Fasulye Meze

Yorum yok
10 Haziran 2014
1882 Okunma

Arşivi kontrol ederken geçen sene ramazanda yaptığım bir lezzeti buldum.

Ramazanın yaklaşırken sizlere de belki fikir olsun diye yayınlamak istedim.

Davet sofralarında çok şık bir sunum oluyor.

fasulye meze foto2

Fasulye Meze

Malzemeler:

200 gr taze fasulye
Orta irilikte 6 adet havuç
2 adet domates (rendelenmiş )
2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:

Fasulyeleri ayıklayıp bir tencerede su ekleyip yumuşayana dek haşlayın.
Havuçları 3 er cm eninde kesin. Ortalarını bir oyacak ile oyun.
Su dolu ufak bir tencerede havuçlar yumuşayana dek haşlayın.
Haşlanan fasulyelerin ve havuçların suyunu süzer süzmek buz dolu yada çok soğuk su dolu bir kaba ekleyip şoklayın.
Bu işlemi yapmamızın sebebi renkleri canlı ve diri durmasıdır.
Havuçların ortasına sığabildiği kadar fasulyeleri ekleyin.
Sunum tabağına fotoğraftaki gibi dizin.
Ufak bir tavaya rendelenmiş domatesi ekleyin.
Üzerine yağ ekleyip kaynayana dek kaynatın. İçerisine tuz dilerseniz karabiber ekleyin.
Servis tabağının kenarına yada üzerine bu domatesli sosu döküp servis edin.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt da döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet bal olsun

Benzer Yazılar

Yorumlar

Bir cevap yazın Cevabı iptal et