Ayçekirdekli Peynirli Börek
  • 13 yorum
  • 19 Nisan 2012
  • 2641 Okunma
Pin It

Bu aralar nerelerdeyim diye gelen e-mail ve telefonlardan sonra sizleri meraklandırdığımı fark ettim.
Gerçi  beni twitter ve facebook üzerinden takip edenler aktif ve iyi olduğumu biliyorlar :).
Şimdi gelelim neden buraya yazamadığıma Com sitemde yayınlamış olduğum tariflerimin  teker teker kendiliğinden silinmesi artık canıma tak etmiş ve bu işe bir çözüm bulmalıyım diye kendi kendime söz vermiştim. Sonucu bir webmaster ile anlaşıp güzel ve kapsamlı bir site yaptırmakta buldum. Artık WordPress tabanlı değil tamamen özel yazılımlı bir site ile karşınızda olmayı umut ediyorum. Burada bulunan tüm tariflerimi aktarmam içinde biraz zamana ihtiyacım olacak. Bazı elemeler yaparak aktarıyorum. Çok kısa bir zamanda aktarım da tamamlanacak. Bu esnada ben tabi ki boş durmuyorum. Mutfağım her daim sizler için çalışıyor. Bunlardan biri de Ay çekirdekli börek oldu.
Hafif ve pratik bir börek isteyenlerin şipşak yapabileceği bir börekcik.. Takipte kalıp yeni tariflerden haberdar olmak istiyor iseniz facebook sayfamızı beğenmenizi öneriyorum. Güzel bir gün olması dileğiyle.. Sevgiyle kalın..

Ay Çekirdekli Peynirli Börek

Malzemeler :

4 adet yufka
300 gr beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 çay bardağı  Yonca sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Ay çekirdeği

Hazırlanışı:
İlk olarak iç malzemesi hazırlayalım. Kaşar peyniri ve beyaz peynirini karıştırıp kenara alın. Bu aşamada isterseniz maydanoz ve dereotu da koyabilirsiniz. Başka bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştırır bir fırça ile sürmek için kenara alın.  İlk yufkayı temiz bir tezgaha serin. Sıvı yağlı sulu karışımdan fırça ile yufkanın her yanını ıslatın.Hazırladığınız içten yufkanın her yanına serpiştirin.Yufkanın sağ ve sol yanlarından ufak bir parça içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız rulo börekten 6-7 cm uzunluğunda keserek tepsiye dizin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp ay çekirdeği serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180* de alt ve üst kısmı kızarana dek pişirin.
Not: İsterseniz Ay çekirdeğinden iç malzemesine de koyabilirsiniz. O şekilde de harika oluyor. Benim damak tadıma hitap etti 🙂
Afiyet olsun.

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

13 yorum: “Ayçekirdekli Peynirli Börek”

  1. Saglıklımutfak dedi ki:

    Soyulmuş ay çekirdeğini çok severim sevilim. Börek fikride süper olmuş. Ellerine sağlık ballı kaymağıımm

  2. Şehrinaz dedi ki:

    eminim tadı harika ve çıtır çıtır lezzetli bir börektir ellerinize emeklerinize sağlık…

  3. ÖZLEMCE dedi ki:

    oooh ellerine sağlık.sabah sabah süpersin

  4. sare dedi ki:

    lezzetli, bir o kadar kolay bir börek tarifi paylaşmışsınız. Ellerinize sağlık.
    Kolaylıklar dilerim.
    Çok sevgiler.

  5. yersofrasi.org dedi ki:

    Yeni siten şimdiden hayırlı olsun canım. Börek de nefis görünüyor. Emeklerine sağlık.

  6. ihlamurcum dedi ki:

    Sevilcim çok hoş olmuş,ellerine sağlık.Bende com’a geçmen çok hoş olmuş.Ben geçen sene bloglar kapatıldığında com’a geçmiştim.Şu anda çok mutluyum,sana da kolay gelsin.Sevgilerle

  7. Tümay Öztürk dedi ki:

    Ohhhh içinde bol kaşar peyniri, üstünde çekirdek içi. hangi tarafından başlasam yemeye:) ELlerine sağlık canım:)

  8. HEDEN dedi ki:

    Çok güzel olmuş canım ellerıne saglık.Ayçekirdeği içi dıyer adıyla çiğdem her yere yakışıyor bende ekmegini yapıyorum çok sevıyoruzz çokkk

  9. Pasta sarayim dedi ki:

    Mmmmmm ellerine saglik, tam caylik.
    Sevgiler:)

  10. Banu dedi ki:

    Sevilcim nedir bu sistemden çektiğin. Nazara geliyorsun tatlım… Kolay gelsin…
    Börecik nefis görünüyor ellerine sağlık balım:)

  11. ÖZLEMCE dedi ki:

    ellerine sağlık..
    seniz izlemeye ve bloguma davet etmeye geldim 🙂

  12. tatesal dedi ki:

    Ayçekirdeğini çok severim herşeye yakışır o …ellerine sağlık canım…

  13. susamcorekotu dedi ki:

    eline sağlık sevilcim,şu an canım börek çekiyordu:))
    sevgilerimle

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir