle.. Sevgiyle kalın..

Ay Çekirdekli Peynirli Börek

Malzemeler :

4 adet yufka
300 gr beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 çay bardağı  Yonca sıvıyaÄŸ
1 çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Ay çekirdeği

Hazırlanışı:
Ä°lk olarak iç malzemesi hazırlayalım. KaÅŸar peyniri ve beyaz peynirini karıştırıp kenara alın. Bu aÅŸamada isterseniz maydanoz ve dereotu da koyabilirsiniz. BaÅŸka bir kapta sıvı yaÄŸ ve suyu karıştırır bir fırça ile sürmek için kenara alın.  Ä°lk yufkayı temiz bir tezgaha serin. Sıvı yaÄŸlı sulu karışımdan fırça ile yufkanın her yanını ıslatın.Hazırladığınız içten yufkanın her yanına serpiÅŸtirin.Yufkanın saÄŸ ve sol yanlarından ufak bir parça içe doÄŸru kıvırın ve rulo ÅŸeklinde sarın. Hazırladığınız rulo börekten 6-7 cm uzunluÄŸunda keserek tepsiye dizin. Tüm yufkalara aynı iÅŸlemi uygulayın. Ãœzerine yumurta sarısı sürüp ay çekirdeÄŸi serpiÅŸtirin. Önceden ısıtılmış fırında 180* de alt ve üst kısmı kızarana dek piÅŸirin.
Not: İsterseniz Ay çekirdeğinden iç malzemesine de koyabilirsiniz. O şekilde de harika oluyor. Benim damak tadıma hitap etti 🙂
Afiyet olsun.

Benzer Yazılar