Fasulye Meze

• 200 gr taze fasulye
• Orta irilikte 6 adet havuç
• 2 adet domates (rendelenmiş )
• 2 yemek kaşığı yağ

• Fasulyeleri ayıklayıp bir tencerede su ekleyip yumuşayana dek haşlayın.
• Havuçları 3 er cm eninde kesin. Ortalarını bir oyacak ile oyun.
• Su dolu ufak bir tencerede havuçlar yumuşayana dek haşlayın.
• Haşlanan fasulyelerin ve havuçların suyunu süzer süzmek buz dolu yada çok soğuk su dolu bir kaba ekleyip şoklayın.
• Bu işlemi yapmamızın sebebi renkleri canlı ve diri durmasıdır.
• Havuçların ortasına sığabildiği kadar fasulyeleri ekleyin.
• Sunum tabağına fotoğraftaki gibi dizin.
• Ufak bir tavaya rendelenmiş domatesi ekleyin.
• Üzerine yağ ekleyip kaynayana dek kaynatın. İçerisine tuz dilerseniz karabiber ekleyin.
• Servis tabağının kenarına yada üzerine bu domatesli sosu döküp servis edin.
• Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt da döküp servis edebilirsiniz.
• Afiyet bal olsun