Makedonların Meşhur Trileçe tatlısını geçtiğimiz haftalarda yapmıştım.
Bu tatlı ile nedense aramız pek iyi değil tadını çok beğendiğim tatlıyı ilk yaptığımda karamel sosunu yaktım.
İkinci yapışımda bu sefer tatlının pandispanyasını yaktım.
Yok dedim bu tatlı beni sevmiyor..
Ama inat ettim yine yaptım. bu defa hafif kızarmış bir tatlı oldu.
Sütlü bir tatlı olması beni cezbeden tarafı aslında. Hemde gayet pratik bir tatlı.
Burada önemli olan tatlıyı mutlaka bir gece önce yapmanız. 24 saat önce yapılan tatlı tam tadını o zaman veriyor.
Çok zamanınız yoksa en az 5 saat dolapta beklettikten sonra servis edin derim.
Arnavut tatlısı olarak da bilinen bu tatlıyı şiddetle tavsiye ederim.
İçerisinde çok krema var diye düşünmeyin içinizi bayan bir tadı yok. Hele misafirlerinize dondurma ile ikram ederseniz çok daha beğenilecektir.
Triliçe
Malzemeler
- 5 adet orta boy yumurta
- 170 gr şeker
- 200 gr un
- 1paket kabartma tozu
Kremalı Sosu için
- 500 gr süt
- 2 kutu krema (400 ml )
- 250 gr pudra şekeri
Karamel sos:
- 1 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı su
- 1 kutu krema (200ml)
Triliçe Yapılışı:
Trileçenin pandispanyası için yumurta ve toz şekerimizi yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın
Daha sonra un ve kabartma tozumuzu da ilave edip bir spatula yardımı ile havalandırararak yapın.
Uzun borcamı tereyağ ile tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız karışımı borcama dökün.
Fırın ayarınızı 180* dereceye getirip 15 dk pişirin.
dikkat edin fazla pişirirseniz hem tatlınızın alt kısmı sert olur Ve kremayı çekmez.
15 dk sonra fırından çıkartın.
Üst kısmı kızartmış olacak. Fazla da kızartmayın. sonra yanıyor.
Pandispanyanın üst kısmına eklemek için bir tencereye süt krema ve pudra şekerini ilave edin. Ocakta krema kaynama noktasına gelene dek yani ılıktan biraz sıcak olunca ocaktan alın.
Krema topaklanırsa mikser ile çırpın.
Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı çıkmış olan tatlınızın üzerine dökün.
Hafif ılıyınca tatlıyı dolaba dinlenmeye alın.
Servis etmeden önce karamel sosunu hazırlayın.
Karamel sos için ;
Bir tavaya şeker ve suyu ekleyin. Şekerin rengi hafif değişene dek kavurun. Ocaktan alıp kremayı ekleyin.
Hızlıca karıştırın ki topaklanmasın. Olurda topaklanırsa sorun yok tekrar ocağa lın bir kaç dk sonra o topak da eriyecektir.
servis etmeden önce tatlınızın üzerine döküp servis edin.
Dilerseniz hazır karamel sos yada farklı meyvalı soslarda kullanabilirsiniz.
Afiyet bal olsun
Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz.
Facebook grubum için.
|