Zebra Kek / Ebruli Kek Tarifi

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 10/20/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Zebra Kek  / Ebruli Kek Tarifi


 Kek yapmayı çok seven biriyim. 

Kek ve hamur işi katagorim o nedenle çok zengindir. 
 
Zebra Kek diğer bir adı ile Ebruli Kek aslında öyle herkesin tahmin ettiği gibi zor bir kek değil.
 
Hafta sonu eltime gidince hem o ve yeni gelecek bebişi yesin diye hemde güzel kızımın bugünkü beslenmesine koymak amaçlı ebruli kek yaptım.
 
Daha önceleri de birkaç kez yapıp fakat fotoğraflayamadığım bu kek tarifi sevgili Samire'ciğime ait. 
İnstagram kullanıyor iseniz kendisi orada pek bir meşhurdur.
Laf aramızda bende onu çok severim.
Her yaptığı çok da lezzetli olur. Tarif için kendisine çok teşekkür ederim.
Bu arada mutlaka sayfasını da ziyaret edin derim. 
 
Eğer sizde şöyle pamuk gibi leziz bir kek yemek istiyor iseniz işte size garanti Zebra kek , garanti ebruli kek tarifi :)
 

Ebruli Kek / Zebra Kek Tarifi 


Malzemeler :
 
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı  un
 
Hazırlanması:
 
3 yumurtayı  kek yapmadan bir gün önceden olmadı 4-5 saat önceden buzdolabından çıkarın.
1,5 su bardağı şekeri 3 yumurtayla köpük oluncaya kadar iyice çırpıyoruz..
Sonra sütü, sıvı yağı, vanilyayı ekliyoruz, çırpıyoruz..
2,5 su bardağı unu ve bir paket kabartma tozunu ekliyoruz, çok değil un sulu karışıma karışsın diye çırpıyoruz.
Daha sonra karışımı eşit şekilde ikiye bölüyoruz.
Bir karışıma 2 yemek kaşığı un ilave edip çırpıyoruz.
Diğer karışıma 3 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpıyoruz.
Büyük boy yuvarlak veya kare borcamı yağlıyoruz.
Kakaolu karışımdan bir kahve fincanı kaşığı alıp borcamın tam ortasına döküyoruz. 
 
Karışımın biraz yayılmasını bekliyoruz.
Daha sonra beyaz karışımdan bir kahve fincanı alıp kakaolu karışımın tam ortasına döküyoruz.
 
Sıra ile bir kakao bir beyaz hamur olarak hamur bitene dek bu işlemi yapıyoruz. 
http://instagram.com/p/uVk85tTFlm/?modal=true  bu linkten videolu olarak görebilirsiniz.
Borcamı hafif sallıyoruz sağa sola. Karışım köşelere de ulaşsın diye..
Sonra kürdanla kenarlardan başlayarak ortaya doğru çizgiler yapıyoruz. ( Ben bu işlemi ortadan başlayıp dışa doğru yaptım. )
 
 http://instagram.com/p/uVlP5hTFmP/?modal=true  bu linkte video olarak görebilirsiniz.
 
Çizgileri bitirince önceden ısıtılmış 200 C fırında ( 350 F) yaklaşık 40 dakika  pişiriyoruz. 
40 dakika sonra kürdanı kekin ortasına batırın eğer kürdanın üzerinde kek yapışmamışsa kek pişmiştir..
 
Not:
 
  • Bu tarif büyük yuvarlak bir borcam veya kare büyük borcam için.
  • Orta boy borcam için 1 su bardak ölçüsü yeterli..
  • Ayrıca kekin daha güzel kabarması için yumurtayı bir gün önceden olmadı 4-5 saat önceden buzdolabından çıkarmak lazım.
  • Kekin kıvamı azcık koyu olacak..
 
Afiyet bal olsun..
 
Hadi çocukların beslenmelerine yapalım :) 




Yorum Gönder





Beko, Herkesi Değişim Heyecanına Davet Ediyor

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 10/20/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Beko, Herkesi Değişim Heyecanına Davet Ediyor


 Beko, Herkesi Değişim Heyecanına Davet Ediyor

 
Türkiye’nin global markası Beko, yeni bir başlangıç yaparak tekrar yola çıkıyor ve 
 
değişimin heyecanını yaşıyor. Bu heyecanı Beko ile birlikte yaşaman için seni de Değişim 
 
Heyecanı’na davet ediyor! Sen de Beko’nun değişim heyecanın bir parçası ol, bu büyük 
 
Beko, ilk çamaşır makinesini ürettiğinde tek bir vizyonu vardı: Herkesin hayatını kolaylaştıracak 
 
teknolojiler üretmek. Bu hedefe ulaşmak için değişimin gücüne ve sürekli gelişime inanan Beko 
 
2014’ü milat kabul ederek yeni logosuyla yepyeni bir başlangıç yapıyor ve değişim heyecanını 
 
yaşıyor. Bu heyecanı birlikte yaşamak için de herkesi degisimheyecani.com’a davet ediyor. 
 
Bu heyecanı yaşamak isteyen kullanıcılar, değişim heyecanını yaşadıkları anları 
 
#değişimheyecanı hashtag’i ile Twitter, Instagram ya da Vine’da paylaşıyor. Hatta dilerlerse 
 
Facebook albümlerden ya da bilgisayarlarındaki bir içeriği de degisimheyecani.com’a 
 
yükleyebiliyor. Paylaşılan içerikler degisimheyecani.com’da bir araya getirilerek değişim 
 
heyecanı büyütülüyor.
 
Bu heyecana ortak olan kullanıcılar degisimheyecani.com’a üye olurlarsa, Beko’dan sürpriz 
 
ödüller kazanıyor ve değişim heyecanını evlerinin her köşesinde yaşama şansı yakalıyor. 
 
Beko, hayatın içindeki değişimi yaşayan herkesi degisimheyecani.com’a davet ediyor.
 
heyecanı Beko ile yaşa!




Yorum Gönder





Narlı Kısır Tarifi

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 10/17/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Narlı Kısır Tarifi


 Son dönemlerde hayatımda bazı değişiklikler yapmaya karar verdim. 

Bakalım bu kararım hayatımı nasıl etkileyecek henüz bilemiyorum. Ama umuyorum güzel yönde olur.
Bu nedenledir sayfama fazla zaman ayırmamam..
 
Mutfakta da fazla zaman geçirmiyorum aslında.. 
Bekleyen tariflerimde var denenecek tariflerde..
Hele Kastamonu ya gittiğimde tanıştığım çok da sevdiğim Nuray var ki ondan uzunca bahsedeceğim bir yazı da yazmak istiyorum. 
İnşallah ilk fırsatta bunları kafamda toparlayıp yayınlarım. 
Hiç bu kadar uzak kalmamıştım blogdan sanırım bu yaz fazla gezmenin verdiği bir rehavetten kaynaklanıyor :)
 
Bugün sizlere Narlı ve limon kabuklarının kısırı ne kadar değişik ve güzel bir tat verdiğinden bahsetmek istiyorum. 
sosyal medyadan takip eden dostlar bilirler geçen akşam anneme dayı kızları geldi onlar için hazırladığım salata narlı kısır oldu.
 
Hadi sözü fazla uzatmadan kısırı birde böyle deneyin derim. 
Nar ve kullandığım yeşil Limon için http://www.portakalbahcem.com e tesekkür ederim.
Kullandığım limon yine Portakal bahçemin ilk hasat yeşil limonları isterseniz oradan temin edin yoksa da sarı limon kullanabilirsiniz.
Kısıra nar ekşisini çok yakıştırırım. Bu tarifte nar kullandığımdan eklemedim. 
Arzu eder iseniz siz kullanabilirsiniz.


Klasik kısır tarifim ise burada tık tık 

 
 

Narlı Kısır Tarifi 

 
5-6 kişilik 
Malzemeler :
 
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur (ince bulgur / Ben Duru marka kullandım )
  • 2 su bardağı sıcak su 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 5-6 dal taze soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber 
  • 1 tatlı kaşığı sumak 
  • 1 çorba kaşığı acı pulbiber 
  • 2 adet limon (dış kısmı ince bir rende ile rendelenip suyu salataya eklenecek)
  • 1 adet Büyükçe bir Nar 
  • yarım çay bardağı zeytinyağ
 
 
Hazırlanışı:
 
Köftelik inci bulguru tabanı ince olan bir tencereye koyun. Aslında püf noktası burada..
Yıllardır kısır yaparım geçenlerde bir yerde bana verilen plastik bir kap içerisinde yaptım. 
Çok iyi ısıyı koruyamadığından önce suyu çekmedi sonra bir daha ekleyince bu defa kısırım lapa oldu çok üzülmüştüm.
Siz siz olun bu takdiğinizi asla değiştirmeyin :)
İnce bulguru tencereye ekleyin. Üzerine salçanızı ilave edin. 
1 bardak suyu ekleyip kaşık ile karıştırarak salçayı bulgur ile harmanlayın. 
2 bardak sıcak suyu da ekleyince güzelce karıştırıp hemen tencerenin kapağını kapatın.
ilk 5 dk dan sonra kapağı açıp bir kez karıştırın. Tekrar kapatıp 10 dk daha bekletin.
Kenardan yıkanmış maydanoz ve taze soganları ince ince kıyın. 
Limonun dışını rendeleyip suyunu sıkın. 
Narı da tanelerine ayırıp kenara alın.
Tencerenin ağzını açıp karıştırın. 
Sırası ile maydanoz, taze soğan,limon rendesi, limon suyu , pul biber, tuz ve sumak ilave edip kaşık ile havalandırarak karıştırın. 
En son tane narları ilave edip servis tabağına alın. 
Afiyet bal olsun...
 




Yorum Gönder





Fırında Kestane Nasıl Pişirilir

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 10/10/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Fırında Kestane Nasıl Pişirilir


 Kestane kışın en sevdiğim lezzetlerdendir.

Geçen sene Kestane ile Sofra dergisine birkaç tane tarif hazırlayıp aralık özel sayısında yer almıştım. 

Sizde benim gibi Kestane seven biri iseniz Kestaneli Tariflere mutlaka bakmalısınız.

Bayramda eşimin memleketi Kastamonuya bağlı Pınarbaşı ilçesinin Subaşı (Armanas ) köyüne gittim. 

Köye gitmek yada tatile çıkmak bana yaramıyor. Gelince yine hastalandım ve sesim soluğum hiç çıkmıyor. 

Önce kulak ağrısı ile başlayan bir grip yaşıyorum. İnşallah kısa zamanda atlatırım. anladım ben tatil yapmamalıyım. Tatil bana göre değil :)

Kastamonu dönüşünde kestane getirdik. Son birkaç akşamdır bizde yemek sonrasında kestane keyfi var. 

Aslında soba olsa ondaki tad bir başka ama ne yapalım bizde bu işlemi fırında yapıyoruz. 

Tarife gelince çok basit;

Dilediğiniz kadar Kestaneyi alıp bıçak ile bombe olan kısmına bıçak ile derin x işareti yapın ve tepsiye dizip 230 derecede fırında pişirin. O çizdiğiniz bölümler açılıp fotograftaki gibi pişince alıp sıcak sıcak soyup çay ile afiyetle tüketin. 

Kastamonu da öğrendiğim güzel lezzetler var onları sizinle ilerleyen günlerde paylaşacağım.

Sevgiyle kalın..

 





Yorum Gönder





Kadayıflı Rulo Tatlı

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 9/22/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Kadayıflı Rulo Tatlı


Bu tatlıyı yapalı çok uzun zaman oldu. Bir ara Show tv için bir çekimimiz vardı. O zaman onun için yapacaktım. 

Tv nin yaşadığı bazı sebeplerden dolayı bu tarifi sizinle paylaşamadım. Kısmet bugüneymiş. 

Bu vereceğim ölçü büyük fırın tepsisine göredir. 

Muzlu Kadayıflı Rulo Tatlı

 Malzemeler:

Muhallebisi İçin:
  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 kaşık nişasta (tepeleme değil)
  • 3 kaşık un (tepeleme değil)
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 paket vanilya
 
Kadayıfı için:
  • 2,5 su bardağı kadayıf
  • 1 kaşık tereyağ
  • 2 kaşık şeker
 
İçi için:
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 2 adet muz
 
Yapılışı:
  • Kadayıfları bıçak yardımı ile minik minik doğrayıp tel tel ayırın. 
  • Yanmaz bir tavayı ısıtıp kısık ateşte içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip  kavurun. 
  • Yeterince kızarınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
  • Kadayıfları en büyük boy fırın tepsisinin altına düzgün bir şekilde serdim.
  • Muhallebisi için, süt ve şekeri tencereye alın. Bir kasede, nişasta un karıştırıp, biraz süt ekleyerek inceltin.
  • Nişastalı karışımı süte ekleyip,  Ocağa alın.Koyu bir kıvam olana dek pişirin.Göz göz olunca ocaktan alın. 
  • Ocaktan alınca muhallebi içine tereyağ ve vanilya ekleyip, blendırla iyice çırpın.
  • Kaşık yardımıyla eşit miktarda,fırın tepsisinin en büyüne bu tatlıyı serin.
  • Soğuyunca dolaba kaldırın.
  • Rulo olabilmesi için incecik dökülmesi gerekiyor. Bu şekilde bir gece dolapta beklettin.
  • Ertesi sabah, istediğim boy şeritler halinde kesin.
  •  Ucuna ceviz içinden koyup, dilerseniz muz dilimleri ekleyip rulo şeklinde sarın.
  • İnce tabaka olursa sararken sorun yaşamazsınız...
 Afiyet Olsun..
 




Yorum Gönder





Sayfalar 1-5 (Toplam:1024)
Sayfa:1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25« Önceki · Sonraki »



Sofra Dergisi Aralık 2013
TV Programlarım

MuratBey Reklam Filmi İçin Tıklayınız...




Haberdar Ol
Mail Adresinizi Giriniz
 



instagram @birdemliksohbet
Takip Et ! @birdemliksohbet

DizaynKent Tasarım ve Bilişim Hizmetleri
SEVİL ' LE BİR DEMLİK SOHBET
Sitedeki Tüm Tasarım ve İçerik Hakları Saklıdır.