Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 9/17/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi


Kış Hazırlıkları :

Közlenmiş Kırmızıbiber Konservesi Nasıl Hazırlanır ? 

 Köz biber çok sevilir bizim evde..

Daha önceleri sadece yazın yediğimiz bu lezzeti artık konserve olarak da hazırlıyorum. 
Bu sene çıkan 250 grlık konserve şişelerine bayıldım.  
Közbiberleri ben onlara yaptım. 
Sizde seviyor iseniz birde böyle deneyin derim. 
Sevgiyle kalın.
 

Közlenmiş Kırmızıbiber Konservesi 

Malzemeler :
  • 20 adet 250 grlık kavanoz yada 500 grlık 10 adet kavanoz 
  • 12 kilo kırmızı biber 
  • 10 diş sarımsak 
  • Zeytinyağ 
 
Hazırlanışı :
  • Kırmızı biberleri yıkayıp fırında yada ocakta közmatikte közleyin. 
  • Miktar bende çok olduğu için mahallemizin ekmek fırınından rica ettim. sağolsunlar onlarda közlediler. 
  • Közlenen biberleri sıcakken hemen bir poşete koyun. Hemen ağzını bağlayın. Buharı ile biberlerin daha kolay soyulması sağlanır. 
  • Kabukları soyulmuş biberlerinizin. Çekirdeklerini çıkarın. 
  • Sakın yıkamayın tadı bozulur biberlerinizin. Biberlerinizi bir kaç parçaya uzunlamasına ayırın. 
  • Önceden kaynar su ile yıkanmış kavanozlarınızı iyice kurulayın.
  • İçerisine iki tane biber ekledikten sonra 3 diş sarımsak ekleyin. Tekrar üzerine biber ekleyip en üst kısmına yine 2 diş sarımsak ekleyin. 
  • Kavanoza sığdırabildiğiniz kadar biber ekleyin. En son biberlerin üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ekleyip yeni aldığınız kapaklar ile sıkıca kapatın. 
  • Büyükçe bir tencereye ters çevirin. Kapak kısımları tencerenin tabanına gelecek.
  • Ben aşure tenceresi kullandım.
  • Kavanozların yarısına gelecek kadar su koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 45 dk kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
  • O şekilde soğutun. 
  • Ters olarak en az 8 saat kaldıktan sonra kapakların tutup tumadığını kontrol edin.
  • Havaların sıcak olduğu dönemlerde buzdolabında muhafaza edin.
 
Kışın ister közbiber sarması yapın. Yada kahvaltı sofralarınızı şenlendirsin.
Küçük 250 gr lık kavanozlar kullanmanızı öneririm. 
Çalışan biri olunca haftada bir gün yada iki gün kahvaltı yaptığınızı düşünürseniz bozulmadan tüketmiş olursunuz.
 
Köz Biber Konservesi Buzdolabında nasıl saklanır derseniz işte tarifi burada 
 
  • Közlediğiniz biberleri 6 yada 7 li gruplar halinde buzdolabı poşetlerine koyup poşetin havasını alıp bağlayın.
  • Buzluğa atıp dilediğiniz zaman buzdolabının alt rafında yavaş yavaş çözdürün. 
  • Çözülen kırmızı biberleri bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak sirke ve zeytinyağ ekleyip birkaç saat dinlendirdikten sonra kahvaltı sofralarınızda yer verebilirsiniz.

Afiyet bal olsun..
 




Yorum Gönder





İrmikli Kurabiye

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 9/17/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
İrmikli Kurabiye


Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz. 

 Facebook grubum için.

İrmikli Kurabiye 

İrmik Helvası tadında İrmikli Kurabiye 
 
Malzemeler :
 
  • 125 gr tereyağ veya margarin
  • 2 adet yumurta 
  • 4 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 çay bardağı irmik 
  • 4,5 çay bardağı tam buğday unu ( dilerseniz normal un kullanın )
  • (gerekirse yarım çay bardağı daha ilave edilir )
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri 
  • 1 paket vanilya 
 
Hazırlanışı:
 
Yumurta hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğurun. 
En son yumurtayı katıp yoğurmaya devam edin. Hamur  ilk önce kum gibi olacak merak etmeyin yoğurmaya devam edin. 
İyice yoğurulan hamurdan eliniz ile sıkarak şekil verip yağlı kağıt tepsisine dizim. 
Çay kaşığının sap kısmı ile once boydan bir çizik atın. O çizik attığınız yere yine kaşığın tersi ile çizikler atar iseniz. 
Fotoğrafdaki şekli yapabilisiniz yada sadece eliniz ile şekil verip tepsiye dizebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında  hafif rengi değişene dek yaklaşık 15-20 dk kadar pişirin.
 
Hamur kum gibi olduğunda hemen panik yapmayın merak etmeyin yoğurmaya devam edin. 
Ağızda dağılan tıpkı un kurabiyesi gibi bir kurabiye oluyor.
Denemeniz dileğiyle afiyet bal olsun..
 
 

 





Yorum Gönder





Kabak Mücver Nasıl Yapılır

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 9/16/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Kabak Mücver Nasıl Yapılır


Beni Facebook , İnstagram ve twitterdan takibe alırsanız daha kolay iletişim kurabiliriz. 

 Facebook grubum için.

 Mücver için gerekli malzemeler

  • 4 adet Kabak rendelenmiş 
  • 150 gr Beyaz peynir  (MuratbeyPeynirlerinden )
  • 3 yumurta
  • 2 veya3 kahve fincanıUn
  • yarım demet Dereotu
  • yarım demet Maydanoz
  • 6-7 dal Taze soğan
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • çok az Karabiber
  • Kızartmak Sıvı yağ
 
Mücver yapımı
 
  • Kabakların kabuklarını soyduktan sonra bir kabın içine rendeleyin.
  • Aynı kabın içine beyaz de rendeleyin.
  • Yumurtaları üzerine kırın ve karıştırın.
  • Dereotu, maydanoz ve taze soğanı koyup karıştırın.
  • Kıvamı tutturmak için un koyun . Mücver dağılmasın diye kıvamı koyu olmalı
  • Karabiber ve tuz koyup karıştırın.
  • Tavada kızdırdığınız yağın içine kaşıkla müverleri koyup, içi de pişsin diye üzerine hafifce bastırıp iki tarafını da kızartın.
  • Tavadan aldıktan sonra bir kağıt havlunun üzerine yağını çekmesi için koyun.
  • Üzerine ya da yanına yoğurt koyarak servis edebilirsiniz. 
 
Afiyet olsun.




Yorum Gönder





Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 9/12/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Tuzlu Pastane Kurabiyesi


 Kurabiyenin her türlüsünü çok severim. 

 
Sık sık değişik kurabiye tarifleri araştırım. Yediğim bir kurabiye tarifini alana dek mutlaka peşini bırakmam..
 
Bu nefis tuzlu kurabiye tarifini de 2008 yılında bir komşumdan almıştım. 
O zamanlar blog camiasına çok etkin değilim tabi. Hemen tarif defterime not almışım.
 
Geçen gün patronum tuzlu kurabiye isteyince onun için yaptım. 
Oda aynı pastanelerde satılan kurabiye gibi olmuş deyince ve birkaç arkadaşımdan da onayı alınca hemen sizlere tarif vermek istedim.
Mutlaka deneyin çok seveceksiniz .
Tuzlu kurabiye sevenler buraya :)
 
 

Tuzlu Pastane Kurabiyesi 

Malzemeler:
  • 250 gr teremyağ (dilerseniz tereyağ da olur )
  • 1 adet yumurta
  • 13 gr pudra şekeri (merak etmeyin ölçtüm 1 yemek kaşığı silme oluyor )
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme )
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 4 su bardağı un + kontrollü olarak 1 su bardağı daha ekleyebilirsiniz. 
 
Üzerine sürmek için:
  • 1 yumurta sarısı
  • susam ve çöreotu
 
Yapılışı: 
 
Kurabiye hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyin. 
Eliniz ile hafifçe yoğurmaya başlayın. 
İlk olarak 4 su bardağı unu ilave edin. 
Daha sonra kontrollü olarak yaklaşık 3 avuç olacak kadar daha un ekleyin. 1 bardaktan az olabilir.
Kulak memesi kıvamında kurabiye hamuru elde edin.
 
Hamurun üzerine nemli temiz bir mutfak bezi örtüp buzdolabına kaldırın. 
Yaklaşık 40 dk kaldıktan sonra tezgah üzerinde çok ince olmayacak şekilde 2 cm olarak açın.
Açtığınız hamura uzun şeritler halinde kesip mini dikdörtgenler elde edin.
 
 
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzeri için yumurta sarısını çırpıp sürün. Çörekotu ve susamıda serpiştirin.
Dilerseniz ayçekirdeği de kullanabilirsiniz. 
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25 dakika pişirin. 
Alt ve üst kısmı güzelce kızarınca fırından alın.
 
Hava almayan bir kapta sakladığınızda 1 haftaya kadar tüketebilirsiniz.
 
Afiyet olsun...
 




Yorum Gönder





Vucudunuzdaki ödemlerden nasıl kurtulursunuz

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 9/11/2014  -  Ekleyen Sevil Şahin
Vucudunuzdaki ödemlerden nasıl kurtulursunuz


 Ödem, Zayıflama maalesef hepimizn sorunu.. 

Artık ne zayıflatır ne yesek yada ne yemesek diye hep araştırır dururuz. 
Bir yazı ulaştı bana bende sizinle paylaşmak istedim. 
Biliyoruz da neden yapmıyoruz işte ona diyecek söz yok...
 
Ödem atmak için aşağıdaki bilgilere bir göz atalım
 
Dut yaprağı, besinlerdeki kompleks şekerlerin (oligo- ve nişasta gibi polisakaritler) bağırsaklarda basit şekerlere dönüşümünü sağlayan enzimleri (alfa-glikozidaz) baskılayarak emilimlerini engellemekte ve bu suretle şekerin vücutta yağ şeklinde depolanmasını engellemektedir.
 
Mate yaprağı, kafein ve teobromin gibi yağ yakıcı etkili bileşenleri sebebiyle kilo vermede de etkili olan bir bitkidir. Uyarıcı etkisi dışında vitamin, amino asit bileşimi ve antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
 
Funda yaprağı idrar artırıcı etkisi ile vücuttan ödemin atılmasını sağlar.
 
 
Barut Ağacı, kabızlığa karşı etkili bir bitkidir, bağırsakların hızlı boşaltılamasına yardımcı olurken, sancıya yol açmaması bir avantajdır.
 
Kiraz Sapı, idrar artırıcı özelliğinin yanı sıra zengin potasyum içeriği nedeniyle vücutta idrar ile atılan potasyum dengesinin bozulmasını önlemektedir.
 
Tarçın, şeker metabolizmasının düzenlenmesi ve insülin direncinin kontrol altında tutulması konusunda etkileri ortaya konulmuş bitkiler arasında yer alıyor.
 
Kekik, uçucu yağının mide asidi ve safra artırıcı etkisi bulunmaktadır.  Bu etkisiyle  sindirimi kolaylaştırır.
 
Biberiye, birçok sağlık probleminin çözülmesinde yardımcı olan bir bitkidir. Yapılan deneysel çalışmalarda pankreatik lipaz enzimini baskılayarak bağırsaklardan yağın emilmesini azalttığı ve dolayısıyla kilo almayı önleyici bir etkisi olduğu belirtilmektedir.
 Ayrıca safra salgısını artırarak bilhassa yağlı besinlerin sindirimini kolaylaştırmaktadır.
 Diğer taraftan, biberiye yapraklarının idrar söktürücü özelliği vücuttan ödemin atılmasını sağlar.
 
Yeşil Çay, içinde bulunan kafein türevleri nedeniyle fiziksel halsizliği giderici ve enerji verici (analeptik) bir içecek olarak bilinmektedir.
 Kafein türevleri idrar artırıcı etkisi ile yine vücutta ödemin sökülmesine yardımcı olur. Yeşil çay, yağ yakıcı (lipolitik) ve glikojenolitik özelliktedir. 
Yağ yakıcı etkisi klinik çalışmalar ile de ortaya konulmuştur.
 
deniyor. Benden size iletmesi dostlar :) 
 
Sevgiyle kalın..




Yorum Gönder





Sayfalar 1-5 (Toplam:1018)
Sayfa:1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25« Önceki · Sonraki »



Sofra Dergisi Aralık 2013
TV Programlarım

MuratBey Reklam Filmi İçin Tıklayınız...






Haberdar Ol
Mail Adresinizi Giriniz
 



instagram @birdemliksohbet
Takip Et ! @birdemliksohbet

DizaynKent Tasarım ve Bilişim Hizmetleri
SEVİL ' LE BİR DEMLİK SOHBET
Sitedeki Tüm Tasarım ve İçerik Hakları Saklıdır.