Patatesli Şehriyeli Mercimek Çorbası

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 7/24/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Patatesli Şehriyeli Mercimek Çorbası


 Oğlumun bugünkü çorbası Sari mercimekli patatesli şehriye çorbası oldu.

Yusuf paşa 18 aylık ve bu çorbayı çok seviyor.

Sizde bu besleyicili çorbayı çocuklarınıza yapabilirsiniz.

Siz sormadan hemen söyleyeyim çorba tenceremiz aryıldız dan  

 

Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz. 

Facebook grubum için.

Patatesli Mercimekli Şehriye Çorbası

Malzemeler

 

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatli kaşığı domates salcasi
  • 1 kahve fincanı sarı mercimek
  • 1 kahve fincanı tel #Şehriye
  • 6 bardak su
  • 1 orta boy patates
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Soğanı minik minik küp ler halinde doğrayın.

Çorba tencerenize tereyağ ve sıvıyağ ekleyip eritin.

Üzerine soğanı ekleyip kavurun. 
Salçalı ilave edin. Bir iki kez kaşık ile karıştırın.

Üzerine suyu ilave edin.

Mercimek şehriye ve küçük küp ler halinde doğranmış patatesi de ekleyin.
1 çay kaşığı tuz ilave edin.

Patatesler ve şehriye ler  pişene dek pişirin. 

Afiyet bal olsun





Yorum Gönder





Etimek Tatlısı

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 7/24/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Etimek Tatlısı


Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz. 

Facebook grubum için.

Etimek Tatlısı

  • 1 paket etimek
Şerbeti için
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
 
Muhallebi için
  • 1 lt süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 6 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerine
  • 1 paket kremsanti
  • 1 su bardağı süt
 
Hazırlanışı
 
Ilk olarak uzun borcama etimek leri dizin. 
Bir tavada şekeri koyup kısık ateşte şeker rengi değişene dek kavurun. Üzerine suyu ekleyin. Merak etmeyin birden kaskati olacak kaynadikça eriyecektir.  Iyi ce eriyince ocaktan alın. Etimek lerin üzerine dökün.  Etimek ler iyice yumusasin. 
Diğer taraftan muhallebisi için tüm malzemeleri bir tencereye koyup koyulasip göz göz olana dek pişirin.  Ocaktan alıp kremayı etimek lerin üzerine dökün. 
Soğumasi için kenara alın. 
Başka bir kapta toz krem santiyi 1 su bardağı süt ile mikser yardımı ile çırpın. Iyi ce katı hale gelince dolaba alıp 15 dk sogutun. 
Tepside ki muhallebi iyice Soğuyunca krem santiyi üzerine ekleyin. Kasigin tersi ile düzeltin. Üzerine hindistan cevizi ve toz antep fıstığı süsleyip servis edin.
Afiyet olsun




Yorum Gönder





Banyolu Börek

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 7/22/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Banyolu Börek


Son zamanlarda canım hiç tarif yayınlamak istemiyor. 

Her yıl olduğu gibi bu senede Filistin de İsrail tarafından bombalanıyor. Bir sürü çoluk çocuk telef oluyor. Masum insanlardan ne istiyorlar anlamıyorum. 

Yazık değil mi ? Nedir derdiniz kardeşim. bırakın herkes özgür ve hür yaşasın.. Bugün Kadir gecesi Rabbim hepimizin duasını kabul etsin inşallah. En başta tüm müslüman ailesini rahat ve huzura erdirsin inşAllah.. 

Bugün size mutfağa ilk girdiğim günlerde yaptığım bir börektir banyolu börek. eminim bir çoğunuzda biliyordur. Yada unutmuşsunuzdur.  Arşivimde kalsın gün gelirde kızım bu böreği de yapsın diye buraya yazmak istedim. 

Siz hiç danemedi iseniz mutlaka deneyin. Ben iç harcını peynirli yaptım. Patatesli ve kıymalısı da çok nefis olur. artık damak tadınıza göre yapıp pişirin derim.

Sevgiyle kalın. Allaha emanet olun dostlar 

 

Banyolu Börek

Malzemeler: (16 adet için )
  • 4 adet yufka
  • 8 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı su 

Ayrıca : Büyük bir kase su 
 
İç malzemesi :
  • 200 gr beyaz peynir (yağlı ve hafif sert )
  • 1 tatlı kaşığı çökrek otu 
 
Hazırlanışı 
 
İç malzemesini bir kapta karıştırıp kenarada bekletin.
Bir kasede 1 su bardağı su ile sıvıyağı karıştırın.
1. yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız sosu sürün. İkinci yufkayıda üzerine serin.
Tekrar sosdan fırça yardımı ile sürün.
Yufkayı 8 eşit parçaya bölün. 
Her bir üçgenin uzun kenarına bir miktar peynir koyup sigra böreği sarar gibi sarın. 
8 adet yufka çıkacak. 2 li olarak sarmış olacağız.
 
Kalan 2 yufkayada aynı işlemi yapın.
Büyükçe bir kaseye su alın. Hazırladığınız börekleri suya batırıp fazla suyunu eliniz ile hafifçe sıkıp tepsiye dizin.
Tüm böreklere aynı işlemi uygulayın. 
Fazla sıkmayın. 
 
Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine 1 adet yumurtayı çırpıp fırça yardımı ile sürün.
180* derecelik fırında kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun.
 
 




Yorum Gönder





Triliçe / Arnavut tatlısı

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 7/18/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Triliçe / Arnavut tatlısı


 Makedonların Meşhur Trileçe tatlısını geçtiğimiz haftalarda yapmıştım. 

Bu tatlı ile nedense aramız pek iyi değil tadını çok beğendiğim tatlıyı ilk yaptığımda karamel sosunu yaktım.
İkinci yapışımda bu sefer tatlının pandispanyasını yaktım.
Yok dedim bu tatlı beni sevmiyor.. 
Ama inat ettim yine yaptım. bu defa hafif kızarmış bir tatlı oldu. 
 
Sütlü bir tatlı olması beni cezbeden tarafı aslında. Hemde gayet pratik bir tatlı.
Burada önemli olan tatlıyı mutlaka bir gece önce yapmanız. 24 saat önce yapılan tatlı tam tadını o zaman veriyor. 
Çok zamanınız yoksa en az 5 saat dolapta beklettikten sonra servis edin derim. 
Arnavut tatlısı olarak da bilinen bu tatlıyı şiddetle tavsiye ederim.
İçerisinde çok krema var diye düşünmeyin içinizi bayan bir tadı yok. Hele misafirlerinize dondurma ile ikram ederseniz çok daha beğenilecektir.
 

Triliçe 

Malzemeler
  • 5 adet orta boy yumurta 
  • 170 gr şeker
  • 200 gr un
  • 1paket kabartma tozu
Kremalı Sosu için
  • 500 gr süt
  • 2 kutu krema (400 ml )
  • 250 gr pudra şekeri
Karamel sos: 
  • 1 su bardağı şeker
  • 6 yemek kaşığı su
  • 1 kutu krema (200ml)

Triliçe Yapılışı:
 
Trileçenin pandispanyası için yumurta ve toz şekerimizi yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın
Daha sonra  un ve kabartma tozumuzu da ilave edip bir spatula yardımı ile havalandırararak yapın.
Uzun borcamı tereyağ ile tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız karışımı borcama dökün.
Fırın ayarınızı 180* dereceye getirip 15 dk pişirin. 
dikkat edin fazla pişirirseniz hem tatlınızın alt kısmı sert olur Ve kremayı çekmez.
15 dk sonra fırından çıkartın.
 
Üst kısmı kızartmış olacak. Fazla da kızartmayın. sonra yanıyor.
Pandispanyanın üst kısmına eklemek için bir tencereye süt krema ve pudra şekerini ilave edin. Ocakta krema kaynama noktasına gelene dek yani ılıktan biraz sıcak olunca ocaktan alın.
 
Krema topaklanırsa mikser ile çırpın. 
Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı çıkmış olan tatlınızın üzerine dökün. 
Hafif ılıyınca tatlıyı dolaba dinlenmeye alın.
Servis etmeden önce karamel sosunu hazırlayın. 
 
Karamel sos için ;
Bir tavaya şeker ve suyu ekleyin. Şekerin rengi hafif değişene dek kavurun. Ocaktan alıp kremayı ekleyin. 
Hızlıca karıştırın ki topaklanmasın. Olurda topaklanırsa sorun yok tekrar ocağa lın bir kaç dk sonra o topak da eriyecektir.
servis etmeden önce tatlınızın üzerine döküp servis edin.
 
Dilerseniz hazır karamel sos yada farklı meyvalı soslarda kullanabilirsiniz. 
 
Afiyet bal olsun
 
 




Yorum Gönder





Ramazan Menüsü 20. Gün

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 7/17/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Ramazan Menüsü 20. Gün


 İftara ne yapsam diye düşünüyor iseniz size aşağıda bir önerim var. Yok başka öneri istiyorum derseniz 





Yorum Gönder





Sayfalar 1-5 (Toplam:999)
Sayfa:1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25« Önceki · Sonraki »



Sofra Dergisi Aralık 2013
TV Programlarım

MuratBey Reklam Filmi İçin Tıklayınız...






Haberdar Ol
Mail Adresinizi Giriniz
 



instagram @birdemliksohbet
Takip Et ! @birdemliksohbet

DizaynKent Tasarım ve Bilişim Hizmetleri
SEVİL ' LE BİR DEMLİK SOHBET
Sitedeki Tüm Tasarım ve İçerik Hakları Saklıdır.