İçli Köfte (kızartma )
  • Yorum yok
  • 2 Temmuz 2015
  • 2719 Okunma
Pin It

11380293_790128261104291_50515091_n

 

 

Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz.
Facebook grubum için.
https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119
https://twitter.com/#!/SevillSahin
https://www.facebook.com/birdemliksohbet
http://instagram.com/birdemliksohbet

Email için:
birdemliksohbet@gmail.com
sevilgorkemsahin@gmail.com

İnstagram hesabımda başlattığım bu paylaşımı sayfamda aynı isimle bir katagori açarak da devam ettiriyorum.

#paylasmakguzeldir diyerek çıktım bu yola. Sevgili @lezzetliyemeklerimm harika bir içli köfte yapmış. Izni ile paylaşmak istiyorum. Ellerine sağlık arkadaşım #içlikötfe
İçli köfte
1 kg ince bulgur
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yumurta
1 kaşık salça
Baharat tuz
İnce bulgurun üzerine irmiği koyun ve üzerine sıcak su dökün şişmesini sağlayın irmik ve bulgurun
Daha sonra bütün malzemeleri koyup güzelce yoğurun iyice birbirini tutması gerekiyor tabiri caizse sakız gibi olması gerekiyor
İç malzemesi ise
1 kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3-4 adet soğan
Baharat
Biber salçası
Tuz

Kıymayı ocağa alıyoruz suyu çekene kadar pişiriyoruz ince kıydığımız soğanları da ilave ediyoruz biraz kavrulduktan sonra salça ve baharatlarını da ilave edip tereyağını koyuyoruz 5-10 dkk daha kavurup ocağımızın altını kapatıyoruz

İç harcımız soğuduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar da dondurucuda bekletirsek köfteleri doldururken büyük kolaylık olacaktır
Yoğurduğumuz hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp işaret parmağızla oyup daha sonra diğer dört parmağımızla da inceltip bir tatlı kaşığı harçtan koyup güzelce kapatıyoruz
Büyük bir tencere içerisine yaklaşık 4-5 lt su koyup limon tuzu ve tuzunuda koyup kaynatıyoruz kaynayan suyun içerisine bir defada 8-10 köfte atıp köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımıyla köfteleri tencereden alıyoruz
Arzuya göre haşladıktan sonra kızgın ve bol yağda kızartabilirsiniz
Ya da haşladıktan sonra yağlı sos yapıp köftelerin üzerinde gezdirebilirsiniz…
Afiyet olsuuun…
#sunumönemlidir #sunum #rumeysanınelleri #hayatımmutfak #hayatimmutfakdakek #sunum.yeriniz #Regrann #Ramazan #ramazangeldihosgeldi #ramadankareem #ramadan #iftaranepişirsem #birdemliksohbet #blogger #ramazantarifleri

Pin It

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir