Arzum & Deniz Åžef

Hafta sonu benim için çok yoğun geçen bir hafta sonu oldu.  Biliyorsunuz uzun zamandır çok fazla etkinliğe katılmıyorum. Aileme zaman ayırmayı tercih ediyorum. Davet Arzum firmasından ve tabi Deniz Şef ile yapılacağını öğrenince hayır diyemedim :).

Arzum yeni çıkarmış olduğu doğrayıcı olan Arzum Maximin deneyimlemek için oradaydık.

Deniz Şef tanımayan var mı bilmiyorum ama ben sizlere ufacık bilgi vereyim kendisinden;

1974 doğumlu Deniz Orhun, Ankara Universitesi Ziraat Mühendisliği ve Ingiltere London College Economics & Hacettepe Universitesi ortak programı İşletme Yüksek Lisansı mezunudur. Tetra Pak, Novartis ve Merck Sharp & Dohme ‘da çalıştı. İsveç, Dubai ve Brezilya’ya çeşitli görevler ile gittikten sonra Amerika’da bu işin Harvard ‘ı olan Kendall College ‘da pastacılık ve fırıncılık eğitimi aldı. Four Seasons Chicago’da Banquet Pastry Chef ve Union League ile Swedish Bakery’de çalıştı. International Cuisine Festival’da Türkiye’yi temsil etti ve birincilik ödülü aldı. Birçok Hollywood yıldızının yanısıra, ünlü tanınmış Türk isimlere de ürünler hazırlayan Şef Deniz Orhun; 2008 yılından beri kurucusu, sahibi ve şefi olduğu Klemantin Açık Mutfak ve Pasta Evi’nde ve Bilgi Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde verdiği eğitimlerle çalışmalarına Türkiye – Amerika hattında devam ediyor.
Şuanda yapımını üstlendiği Deniz’den Mutfak Hikayeleri isimli TV programını hazırlayıp sunmakta.

Yukarıda Deniz Şef ve ben 🙂

Bu kadar bilgiden sonra gelelim o gün Deniz Şef ile neler yaptığımıza 🙂

Deniz Şef in Tv Proğramını çektiği mekanda bizleri ağırladı.  Sabah sıcacık bir çay ve sandawich ile bizleri karşıladı.

Arzum ekibi de erkenden oradaydı.

Sabah kahvelerimizi de arzum okka ile içtikten sonra Deniz Şef ile ilk olarak Yılbaşına özel Sebzeli Mantı yaptık. Tariflerini bir sonraki paylaşımlarda veriyor olacağım.

Sonrasında yine yılbaşına özel Peynirli Humus yaptık. Onun tarifi de yazılacaktır 🙂

Aslında kurabiye de süsleyecektik. Fakat o kadar güzel bir etkinlik geçirdik ki sohbet etmekten ellerimiz az çalıştı desem yeridir.

Şunu o günden bu yana diyorum ki uzun zamandır hiç bu kadar keyif aldığım bir organizasyon olmamıştı.

Arzum Maximin diğer doğrayıcılara göre en belirgin özelliği içerisinde az bir malzeme doğramak istediğiniz zaman daha ufak bir kasesi olması böylelikle daha pratik ve çabuk doğrama işlemi yapıyor.

En üstteki fotoğrafta daha net belli 🙂

Birde benim için en önemli olanı kırmızı olması ve tabi tezgahta çok az yer kaplıyor olması :).

Kırmızı haricinde tabi ki renkleri var ama benim favorim kırmızı.

Sevgili Deniz Åžef’e  ve ekibine , Arzum ve ekibine, tabi beni davet eden Zeynep Hanım ve Ömer Bey’e sonsuz teÅŸekkür ederim.

Yeni etkinliklerde görüşmek dileğiyle

Benzer Yazılar